Печыва на Хэлоўін: рэцэпты прыгатавання і ідэі афармлення

Печыва на Хэлоўін павінна быць не толькі вельмі смачным, але і максімальна арыгінальным. Бо ў такі сучасны свята, які прыйшоў да нас з традыцый старажытных кельтаў Шатландыі і Ірландыі, прынята не толькі пераапранацца ў застрашвалыя касцюмы, але і выпякаць незвычайныя вырабы.

Пра тое, як зрабіць печыва на Хэлоўін, даволі часта цікавяцца тыя, хто вырашыў правесці тэматычную вечарыну і паклікаць велізарная колькасць сяброў.

Каб прыгатаваць такі дэсерт, варта праявіць незвычайную фантазію, а таксама прыкласці нямала намаганняў. Бо печыва на Хэлоўін павінна атрымацца максімальна смачным, прыгожым ці, наадварот, жахлівым.

Разгледзім некалькі рэцэптаў такой незвычайнай святочнай выпечкі.

Робім печыва на Дзень усіх Святых «Пальцы ведзьмы»

Дадзены дэсерт з'яўляецца, бадай, самым папулярным у тых, хто любіць здзівіць сваіх гасцей незвычайным ласункам. Варта адзначыць, што для падрыхтоўкі такога салодкага стравы не патрабуецца купляць дарагія інгрэдыенты. Бо робіцца яно з прымяненнем простых і даступных прадуктаў. Такім чынам, нам патрэбныя:

• яйка стандартнае вясковае - 3 шт .;
• маргарын добры, прызначаны для выпечкі (можна выкарыстаць і сметанковае масла) - каля 250 г;
• крухмал бульбяны - вялікая поўная лыжка;
• ванілін - вялікая дробка;
• сода сталовая, гашэнне яблычным воцатам - маленькая лыжачка;
• цукар-пясок дробны - поўную шклянку;
• малако вялікі тлустасці максімальнай свежасці - каля 100 мл;
• мука светлая вышэйшага гатунку пшанічная - столькі, колькі возьме ў сябе аснова;
• арэх міндаль (можна ўжыць вычышчаныя гарбузовыя семечкі) - 80 г;
• варэнне любы чырвонае ці джэм - прымяняць для ўпрыгожвання дэсерту.

рыхтуем цеста

Печыва на Дзень усіх Святых «Пальцы ведзьмы» робіцца досыць лёгка. Але каб прадстаўлены дэсерт атрымаўся сапраўды прыгожым і цалкам апраўдаў сваю назву, вам прыйдзецца праявіць усе свае творчыя здольнасці.

Такім чынам, для замесу асновы патрабуецца ўзбіць вясковыя яйкі міксерам разам з цукрам-пяском. Атрыманую сумесь у колькасці адной вялікай лыжкі варта прыбраць у старонку, так як яна спатрэбіцца нам для змацавання «ноготков». Да астатняй жа масе неабходна уліць малако вялікі тлустасці, дадаць размякчаны маргарын, а таксама усыпаць ванілін і пагасіць сталовую соду воцатам (можна замяніць разрыхляльнікаў).

Пасля мяшання інгрэдыентаў да іх варта выкласці пшанічную высокагатунковага муку. Дадаваць яе патрабуецца ў той колькасці, каб у вас утварылася цеста, не прыліпае да рук. Яго неабходна абгарнуць плёнкай і пакінуць у халадзільніку на 30-45 хвілін.

Фарміруем «пальчыкі» з асновы

Самастойна сфармаваць печыва на Хэлоўін, рэцэпт якога мы разглядаем, не вельмі складана. Для гэтага аснову варта выняць з плёнкі, а затым падзяліць на невялікія шарыкі. З кожнага вырабы патрабуецца вылепіць даўгаватую форму, максімальна набліжаную да формы чалавечага пальца. Таксама на ёй неабходна зрабіць неглыбокія рызыкі, якія будуць імітаваць месца сустаўных згінаў. У завяршэнне ў адным канцы «пальчыка» патрабуецца прымацаваць суцэльны міндаль-кіпцік, выкарыстоўваючы ў якасці клею салодкую яечную масу, адкладзеную раней. Што тычыцца іншага боку вырабы, то яе можна прымяць так, каб здавалася, што «палец» быў літаральна падраны.

