Стандартны спіс прадуктаў на тыдзень. Меню на тыдзень: спіс прадуктаў

Купля ежы з'яўляецца адной з самых затратных артыкулаў у сямейным бюджэце. Планаванне гэтых выдаткаў дазваляе зэканоміць да 30% сродкаў. Таму сёння мы з вамі будзем вучыцца складаць спіс прадуктаў на тыдзень.

Навошта патрэбен такі спіс?

Запасы прадуктаў не будуць заканчвацца раптам, змушаючы лішні раз хадзіць у краму. Калі ў вас атрымаецца выразна прытрымлівацца спісу, то вы не станеце здзяйсняць імпульсіўныя пакупкі і зэканоміце грошы.

Спіс заснаваны на загадзя складзеным меню. Усе прадукты будуць падрыхтаваны своечасова, і вам не прыйдзецца ламаць галаву над тым, куды падзець рэшткі харчовых прыпасаў, каб яны не сапсаваліся.

Навошта складаць меню?

Цяжка вызначыць, якія прадукты патрэбныя, калі вы не ведаеце, што збіраецеся рыхтаваць. Без меню спіс фактычна будзе ўзяты са столі, і сярод тыдня прыйдзецца ўвесь час нешта дакупляць.

Магчыма, з нязвычкі распрацоўваць тыднёвае меню будзе няпроста, і вы падумаеце, што гэта лішняе марнаванне часу. Але толькі ўявіце, якія перавагі вы атрымаеце!

Па-першае, аўтаматычна вырашыцца асноўная задача - закупка прадуктаў на тыдзень. Спіс стане простым пералікам інгрэдыентаў страў, унесеных у меню.

Па-другое, успомніце, што тысячы гаспадынь штодня ламаюць галаву над тым, што прыгатаваць сёння. Перабіраюць рэцэпты, а затым ідуць у краму, таму што ў халадзільніку не хапае якой-небудзь дробязі. Вы можаце пазбавіцца ад гэтых клопатаў.

Рацыён стане больш разнастайным, так як наўрад ці вы захочаце загадзя планаваць аднолькавыя вячэры ў выглядзе макароны і салаты. Вы навучыцеся рыхтаваць новыя стравы.

Нарэшце, меню дапаможа прааналізаваць, наколькі ваша харчаванне правільнае і збалансаванае.

Як часта патрабуецца складаць спісы?

Наўрад ці ў вас атрымаецца адзін раз скласці ўласны стандартны спіс прадуктаў на тыдзень і забыцца пра гэта. Па-першае, не будзеце ж вы ўвесь час рыхтаваць адны і тыя ж стравы! Па-другое, часам людзі адзначаюць святы і сядзяць на дыетах, што патрабуе карэкціроўкі звычайнага пераліку. Па-трэцяе, летні меню адрозніваецца ад зімовага.

віды спісаў

Шмат што залежыць ад таго, ці ёсць у вас звычка рабіць запасы і нарыхтоўкі: замарожваеце Ці вы гародніна і садавіна з лета, ці робіце саленні і варэння, рыхтуеце хатнія паўфабрыкаты, закупляеце Ці мяшкамі празапас цукар, крупы і бульбу і г.д.

Калі заўсёды ёсць запасы, то ў большасці выпадкаў спіс пакупак прадуктаў на тыдзень будзе складацца з улiкам таго, што патрабуецца дакупіць. Калі ж запаслівымі вы пахваліцца не можаце, то тыднёвая прадуктовы кошык будзе ўключаць амаль усе інгрэдыенты, якія плануецца выкарыстаць у бліжэйшыя сем дзён.

Бываюць яшчэ спісы для асаблівых выпадкаў. Напрыклад, калі вы плануеце прымаць гасцей або вырашылі сесці з панядзелка на дыету.

гатовыя варыянты

Калі вы думаеце, што дастаткова знайсці ў Інтэрнэце гатовы спіс прадуктаў на тыдзень, і задача будзе вырашана, то памыляецеся. Вядома, такія спісы ёсць, але яны могуць апынуцца непрыдатнымі для вас, бо кожная сям'я мае ўласныя смакавыя звычкі, ды і бюджэты ва ўсіх розныя. Палова прадуктаў з чужога спісу можа быць проста не патрэбна вам.

Для спрашчэння задачы можна скарыстацца чужым пералікам, падкарэктаваў яго пад свае патрэбы. Але папярэдне ўсё роўна прыйдзецца скласці тыднёвае меню, каб было ад чаго адштурхоўвацца.

Правілы складання меню

Вызначце дзень, у які будзеце рабіць пакупкі. Тады зможаце спланаваць рацыён так, каб якія хутка псуюцца прадукты былі прыгатаваны першымі, і ня купіце лішняга.

Далучыцца да гэтага занятку ўсіх членаў сям'і.

Улічвайце наяўныя запасы. Цукар, мука, бакалея звычайна закупляюцца з вялікім запасам, і няма чаго набываць іх штотыдзень.

