Кісель з аўсяных шматкоў - рускі изотовский бальзам

Аўсяныя шматкі, якія часцей за яшчэ называюць «геркулесам», з'яўляюцца вельмі карысным прадуктам. Стравы з іх дапамагаюць пазбавіцца ад шматлікіх хвароб і аздаравіць арганізм у цэлым. Асаблівымі гаючымі ўласцівасцямі адрозніваецца кісель з аўсяных шматкоў. Гэты цуд-напой стварыў доктар Ізотаў, узяўшы за аснову рэцэпты нашых продкаў.

Бо яшчэ ў XVI стагоддзі аўсяны кісель быў адным з папулярных страў рускай народнай кухні і лічыўся добрым сродкам для лячэння селязёнкі, з-за чаго ў той час атрымаў назву «селезеночник». Але з часам старадаўні рэцэпт прыгатавання быў забыты. І толькі ў пачатку XX стагоддзя урач-вірусолаг В. Ізотаў вывучыў старадаўні рэцэпт і, некалькі удасканаліўшы, прапанаваў яго рэгулярна ўжываць у ежу як цудадзейны сродак ўсім людзям. Кісель з аўсяных шматкоў вядомы на Захадзе як "рускі бальзам» і асабліва папулярны сярод тых, хто клапоціцца пра сваё здароўе. Бо, прымаючы яго рэгулярна, у першую чаргу можна выгаіцца ад захворванняў страўнікава-кішачнага гасцінца, так як напой змяшчае каштоўныя малочнакіслыя бактэрыі. Яго ўжыванне таксама дае прыліў сіл, умацоўвае імунітэт, дабратворна ўплывае на стан валасоў і скуры. Як жа прыгатаваць кісель з аўсяных шматкоў? Для гэтага трэба папярэдне зрабіць канцэнтрат, з якога потым будзе варыцца напой.

падрыхтоўка канцэнтрату

1. Вазьміце банку ёмістасцю 5 л і наліце ў яе 3 літра кіпячонай вады тэмпературай 30-35 градусаў.
2. У банку ўсыпце крупы «Геркулес» (500 грам) і ўліце кефір (100 грам). Зачыніце вечкам, укутайте і змесціце ў цёплае месца (напрыклад, каля батарэі). На працягу 24-36 гадзін будзе ісці закісанне.
3. Затым профильтруйте праз буйное падсітак або друшляк (дыяметр адтулін не больш за 2 мм) у іншую пяцілітровы банку. Гушчу, якая збіраецца ў фільтры, інтэнсіўна памешваючы, прамывайце праточнай халоднай вадой. Атрыманы раствор у банку павінен складацца з 1 часткі густой масы і 3 частак вадкай.
4. Прафільтраванага масу пакіньце ў адстойніку на 16-18 гадзін. Пасля гэтага яна расслаіўся на два ўзроўні: верхні - вадкі, ніжні - друзлы. Акуратна пры дапамозе трубкі выдаліце верхнюю частку. Пакінуты ніжні пласт - аўсяны канцэнтрат.
5. Разліце раствор па меншым ёмістасцям і змесціце ў халадзільнік, дзе яго можна захоўваць не больш за 21 дня.

падрыхтоўка кісяля

Каштаваць адзначыць, што прапанаваны рэцэпт можа змяняцца ў залежнасці ад вашага густу. З часам, рэгулярна рыхтуючыся напой, вы знойдзеце найбольш прыдатную вам прапорцыю.

1. Вазьміце 5-10 сталовых лыжак канцэнтрату і размяшайце ў халоднай вадзе (500 мл).
2. На слабым агні, бесперапынна памешваючы драўлянай лыжкай, праварыце на працягу пяці хвілін да загусцення.
3. Дадайце сметанковае, аліўкавы або сланечнікавы алей і трохі солі. Кісель гатовы!

Рэкамендуецца прымаць у цёплым выглядзе на сняданак разам з чорным хлебам. Изотовский аўсяны кісель ўключаюць у меню разнастайных дыет для аздараўлення і пахудання.

Тыднёвая дыета на аўсяных шматках і грэчцы

Сутнасць гэтай дыеты ў тым, што дазволеныя да ўжывання ў асноўным толькі замочаныя або запаренном «геркулес» і крупы грачаная. Часам ўжываюцца вараныя кашы з даданнем садавіны і мёду і кісель з аўсяных шматкоў. Пры такім рацыёне харчавання вы страціце за тыдзень да пяці-сямі кілаграмаў. Гэтая дыета даволі жорсткая, так як дазволеных прадуктаў шмат не з'ясі пры ўсім жаданні. Таму, перш чым рызыкнуць выпрабаваць на сабе гэты спосаб ачышчэння арганізма, патрабуецца кансультацыя лекара. Для пачатку паспрабуйце зрабіць адзін дзень у тыдзень разгрузным, вынікаючы правілам дыеты.

Ўжывайце стравы, прыгатаваныя па народных рэцэптах! Гэта смачна і карысна!