Арыгінальныя закускі: фаршируем лаваш

Просты, хуткай і арыгінальнай закускай да паўсядзённага і святочнага стала стане фаршаваны лаваш. З фота рэцэпт прыгатавання будзе для вас больш зразумелым, вы наглядна ўбачыце, як прыгожа можна аформіць гэтую страву. Рыхтаваць лаваш зусім нескладана. Прывядзём некалькі цікавых варыянтаў.

Фаршируем лаваш грыбамі

Выкарыстоўвайце для гэтай стравы ліст лаваша, грыбы (сухія або свежыя), алей сметанковае, часнык, сыр цвёрды і плаўлены, маянэз, соль. Прыгатуйце з грыбоў фарш. Калі вы выкарыстоўваеце сухія, то для пачатку размачыць іх у гарачай вадзе. На працягу 20 хвілін яны павінны пастаяць. Затым зліце ваду і адварыце прадукт. Пасля гэтага дробна нашаткуйце або прапусціце праз мясасечку. Сметанковае масла павінна быць трохі падталага, каб хутчэй перамяшалася з грыбамі. Яго трэба выкарыстоўваць трохі - каля 30-50 грам, у залежнасці ад колькасці порцый. Выдушыце часнык пры дапамозе "чеснокодавилки" або выкарыстоўвайце блендер. Дадайце атрыманае пюрэ да грыбоў. Пасоліце, пакладзеце перац. Сыр дробна натрыце. Змяшайце з грыбны масай. Дадайце маянэз па вашаму густу. Фаршируем лаваш. Выкладзеце на яго фарш і скруціце тугі рулет. Пакладзеце ў халадзільнік на некаторы час, затым акуратна нарэжце на лустачкі.

Фаршируем лаваш стронгай або сёмгай

Рыбная начынне лічыцца адной з самых смачных. Для гэтай стравы вам патрэбен ліст лаваша, маласольныя рыба. Выкарыстоўвайце фарэль, сёмгу або іншую чырвоную, якая вам падабаецца. Таксама спатрэбяцца сметанковы плаўлены сырок (можна ўзяць сыр з рыбнымі складнікамі, напрыклад з кавалачкамі фарэлі), алей сметанковае. Такім чынам, фаршируем лаваш. Дастаньце загадзя алей з халадзільніка. З падталага прадуктам прасцей працаваць. Размяркуеце яго тонкім пластом па лаваша. Натрыце плаўлены сырок на тарцы і акуратна выкладзеце па-над алею. Нарэзаную на дробныя кавалачкі сёмгу пакладзеце на сыр. Загарніце лаваш тужэй. Пакладзеце ў халадзільнік. Падавайце рулецікі, абклаўшы іх на лісце салаты.

Фаршируем лаваш мясной начынкай

Можна зрабіць з лаваша не толькі пышную халодную закуску, але і паўнавартаснае другія стравы. Давайце прыгатуем лаваш фаршаваны ў духоўцы. Для гэтага вазьміце лісты лаваша (разлічвайце колькасць зыходзячы з разліку адзін ліст на аднаго чалавека), фарш (лепш выкарыстоўваць ялавічыну, злучаную са свінінай), моркву, салатныя лісце, лук, таматы, сыр, маянэз, часнык, зеляніна. Пачніце прыгатаванне гэтай стравы з абсмажвання лука і морквы ў патэльні. Гародніна павінны быць дробна нашаткаваць. Далей вы можаце альбо абсмажыць фарш разам з лукам, альбо пакінуць яго сырым. Толькі пасля трэба будзе павялічыць час запякання ў духоўцы. Мы прапануем адразу абсмажыць мяса. Гэта трэба рабіць каля 15-20 хвілін. Дадаткова дадаць соль і перац. Сыр тром на тарцы, памідоры наразаем кружкамі. Робім соус з часнаком, маянэзам і зелянінай. На расстеленный ліст лаваша выкладваем пласт падліўкі, фаршу і гурткі таматаў. Пасыпце паловай цёртага сыру. Няшчыльна загарніце. Пасыпце рэшткамі сыру зверху. Пастаўце ў духоўку. Трымаць трэба трохі, калі фарш ў вас ужо абсмажыць. Дачакайцеся, калі сыр падрумяніцца, і падавайце страва. Калі вы выкарыстоўвалі сырой фарш, то трымаць рулет у духавай шафе неабходна на працягу 30-40 хвілін. На страву выкладзеце лісце салаты, побач змесціце фаршаваны лаваш.