Рыхтуем кактэйлі алкагольныя дома: пакрокавыя рэцэпты

Актыўны вячэрні адпачынак - гэта заўсёды танцы, весялосць і алкаголь. Паход у бар або начны клуб суправаджаецца дэгустацыяй новых або ужываннем любімых кактэйляў. Але за гэтым зусім не абавязкова кудысьці ісці: ўпрыгожыць хатнюю вечарынку ці сустрэчу з сябрамі можна, самастойна прыгатаваўшы алкагольныя кактэйлі дома.

асаблівасць кактэйляў

Чаму алкагольныя кактэйлі так прыцягваюць аматараў начнога адпачынку? Справа ў тым, што яны маюць шэраг асаблівасцяў, якія адрозніваюць гэтыя напоі ад іншай спіртны прадукцыі.

Алкагольны кактэйль - гэта сумесь двух і больш інгрэдыентаў, адзін з якіх абавязкова ўтрымлівае алкаголь. Яны могуць быць зусім простымі ў складзе і падрыхтоўцы, а могуць быць шматкампанентных са складаным паэтапным падрыхтоўкай. Правільнае спалучэнне кампанентаў кактэйлю забяспечвае прыемны густ і лёгкі галавакружны эфект, які больш падобна ня ап'яненню, а паслабленню і весялосці.

Кактэйлі алкагольныя дома можна таксама прыгатаваць, але для гэтага трэба пэўны майстэрства і веданне прапорцый. Таму часцей за ўсё за гэтымі напоямі і звяртаюцца ў бары і начныя клубы.

віды кактэйляў

Лепшыя бармэны штогод спаборнічаюць у майстэрстве стварэння кактэйляў, таму угнацца за навінкамі даволі складана. Калі вы вырашыліся рыхтаваць кактэйлі алкагольныя дома, то трэба ведаць пра іх асноўнае:

• Адрозніваюць «доўгія» і «кароткія» кактэйлі. Іх таксама называюць англійскімі словамі «лонг» і «шот» адпаведна.
• Кактэйлі «лонг» звычайна ўтрымліваюць больш трох кампанентаў, падаюцца ў высокім куфлі з дастатковай колькасцю лёду. Піць такі варыянт кактэйляў звычайна прапануецца праз трубачку.
• Кактэйлі «шот» выпівала залпам. Падаюцца яны ў чарцы або невялікім спецыяльным куфлі. Звычайна ўтрымліваюць больш алкагольных складнікаў, чым лонг.
• Існуюць класічныя кактэйлі, рэцэпты якіх ўстаяліся дзесяцігоддзямі. Яны носяць аднолькавую назву і маюць аднолькавы склад у любым бары свету.
• Аўтарскія кактэйлі бармэны могуць рабіць на аснове класічных, злёгку відазмяняючы рэцэпт альбо цалкам прыдумляючы новы склад.

Прыгатаваць алкагольны кактэйль дома цалкам нескладана. Галоўнае - ведаць, што менавіта вы хочаце атрымаць.

Чым добрыя класічныя рэцэпты

У кактэйльнай карце любога бара можна заўсёды сустрэць гэтыя назвы. Ад іх не чакаеш нічога новага і на сто адсоткаў упэўнены ў гусце. Класічныя рэцэпты алкагольных кактэйляў - гэта суадносіны густу, праверанае гадамі.

Калі вы вырашылі зрабіць кактэйлі алкагольныя дома, то звернеце сваю ўвагу, перш за ўсё, на класічныя склады.

"Мохіто", "Маргарыта", "Касмаполітэн", Б-52 - гэты спіс можна працягваць доўга і кожны знаток густу добрага алкаголю зможа знайсці сабе рэцэпт па душы.

Перш чым пачынаць падрыхтоўка, трэба вызначыцца: зь якой нагоды будзе кактэйль, для якой публікі і якія ў яе перавагі. А вывучыўшы тэарэтычную базу, прыгатаваць кактэйлі дома алкагольныя: простыя і складаныя, дужыя і не вельмі - справа тэхнікі і натхнення.

