Пяшчотны пірог з яблыкамі: рэцэпт у духоўцы

Як у хатніх умовах прыгатаваць пірог з яблыкамі? Рэцэпт, у духоўцы рэалізаваны, будзе прадстаўлены ледзь далей. Такі дэсерт мы будзе рабіць з пясочнага і пластовага тэсту, а таксама з бісквітнай асновы і з тварагом.

Бісквітны пірог з яблыкамі: рэцэпт

У духоўцы такі ласунак робіцца лёгка і проста. Але перш чым прыступіць да падрыхтоўкі наивкуснейшего дэсерту, варта падрыхтаваць наступныя прадукты:

• яблыкі буйныя (пажадана браць кісла-салодкія) - 2 шт .;
• цукар светлы - прыкладна 250 г;
• гашаную соду (гасіць смятанай або кефірам) - ½ лыжачкі маленькай;
• яйкі вялікія курыныя - 4 шт .;
• муку, просеянную некалькі разоў, - каля 250 г;
• алей любы - для змазвання посуду;
• пудру цукровыя - для ўпрыгожвання пірага.

Замес бісквітнага тэсту

Рэцэпт пірага з яблыкамі ў духоўцы ( «Шарлотка») вядомы многім гаспадыням. Але калі вы не ведаеце, як зрабіць такі ласунак максімальна далікатным і смачным, то мы раскажам вам пра гэта прама цяпер.

Такім чынам, замес тэсту для пірага варта пачынаць з апрацоўкі яек. Іх падзяляюць па розных пасудзіна (вавёркі і жаўткі асобна), а затым дадаюць па палове наяўнага колькасці цукру. Пасля гэтага жаўткі пераціраюць дабяла, выкарыстоўваючы лыжку, а вавёркі ўзбіваць у дужую масу пры дапамозе блендера. У канцы абедзве падрыхтаваныя масы злучаюць і працягваюць перашкаджаць міксерам да аднастайнага стану.

Пасля апісаных дзеянняў да асновы дадаюць гашаную соду і некалькі разоў просеянную муку. Змяшаўшы прадукты, атрымліваюць далікатнае і паветранае цеста.

апрацоўка садавіны

Просты рэцэпт пірага з яблыкамі ў духоўцы патрабуе выкарыстання звычайных прадуктаў. У якасці напаўняльніка для такога дэсерту мы вырашылі выкарыстоўваць кісла-салодкія садавіна. Іх добранька мыюць і чысцяць ад насення і лупіны. Далей яблыкі шаткуюць невялікімі дзелькамі.

Фарміраванне і працэс выпечкі

Рэцэпт прыгатавання пірага з яблыкамі ў духоўцы вельмі просты ў рэалізацыі. Для гэтага вам неабходна толькі прытрымлівацца ўсіх апісаных рэкамендацый.

Для фарміравання такога дэсерту мы вырашылі выкарыстоўваць сіліконавую форму. Яе змазваюць алеем, а затым акуратна выкладваюць дзелькі садавіны. Пасля гэтага іх заліваюць раней падрыхтаваным тэстам. У такім выглядзе паўфабрыкат адпраўляюць у разагрэтую духоўку на 50 хвілін.

Падача да гарбаты

Цяпер вы ведаеце, як след рыхтаваць бісквітны пірог з яблыкамі. Рэцэпт, у духоўцы рэалізаваны, быў прадстаўлены вышэй.

Як толькі дэсерт падымецца і стане румяным, яго вымаюць з формы і размяшчаюць на тортовнице. Перад падачай пірага да гарбаты яго абсыпаюць пудрай.

Робім пясочнае ласунак з садавінай

З пясочнага цеста хатні пірог атрымліваецца асабліва далікатным і смачным. Для яго прыгатавання нам спатрэбяцца:

• яйкі буйныя - 4 шт .;
• мука светлая Просеять - 2 поўныя шклянкі;
• алей сметанковае (або маргарын добры) - 1 пачак;
• разрыхляльнік - маленькая лыжачка;
• цукар дробны белы - 1 поўны шклянку;
• яблыкі салодкія сярэднія - 3 шт.

Пакрокавы рэцэпт пясочнага цеста для пірага з яблыкамі

Для падрыхтоўкі пясочнага цеста да яечным жаўтку дадаюць мяккі кулінарны тлушч, разрыхляльнік і светлую муку. Пасля гэтага ўсе інгрэдыенты пераступаць рукамі да адукацыі аднастайнага тэсту. Яго дзеляць на 2 часткі. Тую, што пабольш, адпраўляюць у халадзільнік, а паменш - у маразільнік (прыкладна на 25 хвілін).

падрыхтоўка начыння

Зараз вам вядомы рэцэпт пясочнага цеста для пірага з яблыкамі. Але, каб зрабіць паўнавартасны дэсерт, варта падрыхтаваць і прадукты для начыння. Садавіна чысцяць ад лупіны і насення, а затым наразаюць дзелькамі. Далей асобна ўзбіваюць яечныя вавёркі разам з цукрам (да стану пышнай і стойкай масы).

Працэс фарміравання і выпечкі

Рэцэпт смачных пірагоў з яблыкамі ў духоўцы павінна ведаць кожная гаспадыня. Бо такая выпечка можа стаць галоўным дэсертам любога сямейнага стала.

Як толькі цеста і начынне будуць падрыхтаваны, большую частку асновы вымаюць з халадзільніка і рукамі рассцілаюць ў сухі посудзе, фарміруючы невялікія борта (3-4 сантыметра). Пасля гэтага на аснову выкладваюць дзелькі яблыкаў, якія прысыпают малой колькасцю цукру. Таксама садавіна раўнамерна пакрываюць масай з узбітых бялкоў.