Не складайце спіс прадуктаў на тыдзень на галодны страўнік, інакш у пераліку з'явіцца шмат непатрэбных пунктаў. Зрэшты, адразу пасля трапезы гэта рабіць таксама не варта, інакш неабходныя рэчы здадуцца неабавязковымі.

Не забывайце, што вайсковая дысцыпліна ў звычайным жыцці ні да чаго. Калі раптам не хочаце ёсць тое, што прызначана па меню, ці ж няма сіл ўстаць рана раніцай для падрыхтоўкі запланаваных блінцоў, не ўцягваць у сябе. Паклапаціцеся аб наяўнасці запасу хатніх паўфабрыкатаў і ўключэнні ў спіс прадуктаў, якія выбавяць у такіх выпадках. Напрыклад, гэта могуць быць пельмені, мюслі, сыр і каўбаса, ёгурты, рыбныя кансервы і г.д.

пішам спіс

У кожнага свая методыка. Калі складанне спісаў і меню ўвойдзе ў звычку, вы самі разбярэцеся, як вам прасцей. На першы час можаце зрабіць так.

Каб не заблытацца, падзеліце спіс неабходных прадуктаў на тыдзень па групах: бакалея, напоі, мяса, курыца, прысмакі і г.д. Так навочней і хутчэй. Можна нават зрабіць падрабязную дэталізацыю, напрыклад, катэгорыю «Гародніна» падзяліць на «свежыя», «замарожаныя» і «кансерваваныя». Гэты прыём зэканоміць час у краме - не прыйдзецца бегаць з каляскай туды-сюды. І яшчэ будзе прасцей весці хатнюю бухгалтэрыю, калі вы гэтым займаецеся.

Цяпер адштурхоўвацца ад меню. Скажам, у панядзелак у вас на сняданак яечня з вяндлінай і кава, а на абед - боршч і пюрэ з курыцай. Бераце нарыхтоўку спісу з катэгорыямі і разносяцца інгрэдыенты па групах. У «Гародніна» - бульбу, капусту, моркву, цыбулю, буракі і часнык. У «Трункі» - каву. У «Мясныя прадукты» - курыцу, ялавічыну і г.д.

Можна не ўносіць у пералік прадукты адразу па групах, а спачатку скласці адзін вялікі спіс паводле меню. Затым падлічыць колькасць кожнага інгрэдыента і разнесці па раздзелах ў выніковым спісе.

Зразумела, вы можаце не марнаваць час на разбіўку па групах і проста пералічыць слупком ўсе прадукты, якія спатрэбяцца. Паўторымся, што гэта пытанне выгоды.

Пасля пералічэння абавязковых пунктаў пачынайце дадаваць факультатыўныя - прысмакі і дэлікатэсы. Далей дадайце прадукты з доўгім тэрмінам захоўвання, запасы якіх падыходзяць да канца (макаронныя вырабы, крупы, соль, кава, чай).

Паралельна можна адразу накідаць некалькі спісаў прадуктаў, якія спатрэбяцца на тыдні. Напрыклад, малочныя прадукты і хлеб лепш купляць свежыя.

прыклад спісу

Як было сказана раней, у кожнай сям'і сваё прыкладныя меню на тыдзень. Спіс прадуктаў, адпаведна, таксама. Але для пачатку вы можаце выкарыстоўваць шаблон. Напрыклад, такі.

1. Малочныя прадукты. Сюды ўносім сыры, малако, ёгурты, смятану, яйкі, сметанковае масла, тварог і г.д.
2. Мяса, курыца, рыба і морапрадукты. Ўключайце ў гэтую ж катэгорыю яйкі, фарш, тушонку, рыбныя кансервы.
3. Спецыі і масла. Гэта любыя спецыі, раслінны алей, воцат, гарчыца, разнастайныя соусы.
4. Гародніна, садавіна. Можна пералічыць сухафрукты, арэхі, мюслі.
5. Бакалея. Макароны, крупы, рыс, сода, соль, цукар, мука, дрожджы, гарох, фасолю, хлеб і г.д.
6. Напоі. Чай, кава, какава. Не забудзьцеся ўлічыць свае смакавыя перавагі. Напрыклад, унясіце ў катэгорыю малочных прадуктаў вяршкі, калі дадаеце іх у каву.
7. Дэлікатэсы і прысмакі.

Нагадаю, што для выгоды можна дэталізаваць свой спіс прадуктаў на тыдзень колькі заўгодна падрабязна.

Недахопы планавання меню

Пры ўсіх перавагах спосабу ён можа не спадабацца занятым людзям. Ваш сняданак - кава, абедаеце вы ў кафэ каля офіса, а ўвечары аддаеце перавагу зварыць пачак пельменяў ці з'есці ёгурт? Тады складанне падрабязнага меню не для вас.

