Ежа і напоіСалаты

Салата «Захапленне»: 4 рэцэпту падрыхтоўкі - з курыцай, чарнаслівам, грыбамі і ананасамі

Салата «Захапленне» з'яўляецца адным з самых папулярных святочных страў. Яго назва кажа само за сябе. Гэта ласунак адрозніваецца неперасягненымі смакавымі якасцямі, апетытным знешнім выглядам і прыемным водарам.

Адна назва - шмат густаў!

Як і любога іншага папулярнага салаты, у гэтага ёсць некалькі варыянтаў падрыхтоўкі. Яны адрозніваюцца наяўнасцю тых ці іншых інгрэдыентаў у яго складзе. У гэтым артыкуле увазе ўсіх хозяюшек прадстаўлена некалькі рэцэптаў выканання дадзенага выгляду закускі: з курыцай, чарнаслівам, ананасамі і грыбамі. Салата «Захапленне», прыгатаваны па гэтых апісаннях, стане сапраўдным шэдэўрам кулінарыі.

Варыянт №1 (з мясам)

Для падрыхтоўкі такой закускі рыхтуем інгрэдыенты па спісе:

  • курынае філе - 400 грам;
  • морква «па-карэйску» - 200 грам;
  • яйкі курыныя (4 шт.) або перапёлчыны (8 шт.);
  • апельсін - 2 штукі;
  • арэхі грэцкія - 3 штукі;
  • соль;
  • маянэз нізкакаларыйны - 50 грам;
  • смятана - 50 грам.

Як рыхтуецца салата «Захапленне» з курыцай? Чытаем пра гэта далей.

Мяса адварыце ў падсоленай вадзе да гатовасці. З карэйскай морквы зліце вадкасць. Яйкі зварыце ўкрутую. Усе прадукты здрабніце, арэхі раздушыце качалкай. Смятану і маянэз змяшайце. У шкляны салатніцу выкладвайце інгрэдыенты ярусамі ў такой паслядоўнасці: мяса, моркву, апельсін, сыр. Кожны пласт перапэцкваў сметанно-маянэзны падліўкай. Гатовая салата «Захапленне» (з курыцай) зверху пасыпце арэшкамі.

Варыянт №2 (з ананасамі)

Гэта страва выконваецца з прадуктаў, указаных у наступным пераліку:

  • лук рэпчаты чырвоны ( "крымскі") - 1 штука;
  • мяса індычкі або курыцы - 300 грам;
  • курыныя яйкі - 3 шт .;
  • ананасы - 5 колцаў;
  • сыр цвёрдых гатункаў - 100 грам;
  • арахіс смажаны - 100 грам;
  • воцат сталовы 9% - 2 вялікіх лыжкі;
  • маянэз (45% тлустасці);
  • зеляніна свежая;
  • цукар - 1 маленькая лыжачка;
  • соль каменная ;
  • вада.

Хочаце ведаць, як рыхтуецца салата «Захапленне» з гэтых прадуктаў? Тады вывучайце наступную інструкцыю.

Прыгатуйце марынад з сталовага воцату, цукру і вады (100 г). Лук нарэжце паўколамі, заліце кіпенем і вытрымаеце чвэрць гадзіны. Затым вадкасць зліце. Цыбулька перакладзеце ў марынад на 30 хвілін, а потым зліце. Мяса зварыце, астудзіце і нарэжце маленькімі кавалачкамі. Сыр здрабніце на тарцы з буйнымі адтулінамі. Яйкі, звараныя ўкрутую, разрэжце на 4-6 частак. Ананасы аформіце невялікімі дзелькамі. У глыбокую шкляны міску выкладзеце усе інгрэдыенты пластамі: яйкі, мяса, лук, маянэз, ананас, сыр, маянэз. Салата «Захапленне» (з ананасам) гатовы. Упрыгожце страва арахіс і зелянінай кропу, пятрушкі, каляндры.

Варыянт №3 (з чарнаслівам)

Закуска, прыгатаваная па гэтым рэцэпце, заўсёды выклікае прыемнае здзіўленне сваім цікавым густам. Людзі, прабіць ўпершыню гэтую страву, вельмі часта нават не могуць зразумець, якія прадукты маюцца ў яго складзе. Такім чынам, рыхтуем салата «Захапленне» з чарнаслівам і іншымі інгрэдыентамі. Што нам спатрэбіцца? Вывучаем спіс інгрэдыентаў:

  • паўкілаграма адварнога курынага мяса (грудка, галёнка. сцягно);
  • 10 штук грэцкіх арэшкаў;
  • 100 грам чарнасліву без костачак;
  • 5 курыных яек;
  • 5 вялікіх лыжак маянэзу тлустасцю 45%;
  • 4 зубчыка часныку;
  • соль;
  • раслінны алей.

