Топленае малако ў мультиварке і іншыя малочныя прысмакі

Мультиварки становяцца ўсё больш папулярнымі. Гаспадыні прымудраюцца прыгатаваць мноства розных смачнасцяў, пра якія раней і не марылі. Да навамодным прыбораў прыкладаюцца тоўстыя кнігі, у іх апісана падрыхтоўку стравы ў мультиварке з фота і каментарамі. У інтэрнэт-блогах адаптуюць старыя рэцэпты пад новую тэхніку.

У мультиварке можна прыгатаваць практычна ўсё - ад яечні да кабачковай ікры. І нават топленае малако з яго непераўзыдзеным густам цяпер можна з лёгкасцю згатаваць на сваёй кухні. Яно будзе вельмі сытным і злёгку саладкаватым.

Каб прыгатаваць топленае малако ў мультиварке, вам трэба ўсяго толькі адзін інгрэдыент - малако. Лепш купіць не пастэрызаванае, а вясковае, ды патлусцей. Тады прадукт на выхадзе атрымаецца смачней, а яго густ - насычаней.

Працэс падрыхтоўкі:

1. Заліваем малако ў мультиварочную рондальчык.
2. Выстаўляем рэжым тушэння на 5-6 гадзін. Калі днём вам пастаянна патрэбен прыбор, то лепш адкласці гэта дзейства да вечара: за ноч усё і прыгатуецца.
3. Ноччу ў рэжыме падагрэву наша малако пакутваў я яшчэ некалькі гадзін, што надасць яго густу яшчэ больш яркасці.

Вось так лёгка рыхтуецца топленае малако ў мультиварке. Без асаблівых высілкаў з вашага боку раніцай на стале будуць стаяць поўныя кубкі каханага прысмакі.

Але, як той казаў, колькі гаспадынь, столькі і спосабаў падрыхтоўкі, і топленае малако ў мультиварке - не выключэнне. Некаторыя, напрыклад, першыя пятнаццаць хвілін пакідаюць вечка адкрытай. Таксама важна, які выгляд малака вы топіце. Калі гэтая крамная абястлушчанае, то яму хопіць і пары гадзін, а вось вясковага патрабуюцца ўсе пяць ці нават шэсць.

Дарэчы, вы можаце не спыняцца і прыгатаваць найсмачную ражанку. Вось што для гэтага неабходна:

1. Астудзіце папярэдні прадукт да 30-35 градусаў.
2. Дадайце адмысловую закваску, у прапорцыі дзве сталовыя лыжкі на літр малака.
3. Ўзбіце атрыманую сумесь міксерам, каб пазбегнуць з'яўлення камячкоў.
4. Заквасьте ў йогуртнице прыкладна на 9 гадзін.

Усё вельмі проста, ці не праўда? Спачатку робім топленае малако ў мультиварке, а затым пры дапамозе іншага кухоннага прыбора ператвараем яго ў хатнюю ражанку.

Што тычыцца закваскі для ражанкі, то гэта медыцынскі парашок, які прапісваюць пры парушэнні працы страўнікава-кішачнага гасцінца. Але хатнія гаспадыні прыстасавалі яго і для сваіх мэтаў. Яго выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі ёгуртаў і ражанкі. Прадукт атрымліваецца не толькі смачны, але і вельмі карысны.

Ражанку можна прыгатаваць двума спосабамі: у йогуртнице і настойвання. У абодвух выпадках на гэта пойдуць суткі.

Першы спосаб:

• у стограммовую слоічкі з камплекты заліваем сумесь з малака і парашка;
• ўключаем прылада;
• чакаем суткі.

Другі спосаб:

• у цёплае малако дадаем парашок;
• заварочваем сасуд у ручнік;
• чакаем суткі.

Вось так пры дапамозе новай кухоннай тэхнікі можна прыгатаваць любую страву з малака, якое раней набывалася толькі ў краме. Хатняя прадукцыя нашмат смачней і карысней, тым больш што ў ёй няма ні канцерогенов, ні хімічных кансервантаў. Галоўнае - выкарыстаць толькі якасная сыравіна.