Кактэйлі для любога выпадку

Універсальным густам, які парадуе практычна кожнага, валодаюць некалькі нескладаных кактэйляў. Яны падыдуць для вечарынкі ці вячорак з сябрамі.

1. Віскі-кола. Для яго падрыхтоўкі трэба змяшаць віскі з астуджанай сильногазированной колай ў прапорцыі адзін да аднаго. У шклянку перад падачай трэба дадаць вялікая колькасць лёду.
2. Гарэлка са "Спрайт". У высокі шклянку трэба наліць 50 мл гарэлкі і 150 мл астуджанага спрайт. Дадаць некалькі дзелек лайма або соку з яго. Суправадзіць вялікай колькасцю лёду.
3. "Мохіто". На дно высокага куфля трэба насыпаць дзве чайныя лыжкі цукру (лепш карычневага) і выціснуць сок з паловы лайма. Пасля гэтага ў келіх трэба пакласці шмат лісця мяты, колатага лёду і наліць 60 мл рому і 150 мл газаванай мінеральнай вады ці спрайт. Ўпрыгожыць келіх лустачкамі лайма.

З гэтых рэцэптаў відаць, што можна зрабіць алкагольны кактэйль дома можна без выкарыстання складаных інгрэдыентаў і спецыяльных прыстасаванняў.

жаночы варыянт

Здзівіць прадстаўніц прыгожага полу звычайна складаней. Яны патрабавальныя да спадобы і афармлення напояў. Але няма нічога немагчымага - смачныя алкагольныя кактэйлі дома - задача цалкам пасільная для кожнага!

• "Касмаполітэн". У шейкере ці вялікім куфлі трэба змяшаць 20 мл лікёру "Куантро" і столькі ж гарэлкі, 10 мл журавінавага соку і столькі ж соку цытрыны. Дадаць колаты лёд і старанна размяшаць. Падаецца ў куфлі для марціні.
• "Марскі брыз". У шейкере або блендере трэба змяшаць 50 мл гарэлкі і столькі ж грейпфрутового соку са 100 мл журавінавага морса. Старанна змяшаць з колатым лёдам, падаваць у высокім куфлі, упрыгожыўшы журавінамі.
• Глінтвейн. Бутэльку чырвонага віна (сухога або салодкага) у эмаляваным посудзе трэба давесці да кіпення. У віно дадаць спецыі: карыцу, мёд, цвічку, каляндра і кіпяціць на павольным агні некалькі хвілін. Кактэйль астудзіць да жаданай тэмпературы, падаваць у куфлі для глінтвейну з дзелькамі цытрыны.

Прыгожы пол аддаюць перавагу не занадта моцныя напоі з прыемным густам. А прыгожа аформлены келіх з кактэйлем толькі павысіць градус апетыту.

лепшыя шоты

Прыгатаваць кактэйлі алкагольныя дома, якія п'юцца залпам, таксама не праблема. Найбольш простымі і смачнымі з'яўляюцца наступныя кактэйлі.

• Б-52. Для падрыхтоўкі гэтага класічнага кактэйлю трэба змяшаць у роўных прапорцыях кававы, сметанковы і апельсінавы лікёр. У невялікай келіх трэба наліваць складнікі ў такой жа паслядоўнасці, пры гэтым трэба быць вельмі акуратным, каб не змяшаць пласты. Для гэтага лепш за ўсё наліваць лікёр па кончыку нажа. Змесціва куфля трэба пры падачы падпаліць і хутка выпіць праз саломінку.
• "Камікадзэ". У невялікім куфлі змешваюцца 100 мл гарэлкі з 25 мл памяранцавага лікёру. Дадаць некалькі кропель соку лайма.
• "Зялёная малпа". Змяшаць у невялікім куфлі бананавы і мятный лікёр. Наліваць пластамі - спачатку жоўты пласт, зверху акуратна наліваецца зялёны лікёр.

