Ежа і напоіРэцэпты

Курыца, фаршыраваная рысам: рэцэпты прыгатавання

Курыца, фаршыраваная рысам, з'яўляецца выдатным другім стравай, прыгатаваным адразу з гарнірам. Апетытнае румяны мяса будзе упрыгажэннем святочнага стала або звычайнага сямейнага вячэры. У якасці начыння можна браць спалучэнне розных інгрэдыентаў, вынік у любым выпадку не расчаруе.

Курыца ў духоўцы, фаршыраваная рысам, можа быць яна прыгатавана наступным спосабам. Сярэдняга памеру тушка мыецца, з яе выдаляецца ўсё лішняе, яна солится і Перчем не толькі звонку, але і знутры. На час курыца пакідаецца, і рыхтуецца начынне. Для гэтага па 50 грам разынак і курагі (можна таксама ўзяць і чарнасліў) замочваюць у лядоўні вадзе на 15-20 хвілін. Сто грам рысу варыцца да поўнай гатоўнасці. Далей каша змешваецца з сухафруктамі.

Начынне кладзецца ўнутр курыцы, пасля чаго тушка альбо зашываецца, альбо акуратна змацоўваецца з дапамогай калыпкоў. Зверху мяса можна апэцкаць гарчычным соусам. Пасля гэтага страва ставіцца Запякаць у духоўцы на гадзіну пры сярэдняй тэмпературы.

Фаршыраваная курыца рысам і грыбамі таксама мае арыгінальны густ. Крупы адварваюць да напалову. 250 грам свежых грыбоў рэжуцца і абсмажваюцца да залацістага колеру з лукам. Інгрэдыенты злучаюцца. Курыная тушка мыецца, чысціцца ад вантроб (калі яны ёсць). Далей яна шаруецца сумессю солі і перцу. Пры жаданні можна зрабіць некалькі разрэзаў, у якія пад скуру ўстаўляюцца невялікія зубчыкі часныку.

100 грам размякчанага сметанковага масла трэба змяшаць з здробненай зелянінай. Атрыманую масу пакласці на некалькі хвілін у маразільную камеру. У некалькіх месцах скуру трэба акуратна аддзяліць ад курыцы. У гэтыя "кішэнькі" каштуе закласці невялікія кавалачкі алею з зелянінай. У рыс з грыбамі дадаецца некалькі сталовых лыжак смятаны. Начынне акуратна выкладваецца ў курыцу. Усе адтуліны на тушцы счапляюцца з дапамогай калыпкоў. Курыца, фаршыраваная рысам, кладзецца ў форму для запякання і ставіцца ў духоўку. Страва рыхтуецца каля 40 хвілін.

Вельмі важна звярнуць увагу на час, бо калі мяса передержать, яно можа атрымацца занадта мяккім. Гатовая курыца, фаршыраваная рысам, выкладваецца ў посуд, з яе выдаляюцца калыпкі. Упрыгожыць яе можна любым зручным спосабам, з дапамогай зеляніны або некалькіх цэлых грыбоў.

Таксама прапануецца наступны рэцэпт, у выніку якога атрымліваецца сакавітае і духмянае страва. Курыца промывается, чысціцца ад вантроб. Трыбухі птушкі дробна рэжуцца. Вычышчаныя кедравыя арэшкі (100 грам) абсмажваюцца на сметанковым алеі, выкладваюцца ў асобны посуд. На гэтую ж патэльню адпраўляюцца трыбухі, якія пакідаюцца на агні на працягу 3 хвілін. Сюды ж кладзецца шклянку сырога рысу, усё змешваецца, наліваецца 200 грам вады. Пасля таго як інгрэдыенты патушаць 10 хвілін, да іх кладуцца арэхі, лыжка прамытага разынак. Усе солится і Перчем. Атрыманая сумесь выкладваецца ў тушку, а адтуліна зашываецца. Курыца, фаршыраваная рысам, выкладваецца ў форму для падрыхтоўкі. Пажадана з дапамогай капронавай ніткі трывала прывязаць да тулава ножкі і крылы. Страва рыхтуецца ў духоўцы на працягу гадзіны.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.