"Напалеон" на патэльні: рэцэпт торта. Торт "Напалеон", прыгатаваны на патэльні (фота)

Класічны "Напалеон" - гэта выдатны дэсерт, які любяць дарослыя і дзеці. Аднак рэдкая гаспадыня вырашаецца прыгатаваць яго ў хатніх умовах, паколькі лічыцца, што гэты працэс адымае масу сіл і вольнага часу. З гэтага артыкула вы даведаецеся, як зрабіць "Напалеон" на патэльні (рэцэпт торта гл. Ніжэй), і зможаце рыхтаваць смачны пачастунак для ўсёй сям'і лёгка і проста.

бабулін рэцэпт

Як вядома, класічны "Напалеон" рыхтуецца з пластовага тэсту і алейнага крэму са згушчаным малаком. Але нашы бацькі ў дзяцінстве ласаваліся пластовага дэсертам, прыгатаваным на аснове простага тварагу. Паспрабуем і мы спячы гэты торт па старым рэцэпце. Для гэтага вазьміце:

• Два яйкі.
• 400 грамаў нятлустага тварагу.
• Трохі ваніліну.
• Адзін шклянку цукру.
• Сталовую лыжку разрыхляльніка.
• Два шклянкі просеянной пшанічнай мукі.
• 100 грамаў мяккага сметанковага масла.

Змяшайце ўсе названыя інгрэдыенты і замесіце шчыльнае цеста. Затым пакладзеце яго ў кантэйнер, накрыйце вечкам і прыбярыце ў халадзільнік. Вольны час можна выдаткаваць на прыгатаванне заварного крэму або любы іншы начыння, а праз гадзіну прыступіць да выпяканні коржей для торта.

Каб ваш дэсерт атрымаўся аб'ёмным, неабходна прыгатаваць як мага больш слаёў. Для гэтага падзеліце цеста на невялікія шарыкі і раскачайце кожны з дапамогай качалкі. Каб корж атрымаўся прыгожым, пакладзеце на цеста міску патрэбнага памеру і выражыце нажом для піцы роўныя кругі. Гатовыя «бліны» варта абсмажыць на сухой патэльні, папярэдне праткнуўшы кожны з іх відэльцам. Як вы маглі пераканацца, "Напалеон" на патэльні (рэцэпт торта прадстаўлены ў артыкуле) даволі просты. Засталося прамазаць пласты крэмам, упрыгожыць ласунак арэхамі або дробкай з сухога печыва.

"Напалеон" са згушчонкі

Гэты дэсерт прыйдзецца па густу ўсім сладкоежкам, бо для яго падрыхтоўкі мы будзем выкарыстоўваць згушчанае малако. Спачатку зробім крэм:

• Вазьміце два яйкі, ўзбіце іх з адной шклянкай цукру і двума лыжкамі мукі.
• Атрыманую масу змяшайце з малаком (0,5 літра) і дробкай ванілі. Варыце атрыманую масу на павольным агні.
• Як толькі будучы крэм пачне тапырыцца, яго варта зняць з пліты і трохі астудзіць.
• Цяпер у вадкасць можна дадаць 200 грамаў мяккага сметанковага масла і размяшаць яго з дапамогай міксера.

Пераходзім да падрыхтоўкі тэсту:

• Уліце ў міску адну банку згушчанага малака і змяшайце яго з адным яйкам.
• Дадайце трохі гашанай соды.
• Паступова увядзіце 500 грамаў просеянной пакуты і замесіце шчыльнае, але мяккае цеста.

З дапамогай качалкі раскачайце тонкія пласты, выражыце з іх роўныя кругі і абсмажце на патэльні. Працэс падрыхтоўкі коржей зойме трохі часу, і вы адразу можаце пераходзіць да зборкі дэсерту.

Арэхавы "Напалеон". пакрокавы рэцэпт

Калі трэба хутка падрыхтавацца да прыходу гасцей, то можаце прыгатаваць гэты смачны і арыгінальны торт:

• Змяшайце ў вялікай місцы тры з паловай шклянкі мукі (не забудзьцеся яе просеять), 100 грамаў мяккага сметанковага масла і 200 грамаў маргарыну.
• Дадайце два яйкі, соль, ваду. Замесіце цеста.
• Гатовы прадукт падзеліце на невялікія шарыкі, абгарніце кожны з іх харчовай плёнкай і адпраўце на некаторы час у халадзільнік.
• Пакуль цеста даходзіць, прыгатуйце просты крэм - змяшайце блендеров банку згушчанага малака і 200 грамаў сметанковага масла.
• Праз дзве гадзіны раскачайце і абсмажце на патэльні каржы для торта.
• Частка міндальных ці грэцкіх арэхаў здрабніце ў кавамолцы і пасыпце імі кожны пласт, а цэлыя выкарыстоўвайце для ўпрыгожвання.

Мы ўпэўненыя, што вам і вашым блізкім прыйдзецца даспадобы арэхавы "Напалеон" на патэльні (рэцэпт торта гл. Вышэй), і вы не раз прыгатуеце яго да свята ці проста так.

