Катлеты з ялавічнай печані і іншыя рэцэпты

Катлеты з ялавічнай печані ўяўляюць сабой дзіўнае «вынаходства» кулінарнай думкі. Бо іх можна не толькі прыгатаваць з розных інгрэдыентаў, але і падаваць з любым гарнірам. Акрамя таго, катлеты з ялавічнай печані смачныя і проста з хлебам. Да іх можна падаць любой соус. Усё гэта з'яўляецца бясспрэчнымі перавагамі дадзенага стравы. Таму дадзены артыкул навучыць вас рыхтаваць яго па розных рэцэптах.

Такім чынам, катлеты з ялавічнай печані ў класічным варыянце запатрабуюць выкарыстання некаторых інгрэдыентаў: двух яек, кілаграма пячонкі, двух бульбін, трох зубчыкаў часныку, солі і перцу. Вам трэба старанна прамыць пячонку, потым нарэзаць яе кавалачкамі і прапусціць праз мясарубку разам часнаком. Як правіла, кулінары рэкамендуюць здымаць плёнку з печані, але ў дадзеным выпадку гэтага можна не рабіць. Бульбу вы павінны пачысціць, памыць і нацерці на тарцы (дробнай), а потым адправіць яе фарш, пракручаных праз мясарубку. Туды ж разбіваюцца і яйкі, дадаецца соль і паўшклянкі халоднай вады. Зараз усё гэта неабходна змяшаць і прыступіць да працэсу смажання. На разагрэтую патэльню з алеем выкладвайце сталовай лыжкай катлеткі. Абсмажце іх у двух бакоў і падавайце да стала.

Катлеты з печані можна прыгатаваць, выкарыстоўваючы розныя рэцэпты. Вось яшчэ адзін з іх, які не пакіне вас абыякавымі, калі вы любіце грыбы. Вам спатрэбіцца паўкілаграма ялавічнай пячонкі, чатыры цыбуліны, 200 грамаў шампіньёнаў, адно яйка, пучок кропу, 50 грамаў паніровачных сухароў, трохі расліннага алею і соль з перцам. Лук вы павінны пачысціць і нарэзаць буйнымі кубікамі, зеляніна кропу - насекчы, печань - прамыць і нарэзаць, шампіньёны жа проста памыць. Усе вышэйпералічаныя інгрэдыенты прапусціце праз мясасечку, дадайце ў атрыманы фарш соль, перац, яйка, а потым усё змяшайце. Катлеты патрабуецца сфармаваць, потым абкачаць у сухарах і адпраўляць на патэльню з распаленым алеем. У гатовым выглядзе катлеты з ялавічнай печані пасыпаюцца кропам.

А вось яшчэ адзін спосаб падрыхтоўкі. Такія сакавітыя катлеты з ялавічыны абавязкова парадуюць вас і вашых гасцей. Вазьміце паўкілаграма пячонкі, адзін баклажан, 20 мілілітраў таматнага падліўкі, пучок зялёнага лука, дзве цыбуліны, 50 грамаў паніровачных сухароў, ледзь-ледзь расліннага алею, 20 грамаў гарчыцы і соль з перцам. Вам трэба баклажан, цыбулю і пячонка прапусціць праз мясарубку. Пасля чаго дадаць туды таматавы соус, соль і перац. Цяпер фармуйце катлеты, абвальваюць іх у паніровачных сухарах і адпраўляйце на патэльню. Гатовыя вырабы трэба вышмараваць гарчыцай, змясціць на прыгожае страва, пасыпаць нашаткаваным зялёным лукам.

Катлеты можна прыгатаваць не толькі з ялавічнай печані. Выкарыстоўвайце, напрыклад, курыную. Вазьміце паўкілаграма пячонкі, 100 грамаў фасолі (кансерваванай), адно яйка, адну цыбуліну, 100 грамаў мукі, столькі ж паніровачных сухароў, 20 мілілітраў малака, соль і алей. Лук і курыная печань прапускаюцца праз мясарубку, потым да іх дадаюцца малако, перац, соль, паніровачныя сухары. Цяпер вы павінны вымешаць фарш, сфармаваць з яго авальныя аладкі, а перад адпраўкай на патэльню абкачаць іх у пакуце. Пры гэтым у сярэдзіну кожнай выкладваецца фасолю, а каря зашчыпвае. Потым катлеты трэба мачаць у яйка і смажацца на алеі. Такая страва стане прыемнай нечаканасцю для ўсіх, хто яго ніколі не спрабаваў.

Наогул катлеты з пячонкі можна рыхтаваць з даданнем розных інгрэдыентаў. У ход ідуць чесночный соус, моркву, брокалі, рыс, зеляніна і іншыя прадукты. Вам застаецца толькі прыдумаць смачны гарнір, ўпрыгожыць страву і падаваць да стала на радасць сабе, членам сям'і і гасцям. Прыемнага апетыту.