Рыбная мука: склад і ўжыванне

Хатнім жывёлам і птушцы рыбную муку вопытныя фермеры раяць падмешваць ў корм абавязкова. Гэта вельмі карысны прадукт, які спрыяе паскарэнню росту і развіцця. У ім утрымліваецца проста велізарная колькасць рознага роду вітамінаў і мікраэлементаў.

Фосфар і селен

Якія ж рэчывы, якія ўваходзяць у склад такога прадукту, як рыбная мука, лічацца карыснымі? У вельмі вялікіх колькасцях ў рыбнай пакуце, як і ва ўсіх морапрадуктах, змяшчаецца фосфар. Гэты элемент удзельнічае практычна ва ўсіх працэсах жыццядзейнасці арганізма жывёл. Менавіта ён і паскарае іх рост. Адметнай асаблівасцю фосфару з'яўляецца тое, што ён без астатку засвойваецца арганізмам.

Іншае рэчыва, якое змяшчаецца ў рыбнай пакуце, - селен - забяспечвае ўмацаванне імуннай сістэмы. Вельмі шмат гэтага мікраэлемента у бабовых. Аднак у глебах на тэрыторыі нашай краіны яго ўтрымоўваецца вельмі мала. Адпаведна, скормліванне гароху і фасолі жывёлам, не дазваляе папаўняць яго ў поўнай меры. Вось тут то і прыходзіць на дапамогу рыбная мука.

Змест бялку ў рыбнай пакуце

Пратэінаў ў рыбнай пакуце вельмі шмат - не менш за 60-65%. А ў дарагім і якасным прадукце - 70%. Менавіта гэта рэчыва з'яўляецца крыніцай бялку. Яшчэ адзін складовай яго элемент - амінакіслоты. Яны неабходны арганізму для пабудовы мышачнай тканіны. Самастойна ён іх выпрацоўваць не можа. У пакуце прысутнічаюць найбольш эфектыўныя натуральныя амінакіслоты: цистин, метионин, лізін, трэаніну.

Рыбная мука, склад якой дазваляе з поспехам выкарыстоўваць яе ў сельскай гаспадарцы, утрымлівае таксама жывёлы тлушчы. Яны ідэальна дапаўняюць раслінныя, якія паступаюць у арганізм з травой, садавінай і гароднінай. Правільны баланс гэтых рэчываў стымулюе выпрацоўку антыцелаў, у выніку чаго жывёлы значна радзей хварэюць. Яшчэ адна разнавіднасць мікраэлементаў - поліненасычаныя кіслоты. Яны спрыяюць выпрацоўцы адмысловага гармона - прогестерона. Ён, у сваю чаргу, аказвае дабратворнае ўздзеянне на здольнасць жывёл да ўзнаўлення.

Перевариваемость бялку, які змяшчаецца ў рыбнай пакуце, вельмі высокая і складае парадку 95%. Уласна пратэіна, як асноўнага прадукту, у ёй вельмі шмат - каля 60%.

склад мукі

Хімічны склад гэтага прадукту можна ўбачыць у табліцы ніжэй.

Вітаміны ў рыбнай пакуце

Рыбная мука, склад якой у плане мікраэлементаў незвычайна разнастайны, у тым ліку ўключае ў сябе і вітаміны А, D, В. У раслінных кармах іх недастаткова. У пакуце ж, наадварот, вельмі шмат. Вітамін А спрыяе росту і развіццю арганізма жывёл. Ён прымае непасрэдны ўдзел у адукацыі новых клетак. Вітамін У стымулюе нервовую і цягліцавую дзейнасць, а D спрыяе засваенню жывёльнага фосфару. Яго недахоп можа выклікаць рахіт.

Карысць рыбнай мукі

Мука рыбная, вытворцы якой у цяперашні час прадаюць дастаткова якасны прадукт, пры даданні ў корм дазваляе:

• Паскорыць рост і развіццё хатніх жывёл і птушкі.
• Умацаваць іх імунную сістэму.
• Палепшыць развіццё нервовых і касцяных тканін. Гэта зніжае рызыку рознага роду дэфармацый шкілета.

Для якіх жывёл карысная рыбная мука

Вельмі карысна, напрыклад, даваць рыбную муку яйценосным курам. Гэта павялічвае колькасць знесеных імі яек. Таксама яна прадухіляе развіццё рознага роду захворванняў. Акрамя гэтага, выкарыстанне дадзенага прадукту дазваляе значна павышае якасць саміх яек. Рыбная мука, прымяненне якой у сельскай гаспадарцы больш чым апраўдана, вельмі часта выкарыстоўваецца і ў галіне малочнай жывёлагадоўлі. Скормліванне яе каровам дазваляе знізіць тлустасць малака. Таксама мяса такіх жывёл адрозніваецца аптымальным тлушчавым складам. У пушной зверагадоўлi гэты прадукт дазваляе палепшыць якасць футра. Вельмі карысна даваць яго трусам і нутро.

З якой сыравіны вырабляюць муку

Вытворчасць рыбнай мукі - працэс, які патрабуе выкарыстання спецыяльнага абсталявання - прэсаў, транспарцёраў і т. Д. Вырабляцца яна можа практычна з любых прамысловых марскіх рыб. Аднак больш за ўсё для гэтай мэты падыходзяць дробныя разнавіднасці, якія, дарэчы, звычайна не прыдатныя для харчавання чалавека. Вытворчасць мукі - адзін з асноўных накірункаў рыбнай галіны. Для атрымання 1 тоны гэтага прадукту неабходна перапрацаваць прыкладна 5-6 тон сыравіны. Штогод па ўсім свеце выпрацоўваецца каля 6.5 млн тон згаданага карыснага прадукту.

