Сасіска ў лавашы: як яе можна смачна прыгатаваць

Сасіска ў цесце або булачцы з'яўляецца адным з самых папулярных страў у сучасных пунктах хуткага харчавання. Яна не толькі карыстаецца вялікім попытам у спажыўцоў, але і прыносіць нядрэнны прыбытак прадаўцам. Пры гэтым існуе маса рэцэптаў прыгатавання падобных страў, адзін з якіх добра знаёмы айчынным аматарам хуткай закускі - сасіска ў лавашы.

Лічыцца, што ўжываць такую ежу не стаіць у танных кафэтэрыях або закусачных. Аднак часам хочацца папесціць сябе чымсьці смачненькім, а значыць, неабходна зрабіць гэта страва самому. Менавіта таму пытанне аб тым, як прыгатаваць сасіску ў лавашы ў хатніх умовах, цікавіць многіх.

інгрэдыенты:

Для двух порцый спатрэбіцца:

- сасіскі - 4 шт .;

- агурок - 1 шт .;

- памідор - 1 шт .;

- свежая капуста - 50 г;

- сыр - 50 г;

- маянэз;

- лаваш - 2 шт .;

- кетчуп.

Падрыхтоўка і выбар прадуктаў

Перш за ўсё, неабходна адзначыць, што сасіска з'яўляецца асновай гэтага рэцэпту. Менавіта таму яе неабходна выбіраць асабліва старанна. Не варта эканоміць на набыцці дадзенага інгрэдыента, купляючы соевыя каўбаскі ці сасіскі, зробленыя з няякаснага мяса. Добрыя сасіскі павінны каштаваць не менш, чым кілаграм сырога мяса. Лепш трохі пераплаціць, але тады атрымаецца сапраўды смачная сасіска ў лавашы.

Рэцэпт таксама мяркуе наяўнасць капусты. Яе неабходна дробна нашаткаваць і злёгку прысыпаць соллю. Так яна пусціць сок і стане мяккай і гнуткую. Астатнія гародніна лепш за ўсё нарэзаць тонкімі лустачкамі, каб яны змаглі размясціцца ў лавашы. Некаторыя кулінары любяць дадаваць у страва бульбу, абсмажаную ў фрыцюры, але гэта будзе ўжо лішнім.

падрыхтоўка

Спачатку трэба адварыць сасіскі. Гэта можна зрабіць у звычайнай рондалі або пароварке. Аднак смак будзе лепш, калі для гэтага выкарыстоўваць фрыцюры. Пры гэтым трэба не забыцца зняць харчовую плёнку, інакш сасіска ў лавашы будзе неядомай.

Потым на стале раскладваюць ліст лаваша, які пакрываюць тонкім пластом кетчупа і маянэза. Затым выкладваюць дзве сасіскі і салата з капусты. Таксама побач размяшчаюць кавалачкі памідора і агурка. Каб сасіска ў лавашы атрымала дадатковы густ, зверху ўсё пасыпаюць цёртым сырам, пасля чаго ўсё старанна заварочваюць. Варта адзначыць, што спосаб заварочванню можа быць розным, паколькі практычна ніяк не ўплывае на смак гатовай стравы, а служыць толькі для таго, каб утрымаць усе інгрэдыенты разам.

падагрэў

Калі страва сфармавана, яго неабходна падцяпліць, каб расплавіўся сыр, які знаходзіцца ўнутры. Для гэтага можна выкарыстоўваць духоўку або мікрахвалевую печ. Каб сасіска ў лавашы атрымала румяную скарыначку, лепш за ўсё выкарыстоўваць спецыяльную патэльню-грыль. Загорнутае страва выкладваюць на яе рабрыстую паверхню, зверху прыціскаюць грузам, а затым ставяць на агонь. Пасля таго як адзін бок падрумяніцца, лаваш перагортваюць на другі бок і сапраўды гэтак жа рыхтуюць. Так атрымаецца храбусткая скарыначка і растопліваецца сыр ўнутры, што робіць страва найбольш смачны і прывабным вонкава.