Салодкі і смачны яблычна-тварожны пірог

Прыгатаваць найсмачны яблычна-тварожны пірог можна ўсяго толькі за пару гадзін. Такі дэсерт ідэальна падыходзіць для сытнага і пажыўнага сняданку. Варта адзначыць, што ад гэтага салодкага вырабы з садавінай прыходзяць захапленне не толькі дзеці, але і многія сталыя людзі.

Як самастойна прыгатаваць яблычна-тварожны пірог

Неабходныя інгрэдыенты для начыння і тэсту:

• свежае масла сметанковае - 120 г;
• вяршкі 20% -ай тлустасці - 3 вялікія лыжкі;
• пясок цукровы - 10 вялікіх лыжак (з іх 5 у цеста і 5 у начынне);
• тварог крупнозерністой някіслы - 300 г;
• яйка курынае сярэдняй велічыні - 4 шт. (1 для тэсту, а астатнія ў начынне);
• смятана густая 30% - 3 вялікія лыжкі;
• яблык салодкае зялёнае - 3 шт .;
• крухмал - 2 вялікія лыжкі;
• пшанічная мука - па меркаванні (да загусцення асновы);
• сок цытрыны - 4 вялікія лыжкі;
• ванільны цукар - пакуначак;
• харчовая сода - няпоўная дэсертная лыжка.

Працэс падрыхтоўкі асновы

Яблычна-тварожны пірог пачынаем рабіць з замешвання цеста. Для гэтага неабходна ўзбіць курыныя яйкі з цукрам, выкарыстоўваючы міксер. Далей патрабуецца асобна растапіць масла разам з 3-ма лыжкамі вяршкоў і злёгку астудзіць атрыманую сумесь. Пасля таго як абодва кампанента будуць гатовыя, іх неабходна злучыць, дадаць пшанічную муку, харчовую соду і вымешаць да аднастайнага стромкага стану. Густую аснову варта скруціць у шар, змясціць у мяшочак і на паўгадзіны адправіць у халадзільнік.

Працэс падрыхтоўкі начыння

Яблычна-тварожны пірог прадугледжвае выкарыстанне толькі кісла-салодкіх зялёных садавіны (да прыкладу, яблыкі гатунку "симиренко"). Іх неабходна памыць, ачысціць ад лупіны і насення, а затым нашаткаваць на тоненькія дзелькі і перасыпаць цукровым пяском. Пасля гэтага патрабуецца аддзяліць бялкі ад жаўткоў, дадаць да апошняга інгрэдыентамі крупнозерністой тварог, смятану, цукар, крухмал, цытрынавы сок і ванілін. Усе прадукты неабходна змяшаць міксерам, а затым выкласці да іх добра ўзбіты яечны бялок. У выніку вы павінны атрымаць паветраную салодкую масу і асобна зацукраваныя зялёныя яблыкі.

фарміраванне дэсерту

Тварожных-яблычны пірог (з фота можна азнаёміцца ў гэтым артыкуле) фармуецца досыць лёгка. Для гэтага неабходна дастаць цеста з халадзільніка, раскачаць яго ў пласт і выкласці на змазаную алеем форму. Пры гэтым у асновы рэкамендуецца зрабіць высокія борта, у адваротным выпадку начынне растечется і дэсерт надгарыць. Далей па-над выкладзенага тэсту варта прыгожа размеркаваць нарэзаныя садавіна і заліць іх паветранай тварогавай начыннем.

Тэрмічная апрацоўка

Пасля таго як пірог будзе сфарміраваны, яго патрабуецца адразу ж паставіць у духовочный шафу. Выпякаць яго варта каля 50-55 хвілін. За гэты час і цеста, і начынне павінны цалкам пропечься. Варта таксама адзначыць, што гатовы дэсерт трэба вымаць з формы толькі пасля частковага астывання. Бо ў гарачым выглядзе салодкі тварог можа быць даволі мяккім з-за вадкай начыння.

Як правільна падаваць да стала

Гатовы дэсерт рэкамендуецца падаваць да сняданку ў халодным выглядзе. Да пірогу пажадана прыгатаваць гарачы чай, варэнне або джэм. Варта асабліва адзначыць, што гэта не адзіны варыянт падрыхтоўкі такога стравы. Бо так жа хутка можна спячы закрыты яблычны пірог на тварожных цесцю.