Цукеркі «Рафаэлло» прыгатуем дома

Гэта асаблівыя прысмакі. Падарыць плітку шакаладу ўжо не заўсёды самавіта, ды і каробкай цукерак на свята ці ў падзяку за паслугу ўжо нікога не здзівіш. А «Рафаэлло» - гэта выдатны падарунак. Іх продажу ў крамах рэзка ўзрастаюць кожны год на 8 сакавіка і 14 лютага, а атрымаць скрыначку ў падарунак будуць рады нават тыя, хто не любіць шакалад і рэдка есць іншыя, чым «Рафаэлло», цукеркі. Цана на гэтыя прысмакі вышэй, чым на іншыя прадукты з падобным складам. Даводзіцца пераплачваць за брэнд, ды і густ у іх і праўда выдатны. Дык давайце паспрабуем прыгатаваць цукеркі «Рафаэлло» хаты.

Прыдумана ўжо некалькі рэцэптаў, па якіх ва ўмовах роднай кухні можна зрабіць свае ўласныя цукеркі «Рафаэлло». Мы зараз разбярэм той, які дазваляе атрымаць найбольш набліжаны да арыгінала густ.

Такім чынам, вам спатрэбіцца:

• 1 плітка белага шакаладу;
• 60 мл вяршкоў, тлустасцю не менш 33%;
• 25 г сметанковага масла;
• 75 г какосавай габлюшкі;
• цэлыя арэшкі міндаля;
• трохі солі.

1. Кавалачкі шакаладу змяшайце са сліўкамі і нагрэйце сумесь на вадзяной лазні (можна ў мікрахвалеўцы). Дачакайцеся, калі шакалад растворыцца, і дайце сліўкамі закіпець.
2. Астудзіце да пакаёвай тэмпературы, дадайце сметанковае масла і 3-4 сталовыя лыжкі какосавых габлюшак.
3. Змяшайце ўсё і пастаўце ў халадзільнік на пару гадзін. Каб цукеркі «Рафаэлло» атрымаліся, сумесь павінна добра застыць.
4. Вынятую з халадзільніка сумесь трэба ўзбіць міксерам, так яна стане воздушнее і яшчэ трохі гушчы. Можна прыступаць да лепцы.
5. Вазьміце папярэдне вычышчаны і абсмажаную да хрумсткага стану міндаль, дзве гарбатныя лыжкі і какосавую габлюшку. Пасыпце габлюшкай сподачак. З дапамогай адной чайнай лыжкі набярыце белы крэм, з дапамогай другі - перекиньте яго на габлюшку. Пакладзеце ў крэм міндальныя арэшак і сфармуйце шарык зноў з дапамогай лыжак. Абвальвацца шарык у какосавай стружкі.

Не спрабуйце рабіць цукеркі вялікага памеру. Маленькія ёсць нашмат зручней.

Вось і ўсё, хатнія цукеркі «Рафаэлло» гатовыя! Іх адзінае адрозненне ад арыгінальных ў тым, што вакол ядра з міндаль і крэму няма вафлевай шарыка. Але гэта ніяк не ўплывае на смак, толькі цукеркі атрымліваюцца крыху менш за храбусткімі.

Гэта пачастунак можа стаць хітом святочнага стала. Але калі вы збіраецеся паднесці прысмакі ў падарунак, лепш узяць арыгінальныя цукеркі ў абгортках. А каб падарунак выглядаў эфектней, зрабіце букет з цукерак «Рафаэлло».

Для яго вырабу спатрэбіцца фларыстычная дрот, гафрыраваная папера, абгортачную цэлафан, стужкі, клеевой пісталет і трохі вашай фантазіі. Можна дадаваць у букет іншыя цукеркі, напрыклад, абгорнутыя ў фальгу шакаладныя сэрцайкі.

Вазьміце «Рафаэлло» у празрыстых пластыкавых абгортках. Злёгку Перарвемся абгортку з аднаго боку, вырабіце туды термоклей і ўстаўце кончык дроту. Абгарніце цукерку прастакутнікам з гофробумаги, надаць ёй форму «званочка» і пры неабходнасці таксама замацуеце клеем. Потым абгарніце цэлафанам, выкладваючы яго вакол бутона шырокімі складкамі. Перавяжыце зверху стужачкай.

Збярыце з асобных «кветак» букет, дадаючы для пышнасці паміж кветкамі з харчовага асяродкам трохі пустых. Абгарніце букет гафрыраванай паперай і цэлафанам, дужа перавяжыце стужкай. Падарунак гатовы.