Спосабы вырабу рыбнай мукі

Вытворчасць рыбнай мукі - працэс, які ажыццяўляецца наступнымі спосабамі:

• Прамая сушка.
• Экстракцыйны.
• Прэсавых-сушыльны.
• Центрафужнага-сушыльны.
• Камбінаваны.

Метад прамой сушкі

Падрыхтоўка рыбнай мукі адбываецца ў спецыяльных барабанах з лопасцямі-мешалкай. Перад загрузкай здробненага сыравіны іх выграваюць да тэмпературы ў 85-90 гр. Першапачаткова рыба Праварваюць на працягу прыкладна паўгадзіны. Тэрмін гарачай апрацоўкі наўпрост залежыць ад утрымання ў сыравіну ліпідаў. Пасля таго як варэнне будзе скончана, у барабане нагнятаецца ціск, якое паступова павышаюць. Працягласць сушкі звычайна складае каля 4 гадзін, у тым выпадку, калі першапачаткова ў рыбе ўтрымліваецца 10-12% вады.

Пасля таго як мука будзе гатовая, яе вымаюць з барабана мешалкай і падаюць на прэс для частковага выдалення тлушчу. Атрымаліся ў выніку брыкеты здрабняюць на адмысловай млыне і прапускаюць праз магніты для выдалення трапілі мікраскапічных пылінак металу. Далей мука пакуецца ў мяшкі або пакеты і адпраўляецца на склад.

экстракцыйны метад

У гэтым выпадку вытворчасць такога прадукту, як кармавая рыбная мука, заснавана на працэсе так званай азеотропной отгонки. Асабліва шырокага распаўсюджвання ён не атрымаў. Выкарыстоўваюць яго ў асноўным толькі пры вырабе грануляванай рыбнай мукі. Атрымліваюць яе ў гэтым выпадку на спецыяльных устаноўках з прымяненнем такіх растваральнікаў, як трихлорэтан, ізапрапілавага спірт, гексан і дихлорэтан.

Прэсавых-сушыльны метад

У гэтым выпадку сыравіну па транспарцёр падаецца ў спецыяльны загрузны бункер, а далей - у варачную ёмістасць. Пасля гарачай апрацоўкі яна паступае ў вінтавой прэс для выдалення вільгаці. Астатняя ж пасля выціскання маса высушваецца і здрабняецца.

Адной з мадыфікацый гэтага метаду з'яўляецца центрафужнага-сушыльны. У гэтым выпадку пасля варэння рыба паступае не пад прэс, а ў спецыяльную цэнтрыфугу.

Пакінуты пасля перапрацоўкі сыравіны усімі гэтымі спосабамі булён выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі яшчэ аднаго вельмі карыснага прадукту - рыбінага тлушчу. Яго таксама вельмі часта дадаюць у корм жывёл. Надзвычай карысны ён, да прыкладу, для качанят і куранят. Атрымліваючы рыбін тлушч, маладняк птушкі значна менш хварэе, да таго ж памяншаецца выпад. Гэты прадукт, гэтак жа, як і муку, падмешваюць у корм птушцы. Дасведчаныя фермеры рэкамендуюць папярэдне разводзіць яго вадой у прапорцыі 1: 2.

Ці можна зрабіць рыбную муку сваімі рукамі

Некаторых фермераў цікавіць пытанне аб тым, як вырабляецца рыбная мука ў хатніх умовах. Як бачыце, тэхналогія яе вытворчасці не складаная, але патрабуе наяўнасці спецыяльнага абсталявання. Таму зрабіць яе самастойна атрымаецца наўрад ці. Ды і абыйдзецца прадукт у гэтым выпадку нават даражэй пакупнога.

Рыбная мука: інструкцыя па ўжыванні

Нормы скормлівання рыбнай мукі для розных жывёл розныя. Так, дойным каровам можна даваць па паўкіло у суткі. У рацыёне хатняй птушкі яе павінна быць 2-3%. Куранятам, гусят і качанятам можна падсыпаць да 7% ад агульнай колькасці корму. Занадта шмат рыбнай мукі даваць птушцы, аднак, нельга.

Прадукт якога вытворцы варта купляць

Вырабляюць рыбную муку практычна ва ўсіх краінах свету. Самай якаснай лічыцца вырабленая ў Чылі і Перу. Аднак і варта такая мука досыць дорага. Таму айчынныя фермеры аддаюць перавагу набываць прадукт расійскай вытворчасці. Па якасці ён практычна не саступае чылійскім і Перуанскія, а ці варта пры гэтым значна танней.

Як захоўваць прадукт

Калі рыбная мука будзе няправільна захоўвацца, ліпіды пачнуць акісляцца, а ў самой дадатку значна панізіцца ўтрыманне вітамінаў. Акрамя гэтага можа змяніцца вільготнасць прадукту. У сырам памяшканні мука будзе актыўна паглынаць пары вады, у занадта сухім - наадварот, аддаваць. Аптымальнай вільготнасцю паветра ў памяшканні для захоўвання гэтага прадукта лічыцца 60-70%. У асобных выпадках гэты паказчык можа быць і трохі вышэй. Аднак ён ні ў якім разе не павінен перавышаць 75%.

Такім чынам, рыбная мука - прадукт, як бачыце, вельмі карысны і пры гэтым недарагі. Вырабляць яе не складана, аднак без выкарыстання спецыяльнага абсталявання пры гэтым не абысціся.