Калі вы шмат працуеце, то ў выходныя дні, хутчэй за ўсё, аддаеце перавагу адпачываць і займацца хобі, а не думаць аб хатніх справах. І, зразумела, пасля цяжкага працоўнага дня вам менш за ўсё хочацца гатаваць складаны вячэру.

Да таго ж на пошук рэцэптаў, размеркаванне страў па днях і стварэнне пераліку неабходных прадуктаў сыдзе некаторы час. Яшчэ больш часу зойме прыгатаванне ежы паводле меню. Выходзіць, што спосаб падыходзіць толькі людзям з не вельмі напружаным графікам працы.

Таксама тым, хто хоча складаць штотыднёвыя меню, трэба ўмець рыхтаваць хоць бы базавыя стравы, інакш на першым часе будзе складана. Вядома, у рэцэптах пазначаны інгрэдыенты і іх колькасць, але, паверце, на практыцы ўсё можа апынуцца не так, як вы думаеце.

Усё жыццё падпарадкоўвацца раскладзе псіхалагічна складана. Будуць узнікаць сітуацыі, калі, напрыклад, па меню ў вас на вячэру учорашняя грачаная каша з катлетай, а вы (ці хто-небудзь з дамачадцаў) вельмі хочаце смажанага бульбы. Вы прыгатуеце бульба, і саб'ецца увесь распарадак, так як каша не з'едзена, а на наступны дзень ужо запланаваныя іншыя стравы.

Як быць, калі няма часу або жадання складаць меню?

Каб загадзя складаць меню і выразна прытрымлівацца спісах закупак, трэба быць дастаткова арганізаваным і дысцыплінаваным чалавекам. У шалёным рытме сучаснага жыцця не заўсёды ёсць час для скрупулёзнага вядзення хатняй гаспадаркі. Але вы можаце скласці прыкладны спіс прадуктаў на тыдзень.

Нават калі вы рыхтуеце па настроі, вы ж усё роўна прыблізна ведаеце, якія прадукты вам патрэбныя. Прапануем скласці два спісу. Першы - гэта тое, што вы ясьце амаль кожны дзень. Напрыклад, сыр, каўбаса, растваральны кава, ёгурты, яйкі, свежыя гародніна і садавіна, сметанковае масла, маянэз, прысмакі і г.д. Складзіце аснову для штотыднёвага пераліку.

Далей вам кожны раз трэба будзе толькі злёгку карэктаваць свой звычайны спіс пакупак прадуктаў на тыдзень. Перад паходам у краму праглядзіце запасы ў халадзільніку і кухонных шафах. Дапоўніце пералік базавымі прадуктамі (крупы, макароны, бульба, спецыі, кансервы), якія заканчваюцца. Гэта не зойме шмат часу.

Майце на ўвазе, што ў гэтым выпадку будуць узнікаць сітуацыі, калі вы раптам вырашылі прыгатаваць нешта асаблівае, а ў вас няма якой-то патрэбнай дробязі (таматная паста, паніровачныя сухары, жэлацін, да прыкладу). Прыйдзецца лішні раз наведаць супермаркет. Дарэчы, сумарна на пастаянныя паходы ў краму пойдзе больш часу, чым калі б вы «закупляліся» раз на тыдзень.

Яшчэ раз пра эканомію

Эканомія сродкаў з'яўляецца асноўным матывам для тых, хто вырашыў планаваць закупкі. Але эканомны спіс прадуктаў на тыдзень - раскоша, даступная толькі прадбачлівым і запаслівымі гаспадыням. Таму вазьміце на заметку наступныя рады.

1. Добра было б авалодаць гэтак карысным якасцю, як уменне прыгатаваць смачнае страва «з таго, што было» (запяканка з рэшткаў рысу або бульбянога пюрэ, грэнкі з почерствевшего хлеба).
2. Рэгулярна харчавацца паўфабрыкатамі - гэта аддаваць марна грошы, якія можна было б выдаткаваць на іншыя прыемныя рэчы. Вылучыце адзін дзень у месяц на тое, каб зрабіць паўфабрыкаты. Напрыклад, накруціце шмат фаршу і нарабіць празапас катлет, фаршаваных перцаў і блінцоў, галубцоў, фрыкадэлек, пельменяў. Усё гэта можна замарозіць і пры неабходнасці проста даводзіць да гатоўнасці.
3. Час ад часу правярайце запасы, каб ведаць, якія прадукты трэба прыгатаваць у першую чаргу, пакуль яны не сапсаваліся.
4. Карысна загадзя ўсё разлічыць і ўзяць у краму роўна столькі грошай, колькі хопіць на аплату прадуктовага кошыка ў спісе.
5. Не залянуецеся прайсціся па розных крамах і выбраць той, чые цэны вам спадабаюцца. Адсочвайце акцыі.

Спадзяюся, артыкул апынулася карыснай, і вы пачнеце планаваць закупкі. Калі пры гэтым вы яшчэ будзеце збіраць чэкі і весці ўлік выдаткаў, то вельмі хутка навучыцеся эканоміць.