"Рафаэлло" з крабавых палачак - самы хуткі і просты рэцэпт закускі

Каб прыгожа і арыгінальна ўпрыгожыць святочны стол, рэкамендуецца зрабіць крабавыя шарыкі з сырам. Варта адзначыць, што для падрыхтоўкі такой незвычайнай закускі патрабуецца зусім няшмат недарагіх прадуктаў.

«Рафаэлло» з крабавых палачак: неабходныя інгрэдыенты

Нам спатрэбіцца:

• яйкі курыныя - дзве невялікіх штукі;
• сыркі плаўленыя - дзве пачкі;
• зеляніна свежая - негусты пучок;
• часнык - два сярэдніх зубчыка;
• маянэз высокакаларыйны - тры вялікіх лыжкі;
• арэхі грэцкія - сто грамаў;
• крабавыя палачкі - адна невялікая ўпакоўка.

«Рафаэлло» з крабавых палачак: падрыхтоўка асноўных інгрэдыентаў

Для падрыхтоўкі пяшчотнай і духмянай закускі варта ўзяць два невялікіх курыных яйкі, зварыць іх ўкрутую, змясціць на дзесяць хвілін у халодную ваду, а затым ачысціць ад шкарлупіны і нацерці на дробнай тарцы. Пасля гэтага варта прыступіць да апрацоўкі астатніх прадуктаў.

Свежую зеляніну патрабуецца добра памыць і дробна пасекчы нажом. Далей неабходна нацерці два плаўленых сырка на тарцы, а затым гэтак жа апрацаваць два зубчыка часныку.

«Рафаэлло» з крабавых палачак: фарміраванне закускі

Перад тым як сфармаваць такую незвычайную закуску, варта дачакацца, пакуль цалкам адтае крабавыя палачкі (калі яны былі замарожаныя). Пасля гэтага прадукт патрабуецца нацерці на самай дробнай тарцы і выкласці на плоскую талерку.

Далей неабходна злучыць у адной посудзе апрацаванае курынае яйка, плаўлены сыр, часнык і зеляніна. Інгрэдыенты варта змяшаць, дадаўшы да іх тры лыжачкі маянэзу. Затым з атрыманай масы патрабуецца акуратна скруціць шарыкі і цалкам абкачаць іх у крабавых дробцы.

Варта адзначыць, што, калі яечная маса атрымалася занадта вадкай, і з яе праблематычна сфармаваць «Рафаэлло», да сумесі варта дадаткова дадаць цёрты сыр.

Пасля таго як усе чесночные шарыкі будуць гатовыя, іх варта начыніць кавалачкамі абсмалены грэцкага арэха. Рабіць гэта рэкамендуецца да абвальвання ў крабавых дробцы, так як пасля ўкаранення начыння страва можа злёгку перайначыць.

«Рафаэлло» з крабавых палачак: асаблівасці закускі

Варта асабліва адзначыць, што такая закуска можа быць абсалютна рознай. Бо ў якасці начыння можна выкарыстаць не толькі грэцкі арэх, але і такія прадукты, як кавалачкі слабасалёнай сёмгі ці фарэлі, арахіс, журавіны, шпроты, адварныя крэветкі, марынаваныя мідыі і г.д.

Як ўпрыгожыць салата з крабавых палачак

Прыгатаваныя сырныя шарыкі можна падаваць да стала не толькі ў якасці асобнай закускі, але і прымяняць іх як ўпрыгожванне да якога-небудзь стравы. Для гэтага рэкамендуецца прыгатаваць класічны крабавы салата, змяшаць яго з маянэзам і выкласці ў посуд, згладзіць паверхню нажом або лапаткай. Пасля гэтага гатовае «Рафаэлло» з сыру і яйкі патрабуецца акуратным пластом выкласці-над стравы.

Для большай арыгінальнасці з такой закускі пажадана выбудаваць цэлую пірамідку, пад якой будзе чакаць гасцей крабавы салата.

Такім чынам, прыгатаванае страва з незвычайным выкананнем не пакіне абыякавым ні аднаго запрошанага госця.