Пышныя аладкі на кефіры без яек: рэцэпт. Пышныя аладкі на кефіры без яек: рэцэпт з фота

Хочаце прыгатаваць карысны і смачны сняданак? Прапануем вам прачытаць, як лепш прыгатаваць пышныя аладкі на кефіры без яек. Рэцэпт з фота дапаможа зразумець, як павінна выглядаць ваша страва. Бо трэба не толькі зрабіць яго смачным, але і стварыць прэзентабельны, арыгінальны выгляд.

Пышныя аладкі на кефіры без яек: рэцэпт з фота пакрокава

Гэта бюджэтны варыянт стравы, які спадабаецца практычна кожнаму чалавеку. Оладушки рыхтуюцца хутка, лёгка і не трэба вялікая колькасць прадуктаў. Для пачатку прыгатуйце такія інгрэдыенты:

• кефір - 400 мл або адзін пакет;
• мука - 450 гр.,
• сода - 5 гр. або 1 ч. л .;
• цукар - па гусце;
• раслінны алей - максімум 200 мл.

Калі ў вас ёсць усе вышэйпералічаныя прадукты, можна займацца падрыхтоўкай нашага стравы.

Падрыхтоўка прадуктаў для тэсту

Кефір наліце ў глыбокую ёмістасць. Гэта можа быць як міска, так і рондаль. Туды ж дадайце соду, добра змяшайце і адстаўце настойвацца на 5-10 хвілін. Па заканчэнні часу дадайце цукар (прыкладна 4 ст. Л.). Змяшайце вадкасць і паспрабуйце. Калі любіце салодкае, можаце дадаць яшчэ цукру.

Калі масу добра перамяшалі, адстаўце яе на 5 хвілін. Тым часам просейте муку. Затым яе можна паступова дадаваць у ёмістасць, куды вылівалі кефір. Цеста змешвайце драўлянай лапаткай. Уважліва глядзіце, каб не ўтваралася камякоў.

Насыпаць муку да таго часу, пакуль аднастайнае цеста не стане па кансістэнцыі, як смятана. Яно павінна атрымацца паветраным і прыгожым.

Цяпер у нас усё прыгатавана для таго, каб рабіць пышныя аладкі на кефіры без яек. Рэцэпт цеста зусім нескладаны, засталося толькі пасмажыць.

падрыхтоўка

Пачатковы этап пройдзены. Прадукты прыгатавалі, цеста зрабілі. Цяпер можна ставіць патэльню на павольны агонь. Наліце ў яе алей і пачакайце, пакуль нагрэецца.

Вазьміце сталовую лыжку, якой трэба накладваць цеста на патэльню. Падчас смажання аладкі пачынаюць падымацца і становяцца паветранымі. Калі з аднаго боку яны сталі залацістага колеру, акуратна драўлянай або сіліконавай лапаткай перавярніце.

Пачакайце, калі і з другога боку аладкі падсмажыць. Зараз можна даставаць ў сухое ёмістасць. У вас атрымаліся прыгожыя і пышныя аладкі на кефіры без яек. Рэцэпт, як бачыце, зусім нескладаны і з ім справіцца нават школьнік.

дадаем яблыкі

Атрымліваюцца салодкія, смачныя і карысныя аладкі. Рэцэпт прыкладна такі ж, як апісана вышэй. Спачатку Выліваем кефір у міску, дадаем соду і цукар. Хай маса настойваецца. Тым часам трэба памыць яблыкі, ачысціць іх ад лупіны і асяродкі.

Садавіну можна парэзаць маленькімі кубікамі або пацерці на тарцы. Густ атрымліваецца розны, таму можаце з адной порцыяй зрабіць два варыянты. Тады вызначыце для сябе больш смачны рэцэпт.

Яблыкі трэба дадаць у масу, дзе знаходзіцца кефір. Толькі потым Насыпаць муку. Занадта густое цеста рабіць не трэба, так як яно стане гумовае. Добра змяшайце яго да аднастайнасці. Зараз можна смажыць так, як апісана вышэй.

У вас атрымаюцца вельмі далікатныя, незвычайныя і неверагодна смачныя, пышныя аладкі на кефіры без яек з яблыкамі. Яны ідэальна гармануюць з вадкім мёдам, джэмам або варэннем.

Бо аддае перавагу кісла-салодкі смак, дадайце трохі цытрынавага соку, які надасць разыначку стравы.

Саветы па падрыхтоўцы

Многія вопытныя кулінары ведаюць сакрэты прыгатавання, без якіх страва не заўсёды атрымліваецца досыць смачным, пажыўным і карысным. Напрыклад, калі аладкі рыхтуюцца без яек, дадавайце ледзь больш мукі, чым звычайна. Бо яны могуць стаць больш жорсткімі і страцяць сваю пышнасць.

Для больш прыемнага водару дадайце трохі ваніліну. А калі не хочаце занадта салодкія аладкі, дадайце 20-40 мл цытрынавага соку. Перыядычна спрабуйце на густ, каб не атрымаліся кіслымі.

Галоўны сакрэт для пышных оладушек - гэта правільна прыгатаванае цеста. Яно павінна па кансістэнцыі нагадваць густую, тлустую смятану. Калі цеста выкладваецца на патэльню, яно не расцякаецца. Толькі тады можна быць упэўненым за вынік.

Вельмі важна прытрымлівацца правільнай тэмпературы. Нельга карыстацца прадуктамі, якія толькі дасталі з халадзільніка. Яны павінны быць пакаёвай тэмпературы.

Важна, каб цеста сапраўдныя каля 30 хвілін. Памятаеце, што пасля таго, як яно адпачыла, нельга больш замінаць, а адразу прыступайце да жарке. У адваротным выпадку яны не паднімуцца і не будуць такімі пышнымі, як чакалася.

Фантазія - гэта поспех кожнага кухары. Для больш прыемнага густу і водару дадайце ў аладкі разынкі, курагу, чарнасліў і многае іншае. Галоўнае, каб дадатковых прадуктаў не было занадта шмат, так як яны пераб'юць густ оладушек.

заключэнне

У артыкуле мы разгледзелі, як прыгатаваць пышныя аладкі на кефіры без яек. Як вы ўжо пераканаліся, рэцэпт зусім не складаны. Аладкі рыхтуюцца хутка і лёгка. Не забывайце фантазіяваць і дадавайце сваю унікальную разыначку ў страва.

Рыхтуйце з задавальненнем і памятайце, што ад вашага настрою залежыць смак оладушек. Цешце сваю сям'ю смачным, духмяным і карысным сняданкам. Дамачадцы ацэняць вашы кулінарныя здольнасці па вартасці.