Шот - гэта кактэйль. У чым яго асаблівасці?

Алкагольныя слаістай кактэйлі так даўно карыстаюцца папулярнасцю сярод спажыўцоў, што сталі ўжо абавязковым элементам барнай культуры. Мастацтва падрыхтоўкі змешаных напояў патрабуе шматлікіх ведаў, уменні і спрыту.

разбярэмся

Шот - гэта скарочаная назва, вытворнае ад shot drinks ( "якія страляюць напоі"). Інакш кажучы, гэта алкагольны кактэйль ў невялікай колькасці, які выпіваецца адным глытком. Ёмістасць чаркі для такога напою звычайна ад сарака да шасцідзесяці мілілітраў. Аналагічную назву мае і посуд для падачы алкаголю. У ангельскай мове існуе паняцце shot glass - "які страляе стакан". Ёсць сінонім слова "шот" - гэта shooter. Рускім варыянтам шутэра можа выступіць традыцыйная чарка гарэлкі.

Што такое шот, першай даведалася Амерыка яшчэ ў перыяд "сухога закона». Нягледзячы на строгі забарона на продаж алкаголю, у цесных падвалах і закрытых рэстаранчыках яго ўсё роўна прадавалі ўпотай. Паколькі якасных напояў амаль не было, уладальнікам закрытых піцейных устаноў даводзілася быць вынаходлівымі. Нізкаякасныя віскі, ром, брэндзі бармэны разводзілі рознакаляровымі сіропамі. Так атрымліваліся слаістай кактэйлі, якія мелі прыгожы і незвычайны выгляд дзякуючы розным па шчыльнасці і гушчыні напояў.

асаблівасці

Сёння шот - гэта не маскіроўка таннага алкаголю, а маса разнастайных рэцэптур, правераных гадамі і адабраных пакаленнямі аматараў піцейнай культуры. Асновай большасці шутэраў з'яўляюцца лікёры, якія надаюць напояў мяккі смак і дазваляюць размяшчаць пласты, практычна не змешваючы іх паміж сабой. Часта ў шоты дадаюць сіроп Грэнадыны для памяншэння крэпасці і надання прыгажосці напою. Зверху выраб ўпрыгожваецца узбітымі сліўкамі. Гэта тыповы прыклад падрыхтоўкі шутэр-кактэйлю.

Па сваёй сутнасці шот - гэта сумесь любых спіртавых і безалкагольных напояў. Галоўнае патрабаванне, прад'яўлянае да яго, - гэта ўдалае каляровае спалучэнне. Каб дамагчыся атрымання эфектнага шутэра, трэба браць пад увагу ўзровень шчыльнасці розных вадкасцяў. Для гэтай мэты існуюць табліцы з паказчыкамі ўтрымання цукру ў кожным з іх. Чым вышэй гэтая лічба, тым шчыльней напой.

Падрыхтоўваць шот варта па прынцыпу прыхільнасці больш цяжкіх напояў у ніжняй частцы посуду. Наліваць іх трэба з вялікімі перасцярогамі. Для зручнасці бармэны карыстаюцца адмысловымі прыстасаваннямі тыпу барнай лыжкі. Ручка яе мае завостраны кончык, а круглая частка выглядае ў выглядзе плоскага гуртка.

варыянты

З розных відаў сокаў таксама можна падрыхтоўваць шоты, переслаивая іх паміж сабой дадаткова пры дапамозе тонкіх кружочкаў цытрыны або памяранца.

Удалым варыянтам будзе таксама выкарыстанне напояў з рознай тэмпературай падачы. Напрыклад, у астуджаны алкаголь дадаць гарачую каву эспрэса.

Выдатны шот, фота якога вы бачыце ў нашым артыкуле, можна прыгатаваць з аднаго выгляду алкаголю. Галоўнае, каб напой быў дастаткова моцны. Упрыгожаннем у гэтым выпадку можа быць кісла-салодкая ягодка ў шот-чарцы, аліўкі на пожагах, долька цытрусавых.

Традыцыйна шутэры лічацца напоямі для мужчын, але ў рэчаіснасці на іх няма ніякіх абмежаванняў.