Скумбрыя ў мультиварке на пару - смачнае і карыснае страва

Скумбрыя ў мультиварке рыхтуецца вельмі хутка і лёгка. Каб зрабіць такую страву больш нішчымным і карысным, тлустую рыбу рэкамендуецца не смажыць, а апрацоўваць пры дапамозе пары. Гэта зойме ўсяго толькі 20-26 хвілін вольнага часу.

Пакрокавае прыгатаванне скумбрыі ў мультиварке

Неабходныя інгрэдыенты:

• цытрына свежы - 1,5 саспелага фрукта;
• лук-порей, пятрушка, кроп - па палове пучка;
• свежая або марожаная скумбрыя - 2 шт .;
• таматы чырвоныя невялікія - 2-3 шт .;
• соль ёдаваная - ¾ часткі дзес. л .;
• духмяны чорны перац і папрыка - па жаданні і густу;
• аліўкавы алей - 30 мл;
• лук рэпчаты свежы невялікі - 2 шт .;
• насенне кропу сушеного (ад парасоніка) - ½ лыжачкі.

Працэс апрацоўкі рыбы

Каб скумбрыя ў мультиварке атрымалася смачнай і сакавітай, яе рэкамендуецца набываць толькі ў свежым выглядзе. Калі такі не знайшлося, то цалкам падыдзе і марожаны прадукт. Яго неабходна размарозіць, старанна памыць, выняць вантробы, зрэзаць хвост, галаву і плаўнікі, а затым нашаткаваць на кавалачкі таўшчынёй не больш за 4 см.

Працэс падрыхтоўкі марынаду

Скумбрыя ў мультиварке, прыгатаваная на пару, будзе духмянай і сакавітай толькі ў тым выпадку, калі яе папярэдне замаріновать ў кісла соусе. Для гэтага патрабуецца выціснуць палоўку цытрыны ў чару, дадаць да яго ёдаваную соль, чорны духмяны перац, папрыка, аліўкавы алей і насенне кропу сушеного. Далей прадукты варта змяшаць і выкласці да апрацаваным кавалачках рыбы. Каб яна максімальным чынам ўвабрала ў сябе водары спецый і прыпраў, яе рэкамендуецца вытрымаць у марынадзе не менш за 2 гадзіны. У гэты час можна заняцца апрацоўкай пакінутых гародніны, цытрыны і зеляніны.

Падрыхтоўка таматаў, лука і цытрыны

Скумбрыя ў мультиварке будзе больш сытнай і духмянай, калі яе рыхтаваць на пару разам з гароднінай і лімонам. Для гэтага названыя прадукты неабходна памыць, ачысціць ад лупіны (калі патрабуецца), а затым нашаткаваць на тоненькія кружочкі і кольца.

фарміраванне стравы

Перад тым як паставіць кухоннае прыладу ў рэжым "Параварка", неабходна выкласці ўсе інгрэдыенты ў ёмістасць. Для гэтага патрабуецца ўзяць кантэйнер для пароварке, размеркаваць на яго паверхні кавалачкі замарынаваных рыбы, змясціўшы паміж імі дзелькі цытрыны і колцы рэпчатай цыбулі. Зверху скумбрыю рэкамендуецца цалкам пакрыць парэзанымі сьпелымі таматамі, а затым зачыніць вечкам і паставіць адпаведную апрацоўцы праграму, уліўшы перад гэтым у асноўную чару трохі прафільтраванай вады.

Тэрмічная апрацоўка і падача стравы да стала

Скумбрыя ў мультиварке на пару рыхтуецца прыкладна 20-26 хвілін. За гэты час рыба стане мяккай і часткова пазбавіцца свайго тлушчу, а гародніна цалкам прапарыць, аддаўшы свой цудоўны водар і густ асноўнаму прадукту.

Падаваць такое карыснае і дыетычнае страва да стала пажадана ў гарачым выглядзе. Пры гэтым скумбрыю з гароднінай і лімонам неабходна шчодра абсыпаць сечаным свежым кропам, пятрушкай і лукам-пореем. Таксама да гэтага абеду можна зрабіць лёгкі гарнір ў выглядзе адварнога рысу або грачанай крупы.