Апісанне працэсу падрыхтоўкі закускі

Яйкі ўзбіце і на алеі падсмажце іх у выглядзе блінцоў. Чарнасліў заліце кіпенем, вытрымаеце так некалькі хвілін. Затым адкіньце яго на сіта і дайце вадкасці сцячы. Пасячэце дробна мяса, яйкі, чарнасліў, арэшкі. Часнок здрабніце на тарцы. Складзеце ўсе прадукты ў глыбокую ёмістасць, змяшайце з маянэзам, пасоліце па гусце. Пакіньце салата настойвацца.

Варыянт №4 (з грыбамі)

Аматары «кісленькае» па вартасці ацэняць менавіта гэтую страву. Марынаваныя грыбочкі ў спалучэнні з балгарскім перцам і маянэзам надаюць стравы асаблівай пікантнасці. Для падрыхтоўкі гэтай закускі выкарыстоўваюць такія прадукты:

  • грыбы марынаваныя (шампіньёны, Вешенка, лісічкі) - 200 грам;
  • курыная грудка - 350-400 грам;
  • кукуруза кансерваваная - 1 баночка (250 г);
  • перац салодкі - 2 штукі;
  • маянэз сярэдняй тлустасці (45-50%);
  • цвёрды сыр - 200-250 грам.

Тэхналогія прыгатавання салаты

Мяса варыце 40 хвілін. Затым астудзіце яго і здрабніце соломкой. Балгарскі перац нарэжце дробнымі кавалачкамі. На дно плоскага стравы выкладзеце кукурузу. У асобнай пасудзіне змяшайце мяса з маянэзам. Перакладзеце гэтую нарыхтоўку на кукурузу. Наступны ярус - гэта грыбы. Далей выкладзеце пласт сыру, затым перац. Зверху выканайце «сеточку» з маянэзу. Упрыгожце страва галінкамі кропу і пятрушкі. Салата «Захапленне» з грыбамі гатовы пакараць сваім чароўным густам сэрца і страўнікі вашых родных і гасцей.

І гэта яшчэ не ўсё ...

Калі вы думаеце, што фантазія кулінараў вычарпалася на гэтых чатырох варыянтах падрыхтоўкі салаты «Захапленне», то вы вельмі памыляецеся. Спосабаў прыгатавання гэтай стравы існуе яшчэ вельмі шмат. Камбінацыі прадуктаў часам бываюць вельмі незвычайнымі. Не верыце? Тады запрашаем вас азнаёміцца яшчэ з адным рэцэптам дадзенага выгляду закускі - салата «Захапленне» з рэдзькай.

Каб прыгатаваць гэтую вітамінавы ласунак, патрэбныя наступныя кампаненты:

  • рэдзька «дайкон» - 300 грам;
  • капуста пекінская - 200-250 грам;
  • яйкі курыныя - 3 штукі;
  • ялавічына - 150 грам;
  • маянэз 50% тлустасці;
  • свежая зеляніна кропу і пятрушкі;
  • соль каменная.

Пагадзіцеся, што «ансамбль» інгрэдыентаў даволі незвычайны. Але паверце, салата з іх атрымліваецца вельмі смачным, пажыўным і, што самае галоўнае, карысным. Як яго прыгатаваць, чытайце далей.

Мяса зварыце да поўнай гатоўнасці і астудзіце. Затым нарэжце яго соломкой. Рэдзьку ачысціце, натрыце на буйную тарку і пасоліце. Капусточку парэжце «палосачку». Яйкі зварыце ўкрутую і здрабніце. Прадукты ў салатніцу выкладвайце пластамі ў наступнай чарговасцi: ялавічына, пекінская капуста, яйкі, рэдзька. Усе ярусы перапэцкваў маянэзам. Упрыгожце страва зелянінай пятрушкі і кропу, кветачкамі, выразанымі з рэдзькі, свежых агуркоў або таматаў.

У гэтым артыкуле вашай увазе прадстаўлена некалькі спосабаў выканання салаты. Яны маюць адна назва, але адрозніваюцца паміж сабой наборам прадуктаў для падрыхтоўкі, густам і водарам гатовага стравы. Але з упэўненасцю можна сказаць, што ўсе гэтыя варыянты з першага разу спадабаюцца вам, членам вашай сям'і і ўсім тым, каго вы будзеце частаваць. А ўсё таму, што салата «Захапленне» ён і ёсць - захапленне!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.