Кароткія кактэйлі часцей за ўсё аддаюць перавагу мужчыны: яны больш моцныя і маюць ярка выражаны алкагольны густ.

мужчынскія кактэйлі

Гарэлка - гэта алкагольны напой, які карыстаецца вялікай папулярнасцю сярод моцнай паловы чалавецтва. Жанчыны любяць спрабаваць розныя кактэйлі, якія маюць арыгінальныя густы, але вось мужчынам, па душы больш моцныя напоі: каньяк, віскі, гарэлка, брэндзі і іншыя. Але не заўсёды гэтак моцны алкаголь дарэчны. У некаторых сітуацыях актуальней прапанаваць гасцям кактэйль, але які з іх найбольш падыдзе ў мужчынскай кампаніі? Разгледзім найбольш папулярныя варыянты:

• Гарэлка-энергетык. Падрыхтоўка такога кактэйлю вельмі простае. Для гэтага спатрэбіцца вузкі келіх з лёдам. Ўліваем туды гарэлку (50 мл), і 150 мл энергетычнага напою. Абодва інгрэдыента, акуратна змешваюць лыжкай, а на край шклянкі чапляюць пару дзелек цытрыны. Можна дадаць Грэнадыны, ён надасць кактэйлю прыгожы колер.
• "Кейп кодэраў". Гэты напой рыхтуюць з журавінавага морса і гарэлкі. Для гэтага спатрэбіцца 50 мл алкаголю і 150 мл морса. У шклянцы з лёдам змешваюць абодва інгрэдыента. Ўпрыгожыць кактэйль можна журавінамі.
• "Ай Кью". Нескладаны рэцэпт прыгатавання смачнага, моцнага кактэйлю. Высокую шклянку варта напоўніць лёдам і дадаць у яго ўсе інгрэдыенты: гарэлка (50 мл), мядовы сіроп (20 мл), сок грэйпфрута (150 мл). Кампаненты напою, трэба акуратна змяшаць лыжачкай. Для ўпрыгожвання выкарыстоўваюць памяранцавую цэдру.

Такія напоі простыя ў падрыхтоўцы і не зоймуць шмат часу.

Праяўляем асцярожнасць!

Зрабіць алкагольныя кактэйлі дома, рэцэпты якіх нескладана і апетытныя, прасцей простага. Але перад гэтым варта ўспомніць некаторыя асаблівасці гэтых напояў, якія патрабуюць асаблівай ўважлівасці і асцярожнасці.

Алкагольныя кактэйлі вельмі зманлівыя - іх густ прымушае думаць, што п'ецца зусім ня алкаголь, і забыцца з колькасцю. Тым не менш кожны келіх кактэйлю - гэта падвышаная нагрузка на печань і сардэчна-сасудзістую сістэму. Менавіта спалучаючы розныя віды моцных алкагольных напояў, можна дамагчыся таго, што яны ўзмацняюць і прымнажаюць таксічнае дзеянне адзін аднаго. А ў спалучэнні з прыемным густам і атмасферай ўсеагульнага весялосці алкагольныя кактэйлі могуць быць вельмі падступнымі для арганізма.

Але гэта не значыць, што ад іх трэба адмаўляцца! Проста неабходна памятаць пра ўмеранасці і не злоўжываць, умець своечасова спыніцца, якая б вясёлая кампанія ні была.

Некалькі алкагольных кактэйляў, пры ўмове добрага самаадчування, толькі унясуць разыначку ў вечарыну з сябрамі.

Падрыхтоўка алкагольных кактэйляў дома - не толькі падстава здзівіць сваіх сяброў і знаёмых, гэта таксама можа стаць выдатным элементам забавы на вечарыне: сумесна прыгатаваныя кактэйлі значна цікавей разам дэгуставаць.