Рэцэпты дэсертаў на хуткую руку

Без салодкага не абыходзіцца ні адзін святочны стол. І сапраўды, правільна прыгатаваны смачны дэсерт гарманічна завяршае ўрачысты вечар. На жаль, часцяком гаспадыні ўсе сілы трацяць на прыгатаванне асноўнага стравы, а на салодкае не хапае ні сіл, ні часу. У гэтым выпадку вельмі выбаўляюць рэцэпты дэсертаў на хуткую руку.

Для таго, каб прыгатаваць фруктовы салата, спатрэбяцца ківі, яблыкі, бананы, апельсіны і слівы, шклянку ёгурта і малочны шакалад. Садавіны бяруць па 200 г, іх мыюць і змакаюць ручніком. Бананы, апельсіны і ківі чысцяць ад лупіны і наразаюць тонкімі кольцамі. Затым гэтыя кружочкі дзеляць яшчэ на 4 часткі. Слівы наразаюць дзелькамі, папярэдне выняўшы з іх костачку, а яблыкі лустачкамі, выдаліўшы асяродак. Садавіна ўкладваюць пластамі, кожны пласт прамазваюць лыжкай ёгурта. Зверху пасыпаюць цёртым шакаладам. Такі салата глядзіцца на святочным стале вельмі прыгожа, а рыхтуецца усяго за чвэрць гадзіны.

Надыходзіць лета, а значыць, шматлікім спатрэбяцца рэцэпты дэсертаў на хуткую руку з ягад і сезонных садавіны. Напрыклад, тварогавы дэсерт з малінай. На пачак тварагу бяруць паўшклянкі маліны і малака, 3 ст. лыжкі мёду і 1 арт. лыжку цытрынавай цэдры. Усё змешваюць міксерам або здрабняюць блендером, выкладваюць у парцыённыя вазачкі і ўпрыгожваюць свежымі ягадамі. Замест маліны можна ўзяць свежыя або замарожаныя ягады ажыны.

Наступны рэцэпт рыхтуецца проста, але часу займае крыху больш. Для яго прыгатавання спатрэбіцца яблык, груша, жменю чарэшні, банан і 1 шт. ківі. Садавіна промывают і абсушваюць. Банан і ківі чысцяць ад лупіны і наразаюць колцамі. З яблыкаў і груш выразаюць асяродак і наразаюць іх буйнымі дзелькамі. Рыхтуюць паравую лазню - на рондаль з кіпячай вадой зверху ставяць кубак або рондальчык паменш. Крышаць туды плітку шакаладу, дадаюць у яго чацвёртую частку пачкі сметанковага масла. Калі салодкая маса растане і стане вадкай, у яе апускаюць дзелькі садавіны. Праз некалькі секунд іх вымаюць і раскладваюць на рашотцы, каб шакалад зацвярдзеў. Пасля гэтага садавіна размяшчаюць на талерцы і ўпрыгожваюць лісцікам мяты.

Гэта далёка не ўсе рэцэпты дэсертаў на хуткую руку. Калі час падціскае, можна прыгатаваць наступнае страва:

Яблыкі (6 штук) разразаюць на дзве палоўкі, чысцяць ад лупіны і выдаляюць з іх асяродак. Вычышчаныя садавіна заліваюць вадой, дадаўшы ў яе чайную лыжку цытрынавага соку. Астатнюю скурку вараць асобна на працягу 10 хвілін. Затым яе працаджваюць, дадаюць у адвар шклянку цукру і кіпяцяць да таго часу, пакуль цукар не растворыцца. Пасля чаго туды кладуць яблыкі і 5 хвілін іх вараць.

Бяруць і чысцяць лімон, лупіну наразаюць соломкой. Засынаюць яе ў рондальчык з яблыкамі, дадаюць паўшклянкі белага віна і вараць яшчэ пару хвілін. Гэты смачны, лёгкі і хуткі дэсерт падаюць парцыённа ўжо астуджаным.

Калі да прыходу гасцей засталося некалькі хвілін, спатрэбяцца простыя рэцэпты дэсертаў на хуткую руку. Да прыкладу, салодкі і смачны кактэйль, які прыйдзецца па густу ўсім гасцям, можна зрабіць за 5 хвілін. На 4 порцыі спатрэбіцца шклянку малака, 100 г пламбіру і столькі ж ягаднага сіропу. Замест сіропу можна ўзяць ягады маліны, трускаўкі, чарніцы і дадаць сталовую лыжку цукру. Усе інгрэдыенты змешваюць і ўзбіваць блендеров да адукацыі пены. Кактэйль падаюць у высокіх шклянках, упрыгожаных кавалачкамі садавіны.

Тварогавы мус - вельмі просты рэцэпт. Дэсерт хутка рыхтуецца, а галоўнае, атрымліваецца смачным і карысным. Пачак тварагу змешваюць ў блендере з бананам, дадаюць 2 арт. лыжкі смятаны і столькі ж фруктовага варэння або павідла. Калі маса стане аднастайнай, выкладваюць у парцыённую вазачку. Палоўку шакаладнай пліткі топяць у талерцы або рондалі, а затым зверху паліваюць тварог. Креманку можна ўпрыгожыць кружочкам банана або ягадкамі. Гэты смачны і карысны дэсерт вельмі падабаецца дзецям.