Пельмені ў збанках: рэцэпты

Незвычайна духмянымі і неверагодна смачнымі атрымліваюцца пельмені ў збанках, рэцэпты якіх мы прапануем вам у гэтым артыкуле.

Паспрабуйце прыгатаваць наступны рэцэпт з грыбамі, салодкім перцам і таматамі. Адзін балгарскі перац і два тамата маім і рэжам дзелькамі, а шампіньёны (100 г) - паўколамі. У збанкі ўкладваем замарожаныя пельмені, заліваем іх кіпенем і на некалькі хвілін ставім у духоўку. Затым па-над пельменяў выкладваем нарэзаныя шампіньёны, памідоры і перац. Дадаем раслінны алей, лаўровы ліст, перац гарошкам, соль, заліваем смятанай, накрываем гаршчочак вечкам і адпраўляем на 25-35 хвілін у духоўку. Дзіўна смачнае страва гатова!

А як смачныя пяльмені ў збанках, рэцэпты якіх дайшлі да нас ад нашых бабуль і маці. Яны непатрабавальна, але ад гэтага яшчэ больш дарогі нам. З гэтыя стравай справіцца нават дзіця. У склад падліўкі ўваходзяць смятана, кетчуп, маянэз, трохі гарчыцы і прыправы. Вада наогул не патрэбна. Змешваем усё вышэйпералічанае і заліваем гэтай сумессю замарожаныя пельмені, выкладзеныя ў збанкі альбо ў формачку для запякання. Час гатавання 20-30 хвілін пры тэмпературы не вышэй 180ºС. Калі вы аматар сыры, можна за хвілін 7-10 да выключэння пліты пасыпаць цёртым сырам пяльмені ў збанках. Рэцэпты, як бачыце, нескладаныя і прадукты недиковинные. Усё можна набыць у крамах без праблем. Калі які-небудзь інгрэдыента для падліўкі ў вас няма, заменіце на любы падобны, існуючы ў халадзільніку. Сакавітасць, пяшчота і цудоўны густ гарантаваны!

Цікавы і наступны варыянт. Падрыхтоўка пельменяў у збанках з даданнем печані і лука лёгка і проста. Адварваем пельмешки да стану напалову і складаем ў збанкі. Папярэдне нарэзаныя саломкай і абсмаленыя лук і пячонка выкладваем па-над пельменяў. Заліваем усё падліўкай, які рыхтуецца на аснове булёна. Так як соус ў гэтым рэцэпце - галоўны інгрэдыент, уважліва прачытайце спосаб яе падрыхтоўкі. У пассерованный моркву і цыбулю дадаем таматавую пасту і зноў пассеруем. Затым у ход ідуць мясны булён, нятлустая смятана і падсмажаная да залацістага колеру мука. Гэтыя кампаненты падліўкі змешваюцца, перчатся і солятся. Закладаецца ў соус абавязкова і лаўровы ліст, і гэтай сумессю заліваецца змесціва збанка. Зверху ўсіх інгрэдыентаў кладзём аладку з дражджавога альбо прэснага цеста і адпраўляем гаршчочак у духоўку на 20 хвілін для знямогі. Гатоўнасць стравы лёгка вызначыць па подрумянятся ляпёшцы.

Перад вамі яшчэ адзін арыгінальны варыянт падрыхтоўкі гэтай стравы. Пакупныя альбо злепленыя ўласнаручна пельмені варым да гатовасці. Зварыўшы, вылоўліваем іх шумоўкай і перакладаем ў керамічныя збанкі. Тры яйкі змешваем з паловай шклянкі падсоленай малака, дадаем адну траціну шклянкі смятаны і апырскваюць сметанковым алеем. Атрыманай сумессю паліваем пельмені ў збанках. Рэцэпты прадугледжваюць розныя спосабы запячатвання гаршка: аладкай, вечкам, пельменяў тэстам. Запячатаць гаршчочак тым, што вам больш падабаецца, адпраўляем яго ў духоўку на 20-30 хвілін на слабы агонь. Такія пельмені робяць на Урале і запіваюць звычайна салодкім малаком, і нават заядаюць свежым хлебам. Вельмі смачна, паспрабуйце!

Пачаткоўцы гаспадыні часта задаюць пытанне, як рыхтаваць пяльмені ў збанках. Варыць іх яны ўмеюць, але вельмі хочацца парадаваць маладога мужа новым стравай. Калі муж любіць морапрадукты, можна здзівіць яго пяльменямі, дзе начыннем будуць кальмары. Пельменяў цеста хозяюшка зробіць, як звычайна, а вось з кальмарамі прыйдзецца трохі папрацаваць. Абдаўшы іх кіпенем, здымаем плёнку, старанна чысцім і прапускаем праз мясасечку. У гэты час прамыты мал варыцца на пліце да напалову, а здробнены рэпчаты лук абсмажваецца да залацістага колеру на патэльні. Калі ўсе інгрэдыенты будуць гатовыя, змяшайце іх і начыніце фаршам пельмені. Адварыць пельмешки з кальмарамі, перакладзеце іх у збанкі, загадзя змазаныя раслінным алеем. Паліце пельмені маянэзам і падтрасіце добранька пару разоў. Затым пасыпце паніровачнымі сухарамі, апырскайце сметанковым алеем і на слабы агонь у разагрэтую духоўку на хвілінак так 12-15. Гэта страва, напэўна, стане каханым у маладой сям'і!

Вы любіце пельмені ў збанках? Рэцэпты гэтыя і іншыя дапамогуць вашу любоў зрабіць яшчэ мацней.