лёгкі торт

Гэты дэсерт спадабаецца дамам, сачыльным за сваёй фігурай. Аднак ім варта памятаць, што нізкакаларыйная хатняя выпечка ўсё роўна змяшчае дастатковую колькасць тлушчу. А гэта значыць, што памер порцыі ўсё-ткі варта паменшыць. Такім чынам, рыхтуем "Напалеон" на патэльні (рэцэпт торта разгледжаны ніжэй):

• Змешваем адзін шклянку цукру, тры шклянкі цельнозерновые мукі (можна дадаць ледзь-ледзь абалоніны), дзве лыжкі сметанковага масла, тры яйкі, соль і трохі гашанай соды.
• Для крэму мы возьмем малако (адзін літр), тры яйкі, дзве сталовыя лыжкі мукі, адзін шклянку цукру і ванілін. Насычэнне для торта варта варыць на павольным агні, пакуль яна не згусне.
• Робім з цеста корж і змазваем іх цёплым крэмам.
• Грэцкія арэхі (адзін шклянку) здрабніце ў дробку і пасыпце ёю гатовы дэсерт.

нішчымнае ласунак

Тым, хто строга выконвае правілы, якія датычацца абмежаванняў падчас пастоў, гэты рэцэпт падыдзе як нельга лепш. Для падрыхтоўкі дадзенага дэсерту мы не будзем выкарыстоўваць прадукты жывёльнага паходжання, а значыць, не парушым ніякіх забарон:

• Для крэму змяшайце палову шклянкі цукру, 500 мл соевага малака і чайную лыжку ваніліну. Пастаўце вадкасць на невялікі агонь і давядзіце да кіпення. Асобна змяшайце ваду (паўшклянкі) і муку (сталовую лыжку без горкі), уліце атрыманую сумесь у крэм тонкім струменьчыкам і варыце некалькі хвілін.
• Каб прыгатаваць цеста, злучыце чатыры шклянкі мукі, молатыя вотруб'е або абалоніну (чатыры сталовых лыжкі), алей (адну лыжку), ваду і соль.
• Раскачайце круглыя каржы, праткніце відэльцам і выпякайце на сухой патэльні.
• Прахарчуйце пласты крэмам і ўпрыгожце сечанымі арэхамі.
• Хатні "Напалеон" лепш прыбраць на ноч у халадзільнік, каб ён стаў мяккім і смачным.

мядовы торт

"Напалеон" - торт, фота якога вы бачыце на гэтай старонцы, адрозніваецца непаўторным густам і прыемным водарам.

• Спачатку прыгатуем аснову для коржей. Чатыры сталовыя лыжкі мёду, шклянку цукру і 150 грамаў сметанковага масла прагрэйце на вадзяной лазні. Калі сумесь трохі астыне, дадайце ў яе тры яйкі, гашаную соду, муку. Замесіце цеста.
• Для крэму ўзбіце 150 грамаў смятаны, паўтара шклянкі цукровай пудры і адзін цытрына, які варта нацерці на дробнай тарцы разам з лупінай.
• Цеста і крэм варта прыбраць у халадзільнік і даць пастаяць там не менш за гадзіну.
• Далей торт рыхтуем як звычайна - выпякаем на патэльні корж і багата прамакаюць іх крэмам.

Дэсерт да гарбаты гатовы. Каб ён не апынуўся суховатым, дайце яму настаяцца і запрашайце ўсіх да стала.

парцыённыя пірожныя

"Напалеон" на патэльні (рэцэпт торта не адрозніваецца асаблівай складанасцю) можна прыгатаваць у выглядзе невялікіх пірожных любой упадабанай формы. Для гэтага вы павінны замясіць цеста, даць яму трохі пастаяць у халадзільніку, раскачаць і выразаць з яго невялікія прастакутнікі або ромбы. Далей нарыхтоўкі варта абсмажыць на патэльні без алею і збудаваць пластовыя пірожныя з крэмам. Мы прапануем вам паспрабаваць наступны варыянт насычэнні:

• Падпаліце ў сатэйнік дзве сталовыя лыжкі сметанковага масла, дадайце да яго вычышчаныя і разрэзаныя на невялікія кавалачкі зялёныя яблыкі (чатыры штукі).
• Пакладзеце да іх сумесь цукру і карыцы.
• Рыхтуйце крэм, пакуль яблыкі не стануць мяккімі, затым зніміце з агню і дайце трохі астыць.

Каб дэсерт атрымаўся яшчэ больш смачным, яго можна ўпрыгожыць узбітымі сліўкамі і здробненымі арэхамі.

заключэнне

Мы спадзяемся, што вам спадабаюцца прыведзеныя ў артыкуле рэцэпты знакамітага дэсерту "Напалеон". Торт, фота якога прадстаўлены вышэй, можна прыгатаваць дома, нават не валодаючы адмысловымі кулінарнымі навыкамі. А галоўнае - цяпер вам не прыйдзецца марнаваць занадта шмат часу ў пліты, рыхтуючы салодкі пачастунак на свята ці нядзельны абед.