"Марціні раялем" - вытанчанае асалоду жыццём

Такі напой, як марціні, часцей за ўсё асацыюецца ў людзей з добрай жыццём, уладай, раскошай. Многія ўспамінаюць вядомую сагу пра Джэймса Бонда. Галоўны герой карціны менавіта марціні аддаваў свае перавагі, абмінаючы ў бары іншыя віды спіртнога. Трэба адзначыць, што ні адзін пункт наўпрост ніяк не звязаны з гісторыяй з'яўлення дадзенага напою.

Расійская знаходка

Сёння можна налічыць не адзін дзясятак разнастайных рэцэптаў з марціні. Існуюць класічныя рэцэпты кактэйляў з марціні, а таксама складаныя варыяцыі, дзе пра выкарыстоўваным напоі можа нагадаць толькі спецыяльны чарку.

Вядомы на ўвесь свет "Марціні Раяль" - кактэйль, які з'явіўся ў нашай краіне. Дзякуючы таленавітаму бармэну Д. Цёмны наведвальнікі расійскіх бараў і рэстаранаў могуць цяпер атрымліваць асалоду ад вытанчаным і цудоўным густам напою. Кактэйль "Марціні раялем" паўстаў не адразу. Дзянісу давялося правесці нямала эксперыментаў з асноўнымі інгрэдыентамі, перш чым "неад'емная частка свецкага жыцця Расіі" з'явілася на свет. Сам стваральнік асацыюе сваё вынаходніцтва з паўнавартасным асалодай жыццём і адрывам на "поўную катушку".

Аб гусце

Які ж ён на смак, знакаміты "Марціні раялем"? Чым ён так прывабны для аматараў вермута? Паспрабаваць напой кажуць, што кактэйль адрозніваецца кіслява-салодкім густам. "Марціні раялем", у той жа час, з'яўляецца слабаалкагольных кактэйлем, збалансаваным і лёгкім. Ён дазваляе расслабіцца пасля цяжкага працоўнага дня. Выдатна падыдзе для таго, каб атрымаць асалоду ад прыемнай кампаніяй і размовамі па душах.

Кактэйль "Марціні раялем", рэцэпты прыгатавання якога ўключаюць невялікая колькасць інгрэдыентаў, валодае складаным густам. Цытрына ці лайм надаюць кіслінку, мята дорыць непаўторны водар, а спалучэнне вермута і пеністага віна забяспечваюць чароўны густ.

рэцэпты прыгатавання

На сённяшні дзень існуе ўжо мноства варыяцый на тэму "Марціні раялем". Пачнем, мабыць, з класічнага рэцэпту кактэйлю, прыдуманага Д. Цёмным. Для яго прыгатавання спатрэбіцца:

• Шампанскае (пеністае віно).
• Вермут (можна ўзяць сухі або салодкі - на ваш густ).
• Сок цытрыны або лайма.
• Некалькі галінак духмянай мяты.
• Кубікі лёду (на аматара).

"Марціні раялем", склад якога вельмі просты і даступны кожнаму, рыхтуецца за некалькі хвілін. Галоўнае - выканаць па чарзе дадання інгрэдыентаў. Спачатку ў Шэйкер неабходна пакласці некалькі кавалачкаў лёду. Многія грэбуюць ільдзінкі ў кактэйлях, але яны дазваляюць правільна змешвацца інгрэдыентаў і хутка астуджаюць цёплыя вадкасці. Акрамя таго, лёд дазваляе разбавіць алкаголь да патрэбнай канцэнтрацыі.

Пасля дадання лёду трэба наліць у роўных частках пеністае віно і вермут. З палоўкі лайма (цытрыны) выціснуць сок і дадаць да асноўнага складу кактэйлю. У арыгінальным рэцэпце складовыя часткі кактэйлю не боўтаць у шейкере, а акуратна змешваюцца. Але гэта ўжо, як гаворыцца, па жаданні.

Для падачы выкарыстоўваецца спецыяльны келіх для марціні, папярэдне астуджаны. Як бачыце, вельмі проста прыгатаваць для сябе ці сяброў "Марціні Раяль" - кактэйль, рэцэпт якога хуткі і нескладаны, галоўнае - чарговасць. Для ўпрыгожвання выкарыстоўваюць мяту і кавалачак лайма, які вешаюць на край куфля.

Калі вы аматары эксперыментаваць і спрабаваць нешта новае, то прапануем некалькі іншых рэцэптаў. Для падрыхтоўкі першага напою неабходна будзе змяшаць джын, вермут і трохі цукровага сіропу. Дадаць сок цытрыны. У другім варыянце выкарыстоўваецца толькі вермут, цытрынавы сок і лёд. Упрыгожваюцца дадзеныя кактэйлі, як правіла, па класічным прынцыпе.

Некалькі цікавых фактаў

Брытанскі медыцынскі часопіс апублікаваў артыкул, якая распавядае пра карысць кактэйляў. У ёй гаворыцца, што кактэйль, ўзбіты ў шейкере, нашмат больш карысна, чым проста перамяшаны. У ім менш антыаксідантаў, адпаведна, ён больш карысна для здароўя чалавека.

У фільмах пра Джэймса Бонда часцей за ўсё паказваюць, што для падрыхтоўкі кактэйлю не выкарыстоўваецца шейкер. Герой вядомага фільма аддае перавагу проста перамяшаны напой. Рэцэпт адрозніваецца больш алкагольным складам: джын, белы вермут, пеністае віно і гарэлка. Ўпрыгожваецца ён спіралькі, выразанай з цытрыны або лайма.