Выпякаем у духоўцы «Пальцы ведзьмы»

Печыва на Хэлоўін выпякаецца ў духоўцы не вельмі доўга. Для гэтага ніжнюю частку сфармаваных вырабаў патрабуецца прысыпаць бульбяным крухмалам, а затым выкласці на бляху з пекарской паперай. Далей напоўнены ліст варта змясціць у разагрэты шафу (духавы) і выпякаць пры тэмпературы 200 градусаў на працягу 28-34 хвілін. За гэты час «пальчыкі» павінны стаць румянымі і трохі закругляючыся.

Упрыгожваем дэсерт варэннем або джэмам

Пасля таго як печыва на Хэлоўін будзе гатова, яго варта асцярожна зняць з пекарской паперы, а затым астудзіць на апрацоўчай дошцы. Далей з кожнага вырабы патрабуецца акуратна зняць міндаль, пры гэтым не нашкодзіўшы цэласнасці арэха і самога дэсерту. Пасля гэтага месца змацавання неабходна вышмараваць густым варэннем або джэмам чырвонага колеру (можна выкарыстоўваць шакаладную глазуру), а затым зноў прымацаваць міндаль. Акрамя таго, іншы канец дэсерту (ірваны) варта акунуць у чырвоную слодыч і выкласці на плоскую талерку.

Аформіўшы такім чынам усе вырабы, іх патрабуецца ненадоўга змясціць у халадзільнік, а затым падаць да святочнага стала разам з гарбатай.

Арыгінальнае печыва на Хэлоўін: рэцэпт прыгатавання «Тыковок»

Гарбуз - гэта самы папулярны сімвал Хэлоўіна. Менавіта таму без яго не абыходзіцца ні адна сустрэча прадстаўленага свята. Але калі па якіх-небудзь прычынах вы не можаце набыць дадзены гародніна, то раім самастойна зрабіць дэсерт у выглядзе яго.

Такім чынам, каб прыгатаваць печыва на Дзень усіх Святых «Гарбузы», нам спатрэбяцца:

• цукар-пясок або пудра з яго - 50 г;
• мука светлая высокагатунковага - каля 180 г;
• алей натуральнае сметанковае - прыкладна 140 г;
• разрыхляльнік - маленькая лыжка;
• апельсін салодкі вялікі - 1 шт .;
• шакалад цёмны - 30 г шакаладу (для начынкі);
• сыр мяккі «маскарпоне» - каля 100 г (для начынкі);
• пудра цукровая - дэсертная лыжка (для начынкі).

Падрыхтоўка пясочнай асновы

Каб зрабіць прыгожае печыва на Дзень усіх Святых для дзяцей, вам прыйдзецца добра пастарацца. Бо такі дэсерт патрабуе асаблівай творчай фантазіі.

Для пачатку неабходна зрабіць пясочнае цеста. Замешваецца яно даволі лёгка. Алей (мяккае, сметанковае) варта добранька расцерці, а затым дадаць да яго высокагатунковага муку, разрыхляльнік, пудру з цукру і цэдру памяранца. Названыя прадукты патрабуецца старанна перамяшаць, скруціць у шар, абгарнуць плёнкай і пакінуць у халадзільнай камеры на гадзіну.

Фарміруем вырабы ў выглядзе тыковок

Па сканчэнні пазначанага часу аснову варта дастаць і вызваліць ад харчовай плёнкі. Каб сфармаваць прыгожае печыва на Хэлоўін сваімі рукамі, патрабуецца шчодра абсыпаць стол мукой, а затым раскачаць на ім цеста ў пласт (таўшчыня павінна быць каля 3 мм). Пасля гэтага аснову неабходна разрэзаць на кружочкі дыяметрам каля 8 см (усяго 24 шт.). Для гэтага можна выкарыстаць любы шклянку або спецыяльную форму. Далей пры дапамозе вострага нажа на 12 кавалачках варта выразаць халлоуинские тыковки, акуратна і старанна праразаючы вочы і рот.

Рэшткі тэсту рэкамендуецца выкарыстоўваць для лепкі сцеблаў будучых гарбузоў. У завяршэнне тупым бокам нажа пры дапамозе несільных націскае рухаў на «мыску» варта зрабіць падоўжныя палосы, імітуючы тыковки.

Выпякаем вырабы ў духоўцы

Пасля фармавання ўсіх тыковок іх неабходна акуратна перамясціць на ліст з пекарской паперай. Туды ж варта выкласці і звычайныя кружочкі ў колькасці 12 шт. За ўсё ў вас павінна атрымацца 24 вырабы. Выпякаць іх рэкамендуецца на працягу 20-30 хвілін, да лёгкага падрумяньвання.

