Сырная закуска - смачна і не затратна!

Сыр з'яўляецца даволі старажытным прадуктам, і інфармацыя пра тое, хто ж яго вынайшаў, розная. Хтосьці лічыць, што сыр пачалі вырабляць у Афрыцы. Паводле легенды, бедуін, узяўшы з сабой малако, адправіўся ў далёкі шлях. Пасля доўгага шляху ён вырашыў выпіць малака, але ў авечай страўніку знайшоў толькі згустак. Ён быў прыемны на смак, і, паспытаўшы яго, качэўнік распавёў пра сваё адкрыццё суседзям. Неўзабаве пра такім спосабе прыгатавання сыру стала вядома шматлікім качавой родаў. Па іншай версіі, ёсць зацвярджэнне, што сыр вядомы яшчэ з тых часоў, калі людзі толькі даведаліся пра малако. Зараз сыр з'яўляецца досыць запатрабаваным і незаменным малочным прадуктам. Багата таксама разнастайнасць відаў і гатункаў сыру: гэта вараныя, тварожныя, цвёрдыя, мяккія, з цвіллю, і многія іншыя. Іх не толькі можна прыгожа парэзаць на сподачак, але і дадаць у падрыхтоўку стравы, робячы яго больш смачным і арыгінальным, а таксама прыгатаваць сырныя закускі, рэцэптаў якіх зараз вялікае мноства і на любы густ.

Сырная закуска даволі часта сустракаецца на святочным стале. Рыхтуецца яна без лішніх клопатаў, парадуе вас і прыемна здзівіць вашых гасцей. Таксама сырныя закускі ярка і арыгінальна глядзяцца на талерцы, дастаткова толькі праявіць фантазію. Сыр добра спалучаецца па гусце з многімі прадуктамі, і таму сырныя закускі з'яўляюцца шматфункцыянальнымі лядоўнямі стравамі, так як яны могуць падысці пад самыя розныя кулінарныя тварэння. Напрыклад, сырная закуска з часнаком, якая валодае прыемным водарам і вастрынёй. Але яе галоўная вартасць у тым, што рыхтуецца яна з даступных прадуктаў, якія ёсць у халадзільніку кожнай гаспадыні. Для падрыхтоўкі дадзенага стравы спатрэбіцца:

400 грам мяккага сыру, пажадана плаўлены (гатунак выбіраеце на свой густ).

яйкі - 2-3 шт.

зубчыкі часныку - 2-3 шт,

пучок зялёнага лука, пятрушкі, кропу.

маянэз, (можна хатні) - 2-3 ст. лыжкі.

соль, чорны перац.

Для пачатку неабходна адварыць яйкі ўкрутую, астудзіць іх і пачысціць. На дробнай тарцы нацерці яйкі і сыр. Дадаць выдушаны пры дапамозе прэса часнык, яго колькасць вызначаецца індывідуальна, на ваш густ. Атрыманы салата заправіць маянэзам або смятанай, паперчыць, пасаліць, дробна нарэзаць і дадаць зеляніну, старанна перамяшаць. Сырная закуска выкладваецца на чорны хлеб, таксама можна напоўніць кошык з несалодка тэсту або палоўкі памідор, альбо зрабіць невялікія шарыкі, упрыгожыўшы іх зелянінай, і выкласці на талерку. Закуска гатова! Падрыхтоўка сырнай закускі з часнаком займае не больш за дваццаць хвілін, і разлічваецца прыкладна на шэсць порцый.

Страва, рэцэпт якога вельмі просты ў прыгатаванні, але адрозніваецца асаблівым густам. Гэта сырная закуска "Рафаэлло". Для яе падрыхтоўкі неабходна:

плаўлены сырок - 2-3шт.

пару зубчыкаў часныку.

ўпакоўка крабавых палачак.

отваренные яйкі - 2 шт.

вычышчаныя грэцкія арэхі.

маянэз альбо смятану - 3 ст.ложки.

соль, перац.

Неабходна нацерці на сярэдняй тарцы яйкі і сыркі, выціснуць з дапамогай прэса зубчыкі часныку, Дадаць соль, чорны перац і заправіць маянэзам. Калі Вы рыхтуеце закуску да дзіцячага свята, замест маянэзу можна пакласці смятану. Усё старанна змешваецца. У асобны посуд нацерці на дробнай тарцы крабавыя палачкі. З атрыманай масы трэба скруціць шарыкі невялікага памеру і ў сярэдзіну кожнага шарыка пакласці па ядры грэцкага арэха. Атрыманыя шарыкі неабходна абкачаць у крабавых палачках, выкласці на талерку, і паставіць на дзве гадзіны ў халадзільнік. Пры падачы на стол страва ўпрыгожваецца зелянінай і гароднінай.

У сырную закуску "Рафаэлло" акрамя грэцкага арэха можна пакласці міндаль, масліны або алівы, дадаць сечаную зеляніну, спецыі.

Прыемнага Вам апетыту пры паглынанні гэтых ласункаў, бо сырная закуска - гэта сапраўдны дэлікатэс!