Прыгожая нарэзка садавіны

Прыгожая нарэзка садавіны для святочнага стала патрабуе захавання пэўных нескладаных правілаў. Яны ўжываюцца і для ўпрыгожвання салат. Садавіна, якія набываюцца для дэкору святочнага стала, павінны быць толькі свежымі, пругкімі і сьпелымі. Іх скурка не павінна мець ніякіх пашкоджанняў. Трэба мець на ўвазе, што фруктовай нарэзцы трэба будзе праляжаць на страве на працягу некалькіх гадзін. Менавіта таму якасць пладоў і павінна быць на вышыні.

Вырабляецца нарэзка садавіны непасрэдна перад пачаткам імпрэзы. Рабіць яе загадзя не рэкамендуецца. Пры абавязкам кантакце з паветрам садавіна, пазбаўленыя ахоўнай скуркі, хутка цямнеюць. Для таго каб запаволіць гэты працэс, рэкамендуецца апырскаць гатовую нарэзку сокам цытрыны.

Страва будзе выглядаць вытанчаней і больш урачыста, калі раскладзеныя на ім прысмакі будуць нарэзаныя тонкімі акуратнымі лустачкамі. Каб дамагчыся такога выніку, неабходна загадзя прыгатаваць вельмі востры нож, а калі садавіны досыць шмат, то і не адзін. Не карыстайцеся падчас падрыхтоўкі стравы завострываннем. Гэта дазволіць значна зэканоміць час.

Для надання стравы арыгінальнасці нарэзка садавіны можа быць праведзена не толькі лустачкамі. Любімыя прысмакі будуць выглядаць арыгінальна і ў выглядзе тонкіх кружочкаў ці брусочков.

Афармленне стравы таксама гуляе немалаважную ролю. Можна, напрыклад, з размяшчэннем па спіралі абкласці кружочкі апельсінаў, бананаў, ківі і груш, а атрыманыя адтуліны запоўніць ягадамі трускаўкі.

Нарэзка садавіны можа быць і фігурнай. Яна вырабляецца з ужываннем адмысловых шынковак-церак. Іх можна набыць у гаспадарчай краме. Існуюць таксама спецыяльныя прыстасаванні, якія прызначаны для выразкі з садавіны і агародніны розных арыгінальных фігур і кветак. Такі выгляд нарэзкі называюць карвингом.

Неабходна мець на ўвазе, што перад выкарыстаннем садавіна варта старанна прамыць вадой. Памятаеце, што іх будуць ўжываць у ежу ў сырам выглядзе. Не варта выкарыстоўваць адразу ўсе наяўныя плён. Значна лепш, калі нарэзка з садавіны будзе дадавацца на святочны стол па меры неабходнасці.

Пры розных варыянтах страў плён могуць папярэдне вызваляцца ад лупіны, але можна яе і пакідаць. Яркая паверхню садавіны будзе спрыяць наданню найбольшага кантрасту і дазволіць як мага даўжэй захаваць іх свежасць. Акрамя таго, лупіна можа быць выкарыстана ў якасці падручнага матэрыялу. Шкурка апельсіна, напрыклад, можа стаць цудоўнай кошык, а яблычная лёгка ператвараецца ў шахматныя ўзгорачкі.

Ўпрыгожванне стала садавінай патрабуе і правільнага падбору посуду. Гэта можа быць вялікая плоскае страва з раскладзенымі на ім кавалачкамі апельсіна, ківі, банана і грушы, а таксама высокая ваза са звісаюць уніз гронкамі вінаграду. Абавязкова запомніце, што асноўная складанасць заключаецца не ў тым, каб акуратна і прыгожа нарэзаць існуючыя садавіна. Галоўная задача - складанне прыгожай і арыгінальнай кампазіцыі. Для яе вырашэння ў поўнай меры спатрэбіцца ваша фантазія.