Смачныя рэцэпты: грэцкі салата з фетаксой

Смачны і карысны салата, які рыхтуюць з сырам фетакса, з'яўляецца традыцыйным грэцкім стравай. Аднак у Расеі ён рыхтуецца па-рознаму.

Класічны грэцкі салата з фетаксой

Змяшайце ў банку 3 стол. лыжкі алею аліўкавага, 1,5 С.Л. соку цытрынавага, 1 дзельку дробна здробненага часныку, чвэрць лыжачкі солі марской і столькі ж чорнага молатага перцу, трохі орегано (сушеного). Зачыніце банку і падтрасіце, каб добра змяшаць.

У кубак пакладзеце парэзаныя дзелькамі 3 памідора, палоўку агурка, парэзаную на паўкругам, чвэрць галоўкі чырвонага лука, парэзаную вельмі тонкімі кольцамі і гэтак жа парэзаную палоўку зялёнага перцу. Туды ж дадайце 120 г. сыру фетакса кубікамі і 16 маслін без костачак (іх рэзаць не трэба). Запраўляюць класічны грэцкі салата з фетаксой сумессю аліўкавага алею і бальзамічным воцатам і орегано.

Грэцкі салата з пекінскай капустай

Грэцкі салата ў нашай краіне часцей за ўсё рыхтуюць па рэцэптах, выдатным ад класічнага. Як правіла, ужываецца менш спецый, а таксама ўводзяцца іншыя прадукты.

Такім чынам, бярэм 300 г пекінскай капусты і наразаем яе. Велічыню кавалачкаў вы можаце выбраць на свой густ, аднак прынята лічыць, што чым яны буйней, тым характэрны смак. 2 памідора рэжам кубікамі. Агурок рэжам на тоненькія полукружочки (калі ён буйны, то на чвэртачкі). 2 салодкіх перцу рэжам дробнай саломкай (для прыгажосці лепш абраць жоўты). 1 цыбуліну разразаем на 4 часткі і шинкуем, масліны (прыкладна 100 г.) рэжам колцамі, а часнык выціскаю. Сыр фета (або звычайную брынзу) рэжам кубікамі. Усе інгрэдыенты змешваем і паліваем аліўкавым алеем.

Грэцкі салата з фетаксой па-вясковаму

Лісце салаты Ромэн дробна шинкуем і кладзём на дно салатніцы. Рэжам 3 памідора, 100 г алівак, 120 г сыру фетакса, 6 струкоў пепероната, усе выкладваем на лісце. Запраўляем соусам, прыгатаваным з 1 ст.л. соку цытрынавага, 2 ст.л. алею аліўкавага, дробкі солі і перцу. Зверху прысыпаем майораном. Грэцкі салата з сырам фета па-вясковаму гатовы.

Зялёны грэцкі салата з фетаксой

Для падрыхтоўкі гэтага салаты, па сутнасці які мае мала агульнага з сапраўдным грэцкім, вам спатрэбіцца баночка зялёных алівак, фаршаваных лімонам, 150 г сыру фета, пара агуркоў, 1 уп. салаты корн, 5 галінак свежага орегано, 2 пяра зялёнага лука і аліўкавы алей для запраўкі.

У масла пакласці чорны перац і дробна парэзанае лісце орегано, усё змяшаць і злёгку падушыць. Туды ж пакласці лісце салаты, парэзаны лук і агуркі, цэлыя аліўкі і сыр, парэзаны на кубікі.

Грэцкі салата з смажаным сырам

2 яйкі ўзбіце з двума ст.л. малака. 250 г сыру камамбер парэжце кубікамі, абкачайце ў пшанічнай пакуце і акуніце ў сумесь яйкі з малаком. Затым абкачайце ў кукурузнай муцэ. Добра разагрэйце алей і абсмажце ў ім сыр.

Парэжце 3 памідора дзелькамі, 2 агурка - кубікамі, 1 чырвоную цыбуліну і 2 перцу рознага колеру - паўколамі. Пакладзеце усё гэта ў салатніцу, дадайце 50 г маслін без костачак, змяшайце, пакладзеце туды ж смажаны сыр, пасыпце парэзанай пятрушкай і кропам. Для запраўкі вам трэба ўзбіць 6 арт. лыжак алею (лепш аліўкавага, але за адсутнасцю оного можна і сланечнікавага) з 2 ст.л. воцату бальзамічнага, дробкай орегано, чорным перцам і соллю.

Салата грэцкі з сачавіцай і масьлінамі

Каб прыгатаваць гэта незвычайнае страва, адварыце ў асобным посудзе па палове шклянкі чырвонай і зялёнай сачавіцы. Калі зварыцца - змяшайце, дадайце ў яе ¼ Стак. здробненай зеляніны орегано і столькі ж пятрушкі, часнык па гусце, шклянку здробненых маслін і каперсы, 200 г парэзанага кубікамі сыру фета.

Выціснуты з 1 цытрыны сок злёгку пасоліце і паперчыце і перашкаджайце, пакуль соль не растворыцца. Уліце ў яго вялікую лыжку алею аліўкавага. Атрыманай запраўкай паліце салата. На стол яго трэба падаваць з храбусткім белым хлебам або сухарыкамі.

Грэцкі салата з фетаксой у лавашы

Агуркі і памідоры (па 4 шт.) Парэзаць кубікамі, здрабніць 2 зубчыка часныку, 200 г маслін парэзаць напалову, 1 качан салаты-латук старанна вымыць і рукамі парваць на кавалкі адвольнага памеру. Каля 50 г аліўкавага алею змяшаць з часныком, перцам і соллю (усе - па вашаму густу), заліце гародніна і сыр. Кожны з двух лаваша падзеліце на 4 часткі і пакладзеце па лыжачцы салаты, згарніце ў трубачку. Увага! Заварочваць салата ў лаваш трэба непасрэдна перад ужываннем, бо лаваш хутка размокнет.