Крабавыя палачкі фаршаваныя - смачна і проста

Крабавыя палачкі пакахаліся ў Расіі адразу. Раней гэты прадукт здаваўся нейкім экзатычным марскім дэлікатэсам. Цяпер жа ён прысутнічае на сталах вельмі часта, лічыцца чымсьці штодзённым. А пакахаліся крабавыя палачкі за невысокі кошт, шпаркасць падрыхтоўкі з іх разнастайных Салацік, рулецік і іншых закусак як на кожны дзень, так і для святочнага застолля. А вось крабавыя палачкі фаршаваныя яшчэ толькі пачынаюць заваёўваць сабе славу. Але ўжо з'явілася мноства варыяцый гэтай стравы, аб'яднаных прастатой падрыхтоўкі і арыгінальнасцю густу. Крабавыя палачкі фаршаваныя - гэта вельмі лёгкае і немудрагелістае страва з невялікім утрыманнем калорый. Вось толькі некаторыя варыянты падрыхтоўкі гэтай стравы.

Крабавыя палачкі, фаршаваныя сырам з часнаком.

Нам спатрэбяцца:

• 2 яйкі,
• крабавыя палачкі - 1 уп.,
• часнык - 2 зубчыка,
• цвёрды сыр - 50 г,
• маянэз - 3-4 сталовыя лыжкі.

Спачатку трэба крабавыя палачкі размарозіць і акуратна іх разгарнуць. Яйкі адварыць укрутую, затым дробна пасекчы бялок, нацерці жаўток. Сыр здрабніць з дапамогай буйной таркі. Зубчыкі часныку прапусціць праз чеснокодавку. Змяшаць часнык, сыр і вавёркі з двума лыжкамі маянэзу. Затым выкласці начынне тонкім роўным пластом на разгорнутыя крабавыя палачкі і асцярожна скруціць у рулецік. Гэтыя рулецікі з двух бакоў апэцкаць маянэзам, можна і цалкам, а затым абмакнуць у жаўткі. Выкласці на страву, прыгожа аформіўшы зелянінай.

Вельмі незвычайным густам валодаюць крабавыя палачкі, фаршаваныя печанню траскі. Для гэтага патрэбна банку печані траскі расцерці з двума адваранымі яйкамі, дадаць маянэз па гусце, добра змяшаць. Вышмараваць раўнамерна раскручаныя крабавыя палачкі і згарнуць назад, надаючы ранейшую форму. Замест печані можна таксама выкарыстоўваць кансерваваныя гарбушу, сайра, тунец, шпроты. Па жаданні да начыння можна дадаць лук, а яйкі не дадаваць. Кожны варыянт будзе па-свойму смачны.

Цікавая ідэя - крабавыя палачкі, фаршаваныя мясам і грыбамі. Для гэтага 100 грам адварнога мяса і столькі ж марынаваных грыбоў здрабніць, дадаць зялёны лук. Атрыманым фаршам заправіць палачкі і абсмажыць у кляре. Затым разрэзаць кожную палачку на некалькі частак, выкласці на страву, упрыгожыўшы кружочкамі гародніны.

Цяпер не павінна ўзнікаць пытанняў, чым начыніць крабавыя палачкі. Кожны раз можна эксперыментаваць з новай начыннем.

Адзіная праблема, з якой можна сутыкнуцца пры падрыхтоўцы гэтых немудрагелістых страў, - цяжкасць раскручвання палачак. Гэтага можна пазбегнуць, выбіраючы якасны прадукт. Усім даўно вядома, што ніякіх крабаў ў палачках няма, а вырабляюцца яны з сурымі - фаршу рыб белых гатункаў. Але гэта ніяк не памяншае іх папулярнасць. Толькі пры куплі трэба пераканацца, што палачкі выраблены з сурымі, які ў спісе інгрэдыентаў знаходзіцца на першым месцы. Калі фарш не прысутнічае, лепш адмовіцца ад набыцця такога прадукту. На ўпакоўцы абавязкова павінна быць інфармацыя аб вытворцы, тэрміне прыдатнасці, аптымальных умовах захоўвання. Калі ў ёй знаходзяцца лёд і снег, значыць палачкі падвяргаліся паўторнай замарозцы, і купляць іх не варта. У крабавых палачак афарбаваная толькі адзін бок, колер можа быць ад ружовага да чырвонага. Ўнутраная бок павінен быць роўнага белага колеру, а не шэрага або жоўтага. Якасныя палачкі не могуць быць зморшчанымі або парэпацца. Пах павінен быць выяўленым крабавых, а не раздражняльна-насычаным рыбным. Пры разгортванні добрыя палачкі не павінны рвацца або ламацца, так як сурымі вельмі эластычны.

Запомніце, чым больш у прадукце старонніх заменнікаў і дабавак, тым менш падстаў звяртаць на яго сваю ўвагу.