Яечная шкарлупіна

Карысныя ўласцівасці яечнай шкарлупіны устаноўлены даўно. Парашок з яе засвойваецца досыць лёгка і ўжываецца ў якасці вітамінаў. Дапускаецца і даданне гэтага прадукта ў другое або першае страва.

Кальцый з яечнай шкарлупіны засвойваецца ў 2,6 разоў лепш, чым з тых сумесяў, якія прапануюцца ў аптэках. Пры гэтым прадукт (парашок з цвёрдай абалонкі яйкі) натуральны і не ўтрымлівае таксічных кампанентаў, такіх як ртуць, кадмій ці свінец. Яечная шкарлупіна утрымлівае ў сабе парадку дваццаці сямі карысных для чалавека мікраэлементаў. Сярод іх і магній, і жалеза, і фтор, і цынк і іншыя.

Яечная шкарлупіна ў парашку досыць шырока ўжываецца ў медыцыне. У прыватнасці, яе выкарыстоўваюць пры тэрапіі пацярпелых ад апраменьвання пацыентаў.

Вядома, што недахоп кальцыя ў арганізме з'яўляецца адным з найбольш распаўсюджаных расстройстваў абмену рэчываў. Дэфіцыт гэтага мікраэлемента правакуе няправільнае развіццё зубоў у дзяцей, рахіт, далікатнасць ў касьцях ў людзей старэйшага ўзросту і іншыя праблемы. Пры гэтым неабходна адзначыць, што патрэба ў кальцыі вызначаецца зусім рознымі прычынамі. Дэфіцыт можа залежаць не толькі ад узросту або полу, але і ад стану здароўя, клімату або асаблівасцяў рацыёну. Высветліць неабходнасць у дадатковым спажыванні мікраэлементаў, якія змяшчае менавіта яечная шкарлупіна, можа толькі які лечыць лекар, спецыяліст па аднаўленчым харчаванню, дыетолаг.

Склад цвёрдай абалонкі курынага яйкі дзіўна падобны з складам зубоў і костак. Даследнікі выявілі таксама, што яечная шкарлупіна спрыяе стымуляванню крывятворнай функцыі касцявога мозгу. Даданне парашка ў паўсядзённы рацыён паказала высокі тэрапеўтычны эфект пры адсутнасці якіх-небудзь пабочных праяваў, бактэрыяльнай прыроды, у тым ліку. Між тым, напрыклад, шкарлупіна качыных яек, маючы на складзе таксама карысныя мікраэлементы, часта бывае інфікаваная, што не дазваляе яе ўжываць таксама шырока, як курыную.

Даказана, што цвёрдая абалонка курыных яек вельмі карысная маленькім дзецям ва ўзросце ад аднаго года. Менавіта ў раннім узросце найбольшай інтэнсіўнасці дасягаюць працэсы фарміравання касцяной тканіны, што патрабуе пастаяннага прытоку кальцыя і іншых мікраэлементаў. Уключаная ў харчаванне для малых, шкарлупіна папярэджвае развіццё рахіту і анеміі, яго суправаджае.

На думку многіх спецыялістаў, прымяненне парашка з цвёрдай абалонкі курыных яек дабратворна ўздзейнічае на стан жанчыны падчас цяжарнасці. Прыём яго ў прафілактычных мэтах карысны двойчы ў год. Такім чынам, можна папярэдзіць развіццё астэапарозу, карыесу, паталогій пазваночніка.

Часта ў маленькіх дзяцей здараецца дыятэз - алергія на які-небудзь прадукт харчавання. Існуе дастаткова стары спосаб збавення ад гэтай хваробы. Яечная шкарлупіна ад алергіі рэкамендавана разам з цытрынавым сокам. У парашок выціскаюць некалькі кропель. Маленькім дзецям дастаткова расцёртай шкарлупіны на кончыку нажа. З пяці-сямі гадоў даюць парашок, атрыманы з цвёрдай абалонкі аднаго яйка.

Метад падрыхтоўкі досыць просты. Як правіла, шкарлупіна не патрабуе асаблівай стэрылізацыі. Аднак рэкамендуецца змяшчаць яе на пяць хвілін у кіпячую ваду. Шкарлупіна вараных яек (укрутую) праяўляе меншую актыўнасць, аднак, не мае патрэбы ў дадатковай стэрылізацыі.

У залежнасці ад узросту даюць у дзень ад 1,5 да 3 грам. Расціраць шкарлупіну пажадана ў ступцы. Можна, зразумела, скарыстацца кавамолкай. Аднак, на думку навукоўцаў, у другім выпадку мікраэлементы могуць праяўляць ледзь меншую актыўнасць. Прымаць рэкамендавана раніцай з кашамі ці тварагом.

Варта адзначыць, што парашок яечнай шкарлупіны ў аптэках краін Захаду даступны з 1970 года.