Чым грэцкі салата запраўляюць? Як рыхтуюць дадзенае страва?

Кожны з вас хоць аднойчы спрабаваў грэцкі салата. Гэта карыснае і неверагодна простае страва рыхтуецца з гародніны. Яго склад вар'іруецца ў даволі шырокіх межах, паколькі кожны дадае да класічнага рэцэпце любімыя прадукты. Прачытаўшы дадзеную артыкул, вы даведаецеся, чым грэцкі салата запраўляюць.

Невялікае гістарычнае адступленне

Узнікненнем гэтай стравы мы абавязаны аднаму кур'ёзны выпадак, які адбыўся ў 1909 годзе з грэцкім эмігрантам. Ён на працягу многіх гадоў працаваў на адной з амерыканскіх ткацкіх фабрык, а затым вырашыў наведацца ў родную вёску. Нагодай для візіту стала запрашэнне на вяселле пляменніка.

У чужых краях ён вельмі сумаваў па роднай краіне, аліўкаваму масле, грэцкім маслін і смачным сыру. Пакуль ён дабіраўся да хаты, у яго пачаў балець зуб, і сястра парэкамендавала прапаласкаць яго каньяку гарэлкай.

Боль трохі аціхла, але падчас вячэры зуб пачаў ныць. Каб не застацца галодным, чалавеку прыйшлося пакрышыць ў міску прадукты, якія былі на стале, дадаць туды жменьку маслін і пакласці фету. Сястры вельмі спадабалася новае страва, таму яна вырашыла падаць яго на вясельны стол. Госці па вартасці ацанілі салата, і з таго моманту ён стаў любімым нацыянальным стравай. А якаснае аліўкавы алей стала лепшым з таго асартыменту, чым заправіць грэцкі салата.

Рэцэпт класічнага стравы

Працэс яго падрыхтоўкі не адбірае шмат часу і сіл. Таму яно карысталася асаблівай папулярнасцю ў грэчаскіх сялян, якія цяжка працавалі і не маглі рыхтаваць занадта складаныя стравы.

Тым, хто не ведае, чым заправіць грэцкі салата, напэўна будзе цікавы класічны рэцэпт. Для падрыхтоўкі дадзенага стравы трэба загадзя назапасіцца усімі неабходнымі прадуктамі. Вам спатрэбіцца:

• Адзін маленькі агурок.
• Чатыры сярэдніх памідора.
• Некалькі штук балгарскага перцу.
• Адна чырвоная цыбуліна сярэдняга памеру.
• Каля дваццаці маслін.
• Дзве чайныя лыжкі марынаваных каперсаў.
• Дзвесце грамаў сыру фета.

Акрамя таго, на вашай кухні павінна быць аліўкавы алей, соль і сушеный орегано. Да папярэдне вымытым і парэзаным гародніне дадаюць каперсы, масліны, заправу, соль і аліўкавы алей. Зверху выкладваюць шырокія пласцінкі сыру.

разнастайнасць варыянтаў

Тым, хто хоча зразумець, чым грэцкі салата запраўляюць, можна парэкамендаваць паспрабаваць перайначанай страва. Некаторыя кулінары замяняюць звычайныя таматы памідорамі черрі. На іх думку, гэта надае гатоваму салаты вялікую эстэтычнасць.

Хтосьці дапаўняе класічны рэцэпт салатны лісцем. Прычым іх лепш не рэзаць нажом, а рваць рукамі. Гэта дазволіць захаваць у іх больш каштоўных рэчываў. Што тычыцца падліўкі, то яго рэкамендуецца рыхтаваць асобна і толькі потым змешваць з усімі кампанентамі. Пажадана рабіць гэта непасрэдна перад падачай да стала.

традыцыйны соус

Тым, хто не ведае, чым заправіць грэцкі салата, можна парэкамендаваць класічны варыянт. Гэты соус даволі просты ў прыгатаванні і не патрабуе наяўнасці складаных і дарагіх інгрэдыентаў. Згодна з рэцэптуры, ён складаецца з марской солі, чорнага перцу, цукру, часныку, сушанай мацярдушкі і аліўкавага алею.

Усе вышэйпералічаныя кампаненты змешваюць у адной посудзе. Запраўляць салата рэкамендуецца незадоўга да пачатку трапезы. Як варыянт, можна дадаць у соус невялікая колькасць віннага, бальзамічнага або яблычнага воцату. Ён не толькі карысны для здароўя, але і надасць гатоваму стравы прыемны далікатны густ.

Чым заправіць грэцкі салата?

Соевы соус мае пікантны густ, таму яго часта дадаюць у розныя стравы. Не стала выключэннем і нацыянальнае грэцкае страву, пра які ідзе гаворка ў нашай артыкуле. Для падрыхтоўкі такой незвычайнай запраўкі спатрэбяцца мёд, аліўкавы алей, цытрынавы сок і соевы соус.

Паслядоўнасць дзеянняў досыць простая, таму з гэтай задачай з лёгкасцю зладзіцца нават пачаткоўка гаспадыня. Тыя, хто цікавіцца, чым грэцкі салата запраўляюць, павінны разумець, што спачатку неабходна злучыць соевы соус з вадкім мёдам так, каб атрымалася аднастайная маса. Затым туды трэба ўліць цытрынавы сок і ўсё добранька змяшаць. Працягваючы ўзбіваць, следам у сумесь ўводзяць аліўкавы алей. Прыгатаваную запраўку можна захоўваць у герметычна закрытай ёмістасці на працягу двух тыдняў.

Яшчэ адзін варыянт дадзенага стравы

Перш чым разабрацца, чым заправіць грэцкі салата з пекінскай капустай, трэба навучыцца яго рыхтаваць. Для гэтага неабходна загадзя паклапаціцца, каб у наяўнасці былі такія інгрэдыенты, як:

• 200 грамаў брынзы.
• Два сярэдніх агурка.
• 100 грамаў чорных маслін.
• 6-8 памідораў черрі.
• 400 грамаў пекінскай капусты.

Акрамя таго, вам спатрэбяцца балгарскі перац, цытрынавы сок, пучок кропу і аліўкавы алей. Папярэдне прамытыя і аддзеленыя ад качана капусныя лісце трэба парэзаць квадрацікамі. Некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу ірваць іх рукамі, лічачы, што так у іх захоўваецца больш вітамінаў. Памідоры і агуркі рэжуць кубікамі, а перац - соломкой. Затым здробненыя гародніну змешваюць у загадзя падрыхтаванай посудзе. Лепш за ўсё для гэтых мэтаў падыходзіць глыбокая міска. Туды ж адпраўляюць парэзаныя колцамі масліны і кубікі брынзы.

Цяпер прыйшоў час даведацца, чым грэцкі салата запраўляюць у гэтым выпадку. Тут можна выкарыстоўваць класічны соус, які складаецца з цытрынавага соку, спецый і аліўкавага алею. Па жаданні ў гатовую страву дадаюць соль.