Як прыгатаваць вафлі без вафельницы?

Храбусткія і духмяныя вафлі з аднолькавым задавальненнем ядуць і дарослыя, і дзеці. Іх падаюць не толькі да сямейнага сняданку, але і ў якасці дэсерту. Да таго ж, гэта страва можна ўжываць з рознымі начынкамі. У іх заварочваюць згушчонку, джэмы, тварог, вяндліну, цвёрды або плаўлены сыр. Прачытаўшы сённяшнюю публікацыю, вы зразумееце, як зрабіць вафлі без вафельницы.

Варыянт з малаком

На жаль, не ў кожнай гаспадыні маецца электрычная вафельница. Таму многія з іх адмаўляюць сабе ў задавальненні паспрабаваць хрумсткай хатняе ласунак. І зусім дарэмна. Бо маючы на сваёй кухні патэльню-грыль, можна без праблем прыгатаваць вафлі без вафельницы. Для гэтага вам спатрэбіцца:

• Дзвесце пяцьдзесят грам несоленого сметанковага масла.
• Пяць курыных яек.
• Пяцьсот пяцьдзясят грам высокагатунковай пшанічнай мукі.
• Дзвесце семдзесят мілілітраў чыстай вады.
• Палова чайнай лыжкі разрыхляльніка.
• Сто пяцьдзесят грам цукру.
• Палова літра малака.

Таксама гэты просты рэцэпт вафель на ўвазе выкарыстанне невялікай колькасці паваранай солі і ваніліну. Каб зрабіць больш пышны і сакавіты дэсерт, замест малака можна дадаць у цеста кефір або сыроватку.

паслядоўнасць дзеянняў

У адной місцы злучаюць усе вышэйпералічаныя інгрэдыенты і добранька вымешваюць, імкнучыся не дапусціць з'яўлення драбнюткіх камячкоў. У выніку ў вас павінна атрымацца аднастайнае, дастаткова густое цеста.

Яго зачэрпваюць лыжкай, выліваюць на распаленую патэльню-грыль і надаюць яму патрэбную форму. Выпякаюць вафлі без вафельницы на мінімальным агні. Пасля таго як на паверхні вырабы з'явяцца дробныя бурбалкі, яго акуратна перагортваюць і злёгку прыціскаюць так, каб на ім утварыўся прыгожы рыфлены малюнак.

Варыянт з кіслым малаком

Па нижеописанной тэхналогіі можна адносна лёгка і хутка прыгатаваць вельмі духмяны дэсерт. Ён атрымліваецца настолькі прыгожым і смачным, што яго не сорамна падаць да прыходу гасцей. Перад тым як зрабіць вафлі без вафельницы, абавязкова праверце, ці ёсць на вашай кухні ўсе неабходныя прадукты. У дадзенай сітуацыі вам спатрэбіцца:

• Дзве гарбатных лыжкі ванільнага экстракта.
• Паўтара шклянкі мукі.
• Пара сталовых лыжак цукру.
• 1,25 шклянкі кіслага малака.
• Гарбатная лыжка солі.
• Пара буйных курыных яек.
• Па палове чайнай лыжкі соды і воцату.

Дадаткова ў цеста, з якога будуць выпякацца вафлі без вафельницы, дадаюць какосавую габлюшку. Дзякуючы гэтаму інгрэдыентамі дэсерт набудзе асаблівы смак і водар.

апісанне працэсу

У прыдатнай пасудзіне злучаюць папярэдне узбітыя яйкі, воцат, кіслае малако і ванілін. Пасля гэтага туды ж адпраўляюць соль, цукар, разрыхляльнік, соду і просеянную скрозь сіта муку. Ўсё добранька змешваюць, каб у атрыманай масе не засталося нават маленькіх камячкоў.

На пліту ставяць патэльню-грыль і награваюць яе на ўмераным агні. Пасля гэтага яе змазваюць алеем і ў сярэдзіну змяшчаюць трохі тэсту. Смажаць вафлі без вафельницы на патэльні, не забыўшыся зменшыць агонь да мінімуму. Іх рыхтуюць па некалькі хвілін з кожнага боку, пакуль на іх паверхні не з'явіцца румяная скарыначка.

Варыянт са згушчонкі

Па апісанай крыху ніжэй тэхналогіі можна прыгатаваць смачны і сытны дэсерт, які стане прыемным дадаткам да вячэрняга гарбаты. Сам працэс настолькі прымітыўны, што з ім без клопатаў справіцца любая неспрактыкаваная гаспадыня, якая ніколі раней не працавала з тэстам. Гэты просты рэцэпт вафель на ўвазе выкарыстанне пэўнага набору прадуктаў, таму перад пачаткам падрыхтоўкі пераканайцеся, што ў вас на кухні ёсць усё, што трэба. У склад такога тэсту ўваходзіць:

• Дзвесце грам згушчанага малака.
• Пара курыных яек.
• Сто грам сметанковага масла.
• Гарбатная лыжка разрыхляльніка.
• Дзвесце грам мукі.
• Дробка ваніліну.

пакрокавая тэхналогія

У адной піялы злучаюць неконцентрированное згушчанае малако і сметанковае масла. Усё гэта добра пераціраюць да аднастайнага стану. У атрыманую масу дадаюць дробку ваніліну, злёгку ўзбітыя яйкі, разрыхляльнік і просеянную муку. Усё старанна змешваюць так, каб не дапусціць з'яўлення камячкоў.

Гатовае цеста перакладаюць у асаблівыя сіліконавыя формачкі, загадзя змазаныя сметанковым маслам, і адпраўляюць у духоўку, прогретую да двухсот градусаў. Прыблізна праз дваццаць хвілін вафлі без вафельницы вымаюць з печы. За гэты час яны паспеюць не толькі падрыхтавацца, але і падрумяніцца. Затым вырабы трохі астуджаюць і падаюць да стала. Па жаданні дэсерт ўпрыгожваюць шакаладным сіропам або цукровай пудрай.

Вафлі (трубачкі) без вафельницы

Перад пачаткам падрыхтоўкі гэтага смачнага хатняга дэсерту абавязкова схадзіце ў краму і купіце ўсе неабходныя кампаненты. У гэты раз вам спатрэбіцца:

• Шклянку мукі.
• Бялкі ад двух курыных яек.
• Па палове шклянкі свежага малака і цукровага пяску.
• Ванілін.

Перш за ўсё, трэба заняцца вавёркамі. Іх злучаюць у адной посудзе з цукрам і добра расціраюць. У атрыманую масу выліваюць малако і старанна размешваюць. Як толькі цукар цалкам растворыцца, у вадкасць насыпают загадзя просеянную пакуту і ванілін. Якое ўтварылася цеста вытрымліваюць некалькі гадзін у халадзільніку і толькі пасля гэтага прыступаюць да чарговага этапу.

З астылай масы фармуюць тоненькія аладкі, змяшчаюць іх на бляху і прыбіраюць у духоўку. Выпякаюць іх пры двухстах градусах на працягу пяці хвілін. Адразу пасля гэтага яшчэ гарачыя аладкі згортваюць ў трубачкі, а калі яны трохі астынуць, напаўняюць іх крэмам.

Для падрыхтоўкі такой начыння ў адной пасудзіне ўзбіваюць загадзя астуджаныя бялкі ад чатырох яек, паступова дадаючы да іх цытрынавую кіслату і сто грам цукровага пяску. Па жаданні гэты крэм можна дапоўніць невялікай колькасцю ваніліну.