Нядзельны сняданак, ці як зрабіць блінцы.

Ранняе нядзельная раніца. Ніхто ўставаць крыху раней не жадае, але голад актыўна цягне ўсіх на кухню. У сучаснага ачага, прасцей кажучы, у пліты, збіраецца ўся сям'я ў чаканні чагосьці цудоўнага. Дык чым жа папесціць дамачадцаў? Вядома, блінамі!

Многія запярэчаць: "Як прыгатаваць смачныя блінцы, не марнуючы на гэта шмат часу ?!". Але не ўсё так страшна, як здаецца.

Па-першае, стаяць зусім не абавязкова. Уключыўшы музыку і скачучы, вы зможаце як зрабіць блінцы, так і ранішнюю зарадку, а галоўнае - атрымаеце зарад пазітыву на цэлы дзень. Па-другое, самы просты шейкер дапаможа вам зрабіць невялікія порцыі розных бліноў, здольных задаволіць любую фантазію. І у- трэцяе, не варта адмаўляцца ад дапамогі каханага чалавека ці дзяцей. Ваш сняданак можа стаць асаблівым, напоўненым пяшчотай.

Такім чынам, самы просты рэцэпт бліноў ўключае ў сябе малако, раслінны алей, муку, яйкі і разрыхляльнік. Соль і цукар кожны дадае да спадобы, але пакласці іх у цеста варта абавязкова, так як соль зробіць густ бліноў мякчэй, а цукар надасць блінцы прыгожы колер карамелі.

Пакладзеце ў Шэйкер адно яйка, дзве сталовыя лыжкі мукі, соль, цукар, разрыхляльнік на кончыку нажа і заліце ўсё шклянкай цёплага малака. Падцяпліць малако неабходна, ад гэтага бліны толькі выйграюць і цеста хутчэй настаіцца. Варта таксама дадаць сталовую лыжку расліннага алею. Актыўна ўзбіць. Усе, як зрабіць блінцы, вы ўжо ведаеце!

Пакуль цеста настойваецца, вы ставіце грэць патэльню. Тут варта спыніцца падрабязней. Тэсту пастаяць трэба хоць бы хвілін пяць, а калі ваша патэльня з алюмінія, то яна такога выпрабавання не пройдзе. Такім чынам, грэць варта толькі чыгунныя, цяжкія патэльні, а калі ў вас «тэфлонавым дасканаласць», то яго варта паставіць незадоўга да падрыхтоўкі. Перад тым як зрабіць блінцы, зварыце сабе кубак духмянага кавы, тады працэс выпякання стане яшчэ прыемней!

Сам працэс смажання бліноў - справа цалкам не складанае, але якое патрабуе разумення пэўных тонкасцяў. Такім чынам, пры жарке бліноў важную ролю адыгрывае тэмпература. Дакладных рэкамендацый вам даць не зможа ніхто, бо на гэта ўплывае якасць тэсту (чым гушчы, тым ніжэй тэмпература нагрэву патэльні), якасць патэльні (чым цяжэй, тым больш высокую тэмпературу яна можа вытрымаць). Ад вас патрабуецца проста паэксперыментаваць, і з часам вы будзеце адчуваць гэта на інтуітыўным узроўні.

Дадаўшы прыпёку, вы вырашыце пытанне з тым, як зрабіць блінцы больш цікавымі. Пафантазіраваць на тэму начынняў, выкарыстоўваючы самыя «салодкія рэшткі» з халадзільніка, вы зробіце страва эксклюзіўным. Напрыклад, што засталося пасьля вячэры курынае філе або кавалачкі вяндліны, стануць выдатнай начыннем, якую вы павінны будзеце выкласці на злёгку які схапіўся блін і заліць зверху другой порцыяй тэсту. Затым выпякаць як звычайна.

Колькасць і якасць тэсту можа быць разнастайным. У кожнай гаспадыні ёсць свае любімыя рэцэпты, як прыгатаваць тонкія блінцы або пышныя. Галоўнае - атмасфера, якую ствараюць гэтыя маленькія «сонейкі», якім спрадвеку пакланяліся нашы продкі, і мы любім іх па гэты дзень.