Ежа і напоі, Дэсерты
Як зрабіць пірожнае "Бульбачка" ў хатніх умовах?
Пірожнае «Бульба» ў хатніх умовах робіцца вельмі лёгка і хутка. Варта таксама адзначыць, што такі дэсерт патрабуе выкарыстання толькі недарагіх і простых інгрэдыентаў, якія можна знайсці ў любой краме.
У цяперашні час існуе шмат розных рэцэптаў гэтага салодкага і смачнага вырабы, аднак мы прадставім вашай увазе толькі класічны варыянт падрыхтоўкі, заснаваны на сухарах.
Пірожнае «Бульба» класічнае
Неабходныя інгрэдыенты:
- сухары - 1 кг;
- малако згушчанае - 1 баночка;
- алей сметанковае свежае - 120 г;
- грэцкія арэхі - 60-70 г (па жаданні);
- какава-парашок - 3 поўныя вялікія лыжкі;
- ванільны цукар - 10 г;
- цёмны, а лепш горкі шакалад без дабавак у выглядзе арэхаў, разынак і інш. - 1 плітка;
- малако свежае тоўстае - 50 мл.
Працэс падрыхтоўкі асновы
Звычайна пірожнае «Бульба» ў хатніх умовах робіцца з выкарыстаннем пакупнога пясочнага печыва (тыпу «Юбілейнае»). Аднак такі дэсерт можа мець даволі выяўлены водар гэтага салодкага вырабы. Таму прапануем замест печыва выкарыстоўваць салодкія або прэсныя сухары. Іх можна набыць у гатовым выглядзе ў краме, а можна зрабіць і самастойна з здобных булачак.
Пасля таго як асноўны інгрэдыент для дэсерту будзе гатовы, яго варта усыпаць у вялікую міску, а затым дадаць туды какава-парашок, ванільны цукар, згушчанае малако і дробна цёртую плітку цёмнага шакаладу. Усе інгрэдыенты варта дбайна змяшаць лыжкай і адразу ж прыступіць да апрацоўкі сметанковага масла. Кулінарны тлушч патрабуецца падпаліць на газе, злёгку астудзіць, а затым дадаць туды свежае малако і выліць атрыманую масу да сухароў.
Каб пірожнае «Бульба» ў хатніх умовах атрымалася смачным, аснову патрабуецца размяшаць да аднастайнага і клейкага стану. Па жаданні ў такую масу можна дадаць невялікая колькасць грэцкага арэха. Але перад гэтым іх варта старанна памыць, высушыць, злёгку абсмажыць, а затым несільно здрабніць пры дапамозе ступы або качалкі.
фарміраванне дэсерту
У выніку замешвання ўсіх інгрэдыентаў, у вас павінна ўтварыцца цёмная шакаладная маса, якая лёгка прымае патрэбную форму. Пірожнае «Бульба» ў хатніх умовах пажадана рабіць у выглядзе шарыкаў (для гэтага ў рукі патрабуецца ўзяць 1-2 невялікія лыжкі гатовай масы). Пасля гэтага дэсерт рэкамендуецца абкачаць альбо ў какава-парашку, альбо ў какосавай стружкі, альбо ў цёртым шакаладзе. Калі ўсе пірожныя будуць аформлены патрэбным чынам, іх варта выкласці на плоскую талерку, а затым на 3-4 гадзіны адправіць у халадзільную камеру. Там яны злёгку астудзіць, стануць больш цвёрдымі і пругкімі.
Правільная падача да стала
Самастойна зробленае пірожнае «Бульба» варта падаваць да стала ў астуджаным стане разам з гарачай гарбатай, какава або кавы.
Similar articles
Trending Now