Салата з сырам моцарелла - вытанчанае пачастунак

Стравы з сырам моцарелла атрымліваюцца далікатнымі і незвычайна смачнымі. Прыгатаваць іх пад сілу любы, нават зусім неспрактыкаванай гаспадыні. Калі да прыходу гасцей застаюцца лічаныя хвіліны, а ў вас на стале ўсяго толькі пара страў, то не трэба хвалявацца. Вы можаце па-хуткаму зрабіць салата з сырам моцарелла. Прапануем вам два варыянты, а які з іх выбраць - вырашаць толькі вам.

Салата з сырам моцарелла і памідорамі

Набор прадуктаў:

• два сярэдніх памідора;
• 400 г сыру моцарелла;
• аліўкавы алей;
• паўшклянкі свежага і дробна насечанага базіліка;
• 2 ч. Л. віннага воцату;
• молаты перац (лепшага за ўсё чорны);
• соль.

Спосаб прыгатавання:

1) Для пачатку нам трэба нарэзаць сыр тонкімі лустачкамі, кожны з якіх будзе разрэзаны напалам. Калі лустачкі вам не падабаюцца, то можаце і не нарэзаць сыр на дзелькі, а зрабіць буйныя кружочкі.

2) Сапраўды гэтак жа паступаем і з таматамі. Лепш за ўсё нарэзаць іх тонкімі кольцамі. Пры гэтым самі памідоры могуць быць не толькі чырвонага, але і жоўтага, і ружовага, і нават чорнага колеру. Галоўнае, каб яны не кісла.

3) Лісце базіліка прамываем вадой з-пад крана. Затым раскладваем на папяровае ручнік і даем абсохнуць. Пасля гэтага трэба буйна пасекчы зеляніна вострым нажом.

4) Бярэм глыбокую міску, ўліваем ў яе аліўкавы алей і ледзь-ледзь віннага воцату. Змешваем іх, а потым солім.

5) Нам спатрэбіцца вялікая шкляное страва (пажадана прамавугольнай формы), у якім мы будзем падаваць да стала наш салата з сырам моцарелла і памідорамі. На самае дно выкладваем лустачку або кружочак сыру, за ім кольца памідора. Далей - базілік. Працягваем, пакуль нарыхтоўкі кампанентаў не скончацца. Засталося паліць страва запраўкай і выстаўляць на святочны стол. Жадаем вам прыемнага апетыту!

Салата з сырам моцарелла з ласосем

Неабходныя інгрэдыенты:

• 250 г ласося (свежага);
• 4 курыных яйкі (або 8 перапёлчыны яек);
• 150 г сыру моцарелла;
• кансерваваныя памідоры «черрі»;
• некалькі галінак кінзы;
• 150 г фасолі (падыдзе замарожаная або свежая);
• аліўкавы алей;
• лісце салата;
• сок, выціснуты з аднаго цытрыны;
• молаты перац;
• соль (звычайная або ёдаваная).

падрыхтоўка:

1) Наразаем рыбу невялікімі па памеры кавалачкамі. Выкладваем у разагрэтую патэльню з алеем і абсмажваем не менш за 2-3 хвілін.

2) У рондаль з кіпячай і трохі падсоленай вадой высыпаем фасолю. Варым да гатовасці. Для свежай фасолі досыць 5 хвілін, а для замарожанай - усяго пары хвілін. Далей адкідваем яе на друшляк і даем просохнуть.

3) Курыныя яйкі трэба адварыць укрутую, астудзіць, ачысціць ад шкарлупіны і парэзаць на 4 часткі.

4) Памідоры наразаем на палоўкі, а сыр - маленькімі кубікамі або тонкай соломкой.

5) Усе пералічаныя вышэй інгрэдыенты злучаем з рукалы. На дадзеным этапе страва можна пасаліць і паперчыць. Зверху апырскваюць сокам, выдушаны з цытрыны, і аліўкавым алеем. Гэта неабходна для таго, каб палепшыць смакавыя адчуванні. Засталося акуратна змяшаць усё лыжкай і падаць да стала.

Як бачыце, няма нічога складанага ў тым, каб прыгатаваць салата з моцарелла. Італьянская кухня сёння вельмі папулярная. Таму госці і дамачадцы па вартасці ацэняць вашы намаганні. Ўдачы вам!