Як прыгатаваць бісквіт з ягадамі: рэцэпты для духоўкі і мультиварки

Адным з самых папулярных дэсертаў з'яўляецца бісквіт. Бо яго зусім нескладана рыхтаваць, а густ атрымліваецца проста выдатным. Да таго ж заўсёды можна разнастаіць начынне для такой выпечкі, не перастаючы здзіўляць сваіх дамачадцаў. Сёння мы пагаворым пра тое, як прыгатаваць бісквіт з ягадамі. Вялікі плюс гэтага дэсерту у тым, што рабіць яго можна не толькі ў разгар лета, калі ў продажы шмат свежай трускаўкі, маліны, ажыны і т. Д. Бісквіт можна прыгатаваць нават зімой, выкарыстоўваючы для яго начыння замарожаныя ягады. Такім чынам, разгледзім некалькі нескладаных ў падрыхтоўцы і вельмі смачных рэцэптаў.

Ягадны бісквіт са сметанным крэмам

Такі дэсерт стане сапраўдным упрыгожваннем вашага стала. А паколькі наўрад ці знойдзецца чалавек, абыякавы да маліне, вішні і клубніцы, то добранька разлічыце порцыі! Бо вы і вокам міргнуць не паспееце, як на талерцы, дзе да гэтага быў торт, застануцца адны крошкі!

інгрэдыенты

Бісквіт з ягадамі, рэцэпт якога мы цяпер разглядаем, рыхтуецца з наступных кампанентаў: 5 яек, па 120 грамаў цукру і мукі, дробка ваніліну і 180 грамаў сметанковага масла. З гэтых інгрэдыентаў мы будзем рабіць цеста. Для начыння ж нам спатрэбіцца: па 100 грамаў вішні, трускаўкі і маліны, 400 грамаў смятаны, 20 грамаў жэлаціну, 100 грамаў цукровай пудры і паўшклянкі вяршкоў. Калі вы любіце шакаладную выпечку, то пры падрыхтоўцы тэсту можна таксама дадаць какава-парашок.

працэс падрыхтоўкі

Для пачатку ў глыбокай місцы неабходна добранька ўзбіць яйкі з цукрам. Рабіць гэта пажадана міксерам на працягу прыкладна дзесяці хвілін. Дадаем папярэдне просеянную пакуту і ванілін. Выкарыстоўваючы венца, змяшайце змесціва посуду да аднастайнай кансістэнцыі. Выліваем атрыманае цеста ў форму для выпякання. Адпраўляем наш бісквіт прыкладна на паўгадзіны ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Гатоўнасць можна праверыць калыпком. Ўторкніце яе ў бісквіт. Калі яна будзе сухі, то выпечку можна здабываць з духоўкі. Калі ж яна застанецца вільготнай, то бісквіт яшчэ не гатовы.

Зараз нам спатрэбіцца падыходная па памеры міска або форма з круглым дном. Засцілалі яе харчовай плёнкай. Ягады прамываем і пры неабходнасці выдаляем пладаножкі і костачкі. Буйныя плады можна парэзаць.

Жэлацін замочваюць на пару хвілін у халоднай вадзе. У гэты час падаграваем сліўкі. Смятану злучаем з цукровай пудрай і ўзбіваем да адукацыі пышнай масы. Адціснуты жэлацін злучаем з цёплымі вяршкамі і добранька змешваем. Зараз неабходна даць масе трохі астыць. Галоўнае, не дапусціць, каб яна застыла. Зараз можна змяшаць яе са смятанай. Выпечаны бісквіт наразаем на невялікія кавалачкі.

На дно формы, засланыя харчовай плёнкай, выкладваем пласт з ягад. Затым дадаваны пласт бісквіта. Заліваем сметанным крэмам. Звярніце ўвагу, што ён павінен добра расцячыся і запоўніць усе пустэчы. Паўтараем пласты, пакуль дазваляе памер формы. Звярніце ўвагу, што рабіць гэта пажадана хутчэй, пакуль жэлацін не пачне застываць. Такім чынам, ужо амаль гатовы наш цудоўны торт! Бісквіт з ягадамі разам з формай прыбіраем у халадзільнік. За два-тры гадзіны ён павінен добранька застыць. Перад падачай форму неабходна перавярнуць і выняць з яе дэсерт. Гэты арыгінальны торцік напэўна прыйдзецца па гусце і вам, і членам вашай сям'і, а таксама гасцям. Прыемнага апетыту!

Бісквіт з ягадамі ў мультиварке

Прапануем вашай увазе вельмі просты рэцэпт прыгатавання дэсерту. Для гэтага бісквіта можна выкарыстоўваць самыя розныя ягады на ваш густ у свежым ці ж замарожаным выглядзе. Сам дэсерт атрымліваецца вельмі далікатным і паветраным. Яго напэўна па вартасці ацэняць вашы хатнія.

Такім чынам, для падрыхтоўкі гэтага дэсерту нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: паўтара шклянкі мукі, паўшклянкі цукру, дзве гарбатных лыжкі разрыхляльніка, паўшклянкі салодкага ёгурта, тры сталовых лыжкі расліннага алею, падлогу-цытрыны (мы будзем выкарыстоўваць і цэдру, і сок), два яйкі, шклянку ягад (у свежым або замарожаным выглядзе), дробка солі.

інструкцыя

Для пачатку зоймемся цестам. Для яго падрыхтоўкі ў місцы змешваем сухія інгрэдыенты - цукар, муку, соль і разрыхляльнік. Дадаем алей, цэдру і цытрынавы сок, ёгурт. У асобнай кубку або піялы ўзбіваем яйкі. Іх таксама дадаем да астатніх інгрэдыентаў. Добранька змешваем масу да аднастайнай кансістэнцыі. Дадаем ягады. Асцярожна змешваем цеста.

Выкладваем атрыманую масу ў рондальчык мультиварки. Яе папярэдне можна трохі вышмараваць алеем. Рыхтавацца наш бісквіт з ягадамі будзе гадзіну ў рэжыме выпечкі. Па сканчэнні гэтага часу неабходна адкрыць вечка і калыпком праверыць гатоўнасць дэсерту. Як правіла, аднаго гадзіны бывае цалкам дастаткова. Калі дэсерт будзе гатовы, яго застанецца выняць з формы і злёгку астудзіць. Таксама можна ўпрыгожыць наш бісквіт цукровай пудрай. Цяпер дэсерт можна падаваць на стол і клікаць дамачадцаў піць чай! Прыемнага апетыту!