Рэцэпт: боршч з курыцай. спосабы прыгатавання

Прыгатуйце смачны боршч па нашых рэцэптах. Разнастайце сваё паўсядзённае меню. Пра тое, як варыць боршч з курыцай, мы раскажам вам у гэтым артыкуле. Такім чынам, запісвайце і запамінайце.

Рэцэпт «Боршч з курыцай»

Зварыць боршч на курыным булёне можна хутка і проста. Яго густ атрымліваецца пяшчотным. Вам спатрэбіцца: курыца, бульба, капуста белакачанная, моркву, цыбулю, буракі, перац і соль. Зварыце птушку, можаце выкарыстоўваць палову тушкі. Усё залежыць ад таго, колькі гатовага супу вы хочаце атрымаць. Выміце мяса з булёна, вадкасць працадзіце. Нашаткуйце дробна капусту, закіньце ў булён. Хвілін праз 15 адпраўце да яе бульбу і моркву. Іх вы павінны вымыць, пачысціць і здрабніць: першую парэзаць на кубікі, другую пры дапамозе таркі. Дачакайцеся, калі гародніна зварыш. Між тым аддзеліце мяса ад костачак, падзеліце на некрупные кавалкі. Нашаткуйце цыбуліну. Закіньце гэтыя прадукты ў суп. Зноў дайце стравы закіпець. Пасля гэтага нарэжце дробна буракі ці натрыце яе на тарцы і пакладзеце ў булён. Патрымаеце на газе яшчэ хвіліны 3, затым выключайце. Пры жаданні можна трохі змяніць гэты рэцэпт. Боршч з курыцай зрабіце з пережаркой. Гэта значыць спачатку вы ў алеі абсмажваем моркву і цыбулю, затым дадаеце да іх нашаткаваную буракі. Усё гэта трымаеце на агні каля 15 хвілін. Кладзеце ў пережарку пару лыжак таматнай пасты. Пасля гэтага атрыманую сумесь дадаеце ў суп. У вас атрымаецца больш каларыйнае страва, але ад гэтага ані не пацерпіць рэцэпт. Боршч з курыцай ў любым варыянце падрыхтоўкі атрымліваецца духмяным, смачным і пажыўным. Традыцыйна гэта страва прынята падаваць са смятанай і нарэзанай зелянінай.

Халодны боршч з курыцай

Рэцэпт гэтага супу стане выдатнай альтэрнатывай халаднік. Асабліва добра рыхтаваць халодны боршч у гарачую пару года. Такім чынам, вы павінны мець пад рукой: курыную грудку, яйкі, зеляніна, радыска, агуркі свежыя, буракі, бульбу. Для запраўкі можна дадаць цытрына, смятану ў гэты рэцэпт. Боршч з курыцай ў халодным выглядзе не патрабуе вялікай колькасці часу на прыгатаванне. Адварыце курыцу, булён ад яе астудзіце. Нарэжце загадзя вымытыя і пры неабходнасці вычышчаныя прадукты: радыску, зеляніна, яйка і агуркі. Курынае мяса можна альбо нарэзаць на кубікі, альбо падзяліць на валакна. Выбірайце той спосаб, які пераважны вам. Пры дапамозе таркі з буйнымі разцамі нашаткуйце бульбу і буракі. Усе інгрэдыенты выкладзеце ў рондаль або адразу ў парцыённыя талеркі, заліце халодным курыным булёнам. Па гусце дадайце соль, цытрына (або кіслату цытрынавую), смятану. Апошнюю можна замяніць маянэзам.

Курыны боршч на кефіры

Гэта страва мае іншую назву - "бурачнік". Варыянтаў падрыхтоўкі супу мноства. Прапануем скарыстацца наступным. Патрэбныя буракі, бульба, свежыя агуркі, курынае філе, яйкі, зеляніна, зялёны лук, кефір, сыроватка, цытрынавая кіслата, цукар, соль, перац чорны, гарчыца. Адварыце неачышчаных буракі і бульбу. Астудзіце, зніміце скурку і натрыце на тарцы. Філе адварыць і парэзаць на кавалачкі. Вараныя яйкі насекчы кубікамі. Некалькі штук пакіньце для ўпрыгожвання супу. З агуркоў зніміце скурку, парэжце соломкой. Усе падрыхтаваныя інгрэдыенты складзеце ў адну ёмістасць, дадайце кефір. Для таго каб зрабіць суп патрэбнай кансістэнцыі, дадайце сыроватку (ці ж ваду). Пакладзеце соль, цукар, перац, цытрынавую кіслату і гарчыцу. Зеляніна нашаткуйце. Пакіньце гатовае страва ў холадзе на некаторы час. Затым разліце па талерках. Пакінутыя яйкі нарэжце на палоўкі і выкладзеце ў суп.