Робім начынне з сыру і цёмнага шакаладу

Пакуль печыва выпякаецца ў духавай шафе, можна заняцца падрыхтоўкай начыння. Для гэтага патрабуецца ўзбіць мяккі сыр «маскарпоне» разам з пудрай з цукру і злёгку астылым распаленым шакаладам. У выніку вы павінны атрымаць аднастайную карычневую масу нежнейшей кансістэнцыі.

упрыгожваем дэсерт

Пасля выпечкі печыва яго варта цалкам астудзіць. Далей 12 кружочкаў патрабуецца багата вышмараваць сметанковае-шакаладнай начыннем, а затым пакрыць вырабам з выразанай пысачкай. У выніку вы атрымаеце вельмі арыгінальнае і смачнае печыва «Тыковки», якое па вартасці ацэніць кожны запрошаны госць.

Арыгінальнае тварожнае печыва «Павуцінка»

Якім чынам можна яшчэ аформіць арыгінальнае печыва на Хэлоўін? Рэцэпт (фота дэсерту прадстаўлена ў дадзеным артыкуле) такога ласунку можа прадугледжваць выкарыстанне розных прадуктаў. Мы ж вырашылі распавесці вам пра тое, як варта рабіць тварожныя вырабы ў выглядзе павуцінкі.

Такім чынам, нам неабходныя:

• яйка стандартнае вясковае - 2 шт .;
• маргарын добры, прызначаны для выпечкі (можна выкарыстаць і сметанковае масла) - каля 150 г;
• ванілін - вялікая дробка;
• разрыхляльнік - маленькая лыжачка;
• тварог нятлусты у пачку - 180 г;
• цукар-пясок дробны - 2/3 шклянкі;
• мука светлая вышэйшага гатунку пшанічная - столькі, колькі возьме ў сябе аснова;
• шакалад цёмны - 90 г;
• сліўкі - 30 мл (карыстацца для ўпрыгожвання дэсерту).

Замес тварожнай тэсту

Каб замясіць цеста для такога прысмакі, неабходна ўзбіць вясковыя яйкі разам з цукрам-пяском, а затым выкласці да іх пачак нятлустага тварагу і добра змяшаць. Далей варта перацерці мяккі маргарын з мукой, усыпаць да іх ванілін і разрыхляльнік. Пасля гэтага абедзве часткі тэсту неабходна злучыць. У выніку павінна ўтварыцца аснова, добра отлипающая ад пальцаў.

Фарміруем і выпякаем тварожнае ласунак

Замясіць аснову, з яе варта скруціць некалькі тонкіх і не вельмі доўгіх каўбасак, а затым злучыць іх у выглядзе павуціння. Ажыццяўляць дадзеную працэдуру пажадана прама на блясе з пекарской паперай. Бо калі гэта зрабіць на апрацоўчай дошцы, то наўрад ці ў далейшым вы зможаце перанесці паўфабрыкат на ліст, не пашкодзіўшы яго форму.

Пасля запаўнення бляхі невялікімі «Павуцінка» яго варта паставіць у разагрэты шафу (духовочный). Выпякаць сфармаваныя вырабы рэкамендуецца пры тэмпературы 200 градусаў на працягу 15-26 хвілін. За гэты час печыва стане румяным і вельмі смачным.

Упрыгожваем хатняе ласунак

Пасля таго як салодкія вырабы выпекуць ў духовочном шафе, іх варта цалкам астудзіць. Тым часам можна заняцца падрыхтоўкай шакаладнай глазуры. Для гэтага цёмную плітку неабходна разламаць на дзелькі, а затым дадаць да іх вяршкі і падпаліць на вадзяной лазні.

Трохі астудзіў, шакаладную глазуру варта змясціць у кулінарны шпрыц, а затым тонкім струменьчыкам намаляваць на вырабах тую ж самую павуцінку. У выніку вы павінны атрымаць вельмі смачнае і арыгінальнае печыва, якое можна смела падаваць да такога свята, як Дзень усіх Святых.

Дарэчы, дадаткова ўсе выпечаныя вырабы ў выглядзе павуціння можна ўпрыгожыць маленькімі «павучкі». У якасці іх добра паслужаць цукеркі, цукаты, арэхі, сухафрукты і іншыя вырабы, якія варта прыляпіць да яшчэ Неастылі глазуры. Таксама пры дапамозе яе да дадзеных інгрэдыентаў патрабуецца дамаляваць шэсць невялікіх ножак. Паверце, ад такога дэсерту прыйдзе ў неапісальнае захапленне любы з вашых гасцей або дамачадцаў.