Смачныя булачкі з пластовага тэсту

Прадстаўляем вам булачкі з пластовага тэсту. Гэта страва адрозніваецца сваёй прастатой і адмысловым густам. Хоць цеста і пластовае, але рыхтуецца яно нескладана. А даданне карыцы робіць густ вытанчаным і асаблівым.

Булачкі з пластовага тэсту з карыцай

Для падрыхтоўкі гэтых булачак вам спатрэбіцца:

для булачак:

• 250 міліграм малака;
• 15 грам дрожджаў;
• паўкіло мукі;
• 60 грам масла сметанковага;
• дзве гарбатных лыжкі цукру;
• адна лыжка гарбатная солі;
• два яйкі;
• 120 грам алею для пластовасці;
• трохі цукру і карыцы для вобмешкі.

для штрейзеля:

• па 35 грам мукі і цукру;
• 18 грам алею;
• 1 яйка для змазкі.

Для таго каб прыгатаваць булачкі з пластовага тэсту з карыцай вам спатрэбіцца:

1. расціраць дрожджы з мукой і дадаем у іх сметанковае масла (яно павінна быць пакаёвай тэмпературы). Боўтаюць яйкі з малаком і дадаем у муку.

2. месім цеста да таго часу, пакуль яно не будзе отлипать ад рук.

3. Ставім цеста, каб падышло прыкладна на гадзіну. За гэты час яго аб'ёмы павялічацца прыкладна ў два разы.

4. Затым кладзём цеста ў халадзільнік і пакідаем там на паўгадзіны.

5. Пасля гэтага раскочваем яго ў прастакутнік, таўшчыня якога павінна быць два сантыметры. На прастакутнік выкладваем мяккае сметанковае масла.

6. Затым складаем наша цеста ў тры разы і зашчыпвае краю, для таго каб не вылезла алей. Пасля гэтага раскочваем цеста і складаем ўжо ў чатыры разы. Затым змяшчаем наша цеста ў халадзільнік на гадзіну (але можна і на ўсю ноч).

7. Калі цеста гатова, раскочваем яго ў прастакутнік, прыкладна адзін сантыметр таўшчынёй, зверху пасыпаем цукрам і карыцай. Затым разразаем на палоскі і згортваем ў жгутики.

8. Пасля таго, як булачкі настоем паўгадзіны, пераціраюць муку, алей і цукар у дробку, затым змазваем булачкі яйкам і пасыпаем штрейзелем.

9. Выпякаем булачкі прыкладна паўгадзіны пры 180 градусах.

Калі ж у вас няма лішняга часу для таго, каб самастойна рыхтаваць пластовае цеста, тады захоўваеце ў халадзільніку ўжо гатовае. Так вашы госці ніколі не засьпеюць вас знянацку. Таму як літаральна за паўгадзіны вы зможаце прыгатаваць смачныя канверцікі з пластовага тэсту.

Канверцікі з пластовага тэсту з яблыкамі

Вам спатрэбіцца:

• адна ўпакоўка замарожанага пластовага тэсту;
• два вялікіх яблыка;
• цукар.

З такой колькасці прадуктаў, у вас атрымаецца 16 канверціка.

Працэс падрыхтоўкі:

1. Спачатку трэба раскачаць цеста і разрэзаць на 16 квадрацікаў.

2. Рэжам на чвэртачкі яблыкі, а затым кожную чвэртачку яшчэ напалам.

3. На кожны квадрацік пластовага тэсту выкладваем кавалачак яблыка, трохі пасыпаем цукрам, затым бярэм цеста па краях і склейваем ў выглядзе канверціка.

4. краёчку трэба склейваць вельмі шчыльна, каб вашы канверцікі не распаліся.

5. Гатовыя канверцікі выкладваем на бляху і адпраўляем у духоўку.

6. Вымаць канверцікі можна, як толькі яны подрумянятся.

7. Сачыце за тым, каб вашы канверцікі не надгарэлі знізу, таму што цукар можа выцякаць.

Калі вы хочаце прыгатаваць смачны дэсерт з пластовага тэсту, тады прапануем вам рэцэпт арэхавых пірожных з пластовага тэсту.

Для гэтых пірожных вам спатрэбіцца:

• тры яйкі;
• цукар ванільны;
• адзін шклянку звычайнага цукру;
• 400 грам маргарыну;
• пластовае цеста;
• арэхі;
• разынкі.

Працэс падрыхтоўкі:

1. Спачатку трэба ўзбіць тры бялку ў пену, затым дадаць у іх цукар звычайны і ванільны.

2. Кавалак пластовага тэсту трэба раскачаць у палоску прыкладна 20-25 гл і таўшчынёй полмиллиметра. Затым змазваем паверхню тэсту узбітымі бялкамі, пасыпаем разынкамі, а затым пасыпаем арэхамі. Арэхі трэба папярэдне дробненька пасекчы і абсмажыць.

3. Згортваем рулет і змазваем яго жаўтком.

4. Наразаем рулет кавалачкамі ў пяць сантыметраў шырынёй.

5. Выкладваем кавалачкі на бляху, пакідаючы прамежкі каля 3-4 сантыметраў.

6. Выпякаем пры 200 градусах 20 хвілін. Духоўку трэба папярэдне разагрэць.

Што б вы ні абралі, будзь-то булачкі з пластовага тэсту, канверцікі або іншы дэсерт, ваша страва стане выдатным дадаткам да кавы або гарбаты.