Дзіцячыя салаты - аснова меню для дзіцяці

Што прыгатаваць дзіцяці? Гэтым пытаннем часта пакутуюць дарослыя, паколькі кулінарыя для дзяцей вельмі складаная, яна павінна адказваць шэрагу крытэраў.

Па-першае, рыхтаваць стравы трэба разнастайныя, каб дзіця змог атрымліваць неабходныя вітаміны, пажыўныя рэчывы і карысныя мікраэлементы.

Па-другое, дзіцячае меню павінна мець абавязкова арыгінальнае афармленне, каб малое зацікавіўся. Напрыклад, можна на талерцы выкладваць казачных персанажаў, фігуркі жывёл і гэтак далей.

Па-трэцяе, дзіцячае меню абавязкова павінна быць смачным.

Таму, самым лепшым стравай для дзіцяці з'яўляюцца дзіцячыя салаты. Бацькам жа рэкамендуецца пафантазіраваць, каб прыгатаваць менавіта такое меню. Можам прапанаваць некалькі цікавых рэцэптаў.

Салодкія дзіцячыя салаты. Такія стравы можна прыгатаваць з любых садавіны, дадаючы ў іх ёгурты, сокі і тваражкі.

Салата "Трапічны". Нарэзаць дробнымі кубікамі салодкае яблык, персік і банан. Заправіць ёгуртам і выкласці ў высокі келіх, паклаўшы зверху ўзбітыя сліўкі.

Салата "Салодкі". Трэба сто грам кансерваваных персікаў нарэзаць буйнымі трыкутнікамі. Сырой невялікі ананас разрэзаць уздоўж на дзве часткі. Пры дапамозе нажа выдаліць асяродак і насекчы яе такімі ж кавалачкамі. Змяшаць паўшклянкі сіропу з банкі з слоічкам нятлустага ёгурту і заправіць гэтай падліўкай салата. Пакласці яго ў палоўкі ананаса. Страва атрымліваецца вельмі простае, хуткае, але і ўзрушаюча смачнае.

Салата "Карысны". Маленькую слоічак ёгурта, дзве лыжкі згушчанага малака і трохі смятаны змяшаць з паловай пачкі тварагу. Дадаць у салату здробненыя ядра грэцкіх арэхаў (пяцьдзесят грам) і жменю разынак. Старанна перамалоць. Для маленькага дзіцяці можна зрабіць гэта ў блендере.

Салёныя дзіцячыя салаты. Для падрыхтоўкі такіх салат не рэкамендуецца выкарыстоўваць маянэз. Яго лепш замяніць на смятану.

Салата "Цуд". На вялікую страву па крузе трэба выкласці па сто грам: кансерваванага гарошку; адварных і вычышчаных крэветак; дробна насечанай сыравэнджанай каўбасы; нацёртай варанай буракоў, нарэзанага кубікам свежага агурка, кружочкаў маслін і алівак. У цэнтр ж наліць тоўстай смятаны. Такая страва стане выдатным пачастункам на дзіцячым свяце.

Салата "Ільвяня". Дзве вараныя бульбіны буйна нацерці і пакласці на плоскую талерку, сфармаваўшы грыву і морду льва. Вырабіць пласт смятаны. Далей дзвесце грам насечанага адварнога мяса і зноў смятана. Потым два нацёрты яйкі - смятана - сто пяцьдзесят грам нацёртага сыру - смятана. Пры дапамозе здробненай морквы сфармаваць грыву. З кавалачка балгарскага перцу зрабіць рот, з скарыначкі хлеба - нос, з нацёртага бялку - вочы і мыску, з галінак зеляніны - зрэнкі, вейкі і вусы, а з жаўтка - вушкі.

Салата "Вясёлая вусень". Адварыць дзесяць яек, аддзяліць бялкі ад жаўткоў. Нацерці сто грам пармезану. Потым дадаць да яго здробненыя бялкі, заправіць смятанай, пасаліць, змяшаць і сфармаваць невялікія шарыкі. Жаўткі нацерці дробна, дадаць смятану. Скруціць такія ж шарыкі, як і з бялку. На дно талеркі пакласці свежую зеляніну, імітуючы траву. Далей пачынаем рабіць гусеніцу, чаргуючы шарыкі, то белы, то жоўты.

Гарачыя дзіцячыя салаты лепш за ўсё рыхтаваць з макароны. Трэба адварыць дзвесце грам пасты і адкінуць яе на друшляк. Невялікі цукіні насекчы кубікам, абсмажыць у алеі, дадаць да яго раздушаную дзельку часныку. Гародніна змяшаць з макаронамі, двума вялікімі лыжкамі смятаны і здробненай зелянінай. Пасыпаць страва рэкамендуецца нацёртым пармезаном.

Па такой тэхналогіі можна прыгатаваць любы дзіцячы салата. Дастаткова будзе дадаць у яго адварное мяса, брынзу і іншую агародніну.

Прыемнага апетыту!