У завяршэнні меншую частку тэсту вымаюць з маразільніка і шаруюць яе на тарцы прама над паўфабрыкатам. У такім выглядзе пірог выпякаюць каля 55 хвілін.

Падаем да гарбаты

Як бачыце, рэцэпт цеста для пірага з яблыкамі не патрабуе вялікай колькасці часу і прадуктаў. Пасля таго як дэсерт будзе выпякчы, яго вымаюць з духоўкі і астуджаюць. У далейшым пірог наразаюць і падаюць да стала з кубкам моцнага гарбаты.

Рыхтуем тварогавы пірог з садавінай дома

Рэцэпт пірага з тварагом і яблыкамі вельмі просты ў рэалізацыі. Для гэтага нам спатрэбяцца:

• яйкі буйныя - 3 шт .;
• мука светлая Просеять - 3 поўныя шклянкі;
• маргарын добры - 1 пачак;
• разрыхляльнік - маленькая лыжачка;
• цукар дробны белы - 1 поўны шклянку;
• тварог вільготны - 2 пачкі;
• яблыкі салодкія сярэднія - 3 шт .;

падрыхтоўка тэсту

Рэцэпт цеста для пірага з яблыкамі патрабуе пакрокавага выканання ўсіх рэкамендацый. Для пачатку трэба падрыхтаваць сыпкіх аснову. Для гэтага светлую муку прасейваюць, а затым дадаюць да яе размякчаны маргарын і пераціраюць у дробную дробку. Далей аснову дзеляць на дзве роўныя часткі.

начынне

У якасці начынкі для такога пірага мы вырашылі выкарыстоўваць вільготны тварог. Яго размінаюць відэльцам разам з яйкамі, а затым дадаюць белы цукар і разрыхляльнік. Пакуль салодкі прадукт растае, прыступаюць да апрацоўкі яблыкаў. Іх чысцяць і шаткуюць дзелькамі. Падрыхтаваныя садавіна таксама выкладваюць да тварогавай масе і добранька яе мяшаюць.

Фарміраванне пірага і яго тэрмічная апрацоўка

Каб рэалізаваць рэцэпт пірага з тварагом і яблыкамі, варта выкарыстоўваць глыбокую форму. Спачатку ў ёй размяркоўваюць адну палову сухой сумесі, а затым заліваюць тварогавай начыннем з яблыкамі. Пасля гэтага ўвесь пірог абсыпаюць другой часткай асновы. Далей паўфабрыкат адпраўляюць у духоўку, дзе яго выпякаюць каля 65 хвілін.

Як падаваць?

Як да сямейнага стала падаваць пірог з яблыкамі? Рэцэпт (у духоўцы гэты ласунак павінна злёгку падрумяніцца), прадстаўлены вышэй, патрабуе поўнага астуджэння дэсерту. Як толькі тварожная маса застыгне, пірог наразаюць і падаюць дамачадцам разам з кубкам гарбаты.

Хуткае падрыхтоўка пластовага дэсерту з садавінай

Рэцэпт пластовага пірага з яблыкамі ведае кожны. Бо такое ласунак рыхтуецца лёгка і хутка. Для яго нам спатрэбяцца:

• яблыкі чырвоныя - каля 3 шт .;
• карыца молатая - 2 вялікія лыжкі;
• пластовае цеста без дрожджаў (гатовае) - 1 ўпакоўка;
• арэхі грэцкія - 100 г;
• разынкі - 150 г;
• цукровы пясок - 1 шклянку.

падрыхтоўка прадуктаў

Перш чым прыгатаваць такі пірог у хатніх умовах, варта апрацаваць усе інгрэдыенты. Пластовае цеста вымаюць з маразільніка і адтаваць. Чырвоныя яблыкі чысцяць і шаткуюць дзелькамі. Разынкі пропаривают і мыюць. Грэцкія арэхі перабіраюць, мыюць, сушаць на патэльні і здрабняюць.

Фарміруем дэсерт і выпякаем яго ў духавай шафе

Для падрыхтоўкі яблычнага пірага абодва ліста пластовага тэсту раскочваюць у тонкія пласты аднолькавага памеру. Далей адзін з іх выкладваюць на бляху, а затым пакрываюць яго дзелькамі яблыкаў, грэцкімі арэхамі і разынкамі. Пасля гэтага ўсю начынне спачатку абсыпаюць карыцай, а затым цукровым пяском. У завяршэнні яе пакрываюць другім пластом пластовага тэсту і прыгожа заплятае краю. У такім выглядзе паўфабрыкат адпраўляюць у духоўку на 35-45 хвілін.

Падаём дэсерт да абедзеннага стала

Пасля таго як пластовы пірог з яблыкамі і карыцай стане румяным і пышным, яго вымаюць. Акуратна наразаўшы дэсерт, яго падаюць да стала разам з кубкам свежай гарбаты. Калі неабходна, то кавалачкі хатняга прысмакі можна папярэдне абсыпаць пудрай.

Падвядзем вынікі

Яблычныя пірагі заўсёды вельмі смачныя і духмяны. Каб разнастаіць сямейны стол, прапануем кожны раз рыхтаваць такі дэсерт з розных відаў тэсту. Аснову можна рабіць самастойна ці ж набываць у краме.

Акрамя яблыкаў, у такі ласунак дазваляецца дадаваць і іншыя прадукты, у тым ліку сухафрукты.