Прасяная каша рэцэпты страў з яе

Прасяная каша - гэта выдатнае дыетычнае і карыснае страва. Бо проса змяшчае ў сабе набор амінакіслот, якія з'яўляюцца будаўнічым матэрыялам для клетак і цягліц, раслінныя тлушчы, якія так неабходныя для засваення вітамінаў, а таксама павольна засваяльныя вугляводы, якія дапамагаюць ачысціць арганізм ад дзындраў і таксінаў.

Перад гатаваннем кашы прасянай трэба памятаць, што яна моцна зварыўшыся, таму звыш нормы лепш не класці. Яе падрыхтоўка падобна на варэнне рысавай кашы, аднак рыс не так моцна зварыўшыся. З аднаго шклянкі крупы ў вас атрымаецца каля літра кашы - дастаткова, каб накарміць 3-4 чалавек.

Прасяная каша рэцэпт

Адмерайце патрэбную колькасць прасяных круп, затым старанна перабярыце, для таго каб выключыць магчымасць з'яўлення ў вашай кашы каменьчыкаў, якімі адбываецца шліфоўка крупы.

Перад тым як пачаць варыць прасяныя крупы, яе трэба старанна прамыць, лепш за ўсё ў цёплай вадзе, некалькі разоў. А дакладней, яе трэба прамываць, пакуль вада не стане празрыстай. Апошнюю прамыванне крупы лепш за ўсё зрабіць у гарачай вадзе. Прасяная каша рэцэпт яе прыгатавання адрозніваецца тым, што яе трэба варыць на вялікім агні, каб яна не разварваюць.

Прасяная каша рэцэпт грунтуецца на наступным прапорцыі на 1 шклянку крупы 2 шклянкі вады, 2 шклянкі малака. Прасяная каша на вадзе рэцэпт якой досыць просты, рыхтуецца спачатку да напалову. Хутка давёўшы да кіпення яе і счакаўшы, каб вада трохі выкіпеў, у кіпячую ваду, трэба дадаць малако, папярэдне даведзенае да кіпення на суседняй канфорцы. Калі каша практычна будзе гатовая, дадайце ў яе соль і цукар на свой густ.

Пасля таго як каша зварыцца зніміце рондаль з пліты і, дадаўшы ў атрыманую кашу сметанковага масла, накрыйце рондаль вечкам на 10-15 хвілін. Час, які затрачваецца на прыгатаванне дадзенай кашы, складае каля 30-40 хвілін.

Каша прасяная рэцэпты на яе аснове

суфле

Спачатку варыцца густая прасяная каша рэцэпт, якой дадзены вышэй з невялікім даданне ванілі. Для гэтага вам спатрэбіцца 100г проса, 200г вады і столькі ж малака. Затым вазьміце 2 яйкі і аддзеліце бялкі ад жаўткоў. Затым змяшайце жаўткі з 2 з т. Л. мёду, 2 арт. л. тварагу і цэдрай цытрыны (падыдзе падлогу-цытрыны), дадайце таксама ў гэтую масу 1 арт. л. сметанковага масла і старанна ўсё змяшайце. Атрыманую масу акуратна змяшайце з прасянай кашай. Затым расцярыце вавёркі і ўзбіце так, каб у вас атрымалася тугая пена, і таксама акуратна дадайце яе ў кашу.

Прыгатуйце формы для запякання, вышмаруйце іх тлушчам і пасыпце цукрам. Запоўніўшы іх вашым суфле, пакладзеце зверху па 0.5 ч. Л. сметанковага масла і запячыце ў духоўцы пры тэмпературы 150-180 ºС да з'яўлення залацістай скарыначкі. Далікатнае і дыетычнае суфле гатова. На талерцы вы можаце прысыпаць яго цукровай пудрай або паліць фруктовым сіропам.

Ракавінкі, фаршаваныя грыбамі з прасянай кашай

Зварыце паўшклянкі пшанічнай кашы па рэцэпце. Затым вазьміце 1 цыбуліну і дробна парэжце яе. Далей вам спатрэбяцца шампіньёны 100-150 г. Старанна вымыўшы і пачысціўшы шампіньёны, парэжце іх невялікімі кубікамі. Абсмажце лук да з'яўлення залацістага колеру, дадайце ў яго шампіньёны і падсмажце іх на працягу 10 хвілін на павольным агні. У канцы пасоліце і паперчыце цыбулю з грыбамі.

Затым ва ўжо гатовую прасяныя кашу дадайце грыбы, зеляніна і спецыі на свой густ.

Далей вазьміце макароны буйныя ракавінкі каля 20 штук і адварыце іх у добра падсоленай вадзе да напалову. Прамыйце іх, дайце сцячы і астыць.

Прыступайце да фаршировке ракавінак кашай з грыбамі, акуратна выкладваючы ўжо нафаршаваць ракавінкі ў форму для запякання. Пасля можна заліць іх якім-небудзь фруктовым сокам так, каб сок закрываў ракавінку на адну траціну.

Форму пажадана зачыніць фальгой для таго, каб верх ракавінак ня прысох. І запячыце ў духоўцы пры тэмпературы 150-180 ºС на працягу 20 хвілін.

Падаючы на стол гэта цікавае страва, пасыпце яго зелянінай і паліце Згуслую сокам.