Пірог макава-тварожны: карысныя рэцэпты

Тварожных-макавы пірог - выдатны варыянт дэсерту, які падабаецца практычна ўсім. Прапануем універсальны рэцэпт цеста, з якога можна зрабіць звычайны кекс і святочны торт. Апішам таксама некалькі варыянтаў падрыхтоўкі гэтай стравы.

рэцэпт цеста

Чатыры буйных яйкі ўзбіць з 200 грамамі цукру і дробкай ваніліну. Падпаліць пачак сметанковага масла і дадаць у цеста. Усё старанна перамяшаць з чатырма вялікімі лыжкамі здробненага і абваранага кіпенем маку.

Маленькую лыжку разрыхляльніка усыпаць у шклянку мукі. Злучыць усе разам і старанна вымесіць цеста. Далей з яго можна гатаваць любы пірог макава-тварожны. Ніжэй мы прапануем некалькі выдатных рэцэптаў.

рэцэпт крэму

Варыянтаў можа быць некалькі.

Першы рэцэпт. Пачак тварагу і пудынгу змяшаць з яйкам і чатырма лыжкамі цукру. Пры жаданні можна дадаць любы фарбавальнік. Крэм атрымліваецца досыць густым.

Другі рэцэпт. Пачак тварагу змяшаць міксерам на сярэдняй хуткасці з пяццюдзесяццю грамамі сметанковага масла і чайнай лыжкай ванільнага экстракта. Маса павінна атрымацца аднастайнай. Дзвесце грам цукровай пудры просеять праз сіта і дадаваць у крэм невялікімі порцыямі. Маса павінна атрымацца ідэальна гладкай і густы.

Трэці рэцэпт. Для падрыхтоўкі шчыльнага крэму, які трымае форму і не расплываецца, неабходна выкарыстоўваць жэлацін. Адзін пакецік падрыхтаваць у адпаведнасці з інструкцыяй. Пачак тварагу прапусціць праз сіта, каб у будучыні крэме не было камячкоў. Змяшаць яго з цукрам і смятанай (дзвесце грам). У самым канцы дадаць трохі ваніліну і жэлацін. Сумесь атрымаецца вадкай. Гэты крэм перад падрыхтоўкай неабходна пакінуць у халадзільніку на ноч. Выніковая сумесь атрымліваецца густой, з желеобразной сумессю.

Чацвёрты рэцэпт. Пачак тварагу змяшаць з слоікам згушчанага малака і шасцю вялікімі лыжкамі смятаны. Старанна ўзбіць міксерам да атрымання аднастайнай масы. Дадаць пяцьдзесят грам маку. Дадзеных крэмам неабходна вышмараваць корж і пакінуць у халадзільніку на некалькі гадзін. У гэтым выпадку дэсерт атрымаецца сакавітым і вельмі апетытным.

Пяты рэцэпт. Гэта вельмі просты варыянт падрыхтоўкі крэму. Для яго спатрэбіцца якасны тварог і цукар. Колькасць можна вызначыць па сваім гусце. Калі тварог густы і шчыльны, то рэкамендуецца зменшыць яго колькасць. Можна дадаць смятану. Пры наяўнасці ў тварагу макулінак яго рэкамендуецца пацерці праз сіта. Варыянт просты, але крэм вельмі смачны.

Шосты рэцэпт. Перацерці курынае яйка са ста грамамі цукру і паловай шклянкі цытрынавага соку. Старанна змяшаць інгрэдыенты. Дадаць цэдру цытрыны ў крэм і пакінуць пры пакаёвай тэмпературы на адну гадзіну. Абавязкова змешваць, каб цукар цалкам растварыўся. Па заканчэнні часу вадкасць працадзіць з дапамогай сіта, дадаць маленькую лыжку з горкай крухмалу. Сумесь павінна атрымацца аднастайнай. На невялікім агні давесці крэм да кіпення і варыць на працягу хвіліны, каб ён згуснуў. Накрыць плёнкай, астудзіць і прыбраць у халадзільнік. Пачак тварагу працерці праз сіта. Узбіваючы, патроху дадаваць у яго крэм. Сумесь павінна атрымацца аднастайнай.

Тварожных-макавы пірог ад Алы Кавальчук. святочная варыяцыя

Падрыхтоўка яго не зойме шмат часу.

Зрабіць цеста па прапанаваным рэцэпце і выпякчы з яго чатыры тонкіх коржа. Выцягнуць і пакласці іх астужать. У гэты час рыхтуем крэм па другім рэцэпце. Дзвесце грам буйной і сакавітай трускаўкі нарэзаць тонкімі пласцінамі.

Пачынаем фармаваць "Святочны" пірог макава-тварожны. Першы корж вышмараваць крэмам, раскласці па паверхні трускаўку і накрыць наступным. Скласці такім жа чынам усе ярусы. Верхні корж і па баках густа нашмараваць крэмам. Дэсерт ўпрыгожыць палоўкамі свежай трускаўкі.

Пірог з тварожных-макавай начыннем "Смачны"

Працэс падрыхтоўкі дадзенага стравы падобны на папярэдні. Асноўнае адрозненне складаецца ў тым, што пласты прашмароўваюцца свежэпрыготаўленный джэмам. Для гэтага неабходна здрабніць трыста грам трускаўкі з цукровай пудрай і цэдрай цытрыны. Джэм павінен атрымацца густым. Кожны пласт неабходна ім вельмі густа прамазваць. Зверху і па баках багата вышмараваць крэмам.

Пірог макава-тварогавы падаваць рэкамендуецца адразу, каб корж ня размякла. Дэсерт атрымліваецца вельмі духмяным і сакавітым.

Пірожныя "Апетытныя"

Падрыхтоўка дадзенага стравы не выкліча цяжкасцяў. Атрымліваецца парцыённыя пірог макава-тварожны.

Для пачатку рэкамендуецца заняцца крэмам па другім рэцэпце. Пасля падрыхтоўкі пакінуць яго ў халадзільніку на некалькі гадзін. У гэтым выпадку крэм будзе свабодна выціскацца праз кандытарскі шпрыц.

Цеста неабходна прыгатаваць па ўніверсальным рэцэпце. Далей раскладваем яго па формачках, напаўняючы іх на 2/3 ад аб'ёму. Рыхтуем на невялікім агні. Кексики не павінны моцна заскварыцца. Выцягнуць іх з духоўкі і добра астудзіць.

Далей з кексиков пачынаем рыхтаваць торцікі. Для гэтага на кожнае пірожнае нанесці рамонак з крэму. Пасыпаць трохі макам. Ўпрыгожыць малінай і падаваць адразу ж на стол.

Пірог "На кожны дзень"

Гэта страва зрабіць можна вельмі проста. Замясіць цеста, выліць яго ў форму і запекчы да з'яўлення румянай скарыначкі. Атрымаўся духмяны, смачны і вельмі просты ў прыгатаванні тварожныя-макавы пірог. Рэцэпт можна дадаць на свой густ.

Напрыклад, паліць гатовы выраб фруктовым канфіцюры або пасыпаць цукровай пудрай.