Карысныя ўласцівасці, супрацьпаказанні, шкоду і каларыйнасць рэпы

Пагадзіцеся, на вашым стале рэпа яна з'яўляецца вельмі рэдка, магчыма, не з'яўлялася зусім ніколі. Сёння гэты прадукт часцей выкарыстоўваецца для лячэння нейкіх захворванняў, але ніяк не ў выглядзе паўсядзённым ежы. Можна з упэўненасцю сказаць, што пра гэты гародніна многія ўвогуле нічога не ведаюць: якая каларыйнасць рэпы, як яе прыгатаваць, якое станоўчае ці адмