Салата з чырвонай капусты на вашым стале

Краснокочанная капуста ўтрымлівае масу вітамінаў, каратын, жалеза і ёд. У ёй змяшчаецца ў 2 разы больш вітаміна "С", чым у цытрыне. Таму чырвоную капусту асабліва добра ўжываць узімку і ў міжсезонне. Па смакавых якасцях яна ані не саступае белакачаннай капусты. А для жадаючых схуднець яна проста незаменная, бо ў 100 грамах ўтрымлівае толькі 19 калорый, што вельмі нават нядрэнна для поўных людзей. Салата з чырвонай капусты выдатна спалучаецца з мяснымі стравамі, але можна яго падаваць і як самастойнае страва, асабліва на вячэру. Бо ўсе мы цудоўна ведаем, што на ноч ўжываць шмат ежы непажадана. На прыгатаванне салаты сыходзіць усяго каля 15 хвілін, гэта значыць выдаткі па часе зводзяцца да нуля. Салата з сіняй капусты рэцэпты даведацца досыць лёгка, для гэтага неабходна толькі мець доступ да сеткі інтэрнэт. Вось паслядоўнасць дзеянняў:

1. Відэльцаў чырвонай капусты ачысціць ад мяздранага лісця, прамыць пад праточнай вадой, выразаць храпку і тонка нашаткаваць.

2. 3-4 штукі балгарскага перцу парэзаць саломкай. Калі ўзяць перац чырвонага колеру, то салата будзе выглядаць апетытней - тут усё залежыць ад канкрэтных смакавых прыхільнасцяў чалавека.

3. Два невялікіх яблыка ачысціць ад лупіны і таксама нарэзаць тонкай соломкой.

4. Часнок пачысціць і прапусціць праз прэс 2-3 зубчыка.

5. Зеляніна пятрушкі дробна пакрышыць.

6. Злучыць усе інгрэдыенты ў салатнік, пасаліць і заправіць маянэзам. Усе, салата гатовы да ўжывання ў ежу.

Гэты салата з чырвонай капусты спадабаецца ўсім, хто клапоціцца пра здароўе. Прадукты для падрыхтоўкі, напэўна, знойдуцца на любы кухні. Салата з фіялетавай капусты рыхтуецца сапраўды такім жа спосабам, таму пры наяўнасці менавіта такі капусты, яе можна смела пускаць у ход. А калі вы змагаецеся з лішнімі кілаграмамі, то запраўце салата нізкакаларыйным маянэзам або аліўкавым алеем. Калі вы ніяк не можаце пранікнуцца да краснокочанной капусце і ня вырашаецеся паспрабаваць яе, прыгатуйце салата з чырвонай капусты ў бруснічным марынадзе. Гэты рэцэпт запатрабуе крыху больш часу, але вынік перасягне ўсе чаканні. Многія людзі ніколі нават і не падумалі б, што капусту можна ўжываць у ежу з брусніцай, але факт застаецца фактам.

1. Такім чынам, капусту неабходна спачатку вымыць, потым разрэзаць напалову і вельмі тонка нашаткаваць. Для гэтай мэты можна выкарыстоўваць спецыяльную шынкоўкі, якая павінна быць на любы кухні. Далей неабходна закіпяціць ваду і дадаць у яе трохі воцату. Заліць капусту кіпячай вадой на 5 хвілін, каб яна не паспела страціць колер. Потым ваду зліць, а капусту пакласці ў страву, прыгатаваную загадзя.

2. Таксама неабходна загадзя прыгатаваць марынад: 3-4 сантыметра кораня імбіра, які неабходна дробна нацерці, 1 перац чылі ачысціць ад насення і вельмі дробна нарэзаць, пакласці 1 сталовую лыжку мёду, 1,5 чайнай лыжкі солі, 3 сталовых лыжкі нішчымнага масла, 2 сталовых лыжкі бальзамічнага крэму, чорны молаты перац, 2 шклянкі газаванай мінеральнай вады. Усё старанна перамяшаць да атрымання аднастайнай масы. Выліць марынад ў цёплую капусту, змяшаць і пакінуць да поўнага астывання.

3. Далей неабходна нарэзаць цыбулю тонкімі кольцамі і замаріновать з 1 сталовай лыжкай цукру, соллю і парай кропель воцату або бальзамічнага крэму. Робіцца гэта для таго, каб надаць вашаму стравы незабыўны водар.

4. Пасля астывання капусты, змешваем яе з брусніцай і лукам. Гатовая салата з чырвонай капусты можна ўпрыгожыць ягадамі і падсмажанымі грэцкімі арэхамі, пры жаданні можна заправіць смятанай. Страва гатова да ўжывання і вы смела можаце атрымаць асалоду ад сапраўды смачным і незабыўным стравай, прыгатаваным ўласнымі рукамі. Тым больш, што знайсці ўсе неабходныя інгрэдыенты не складзе для вас абсалютна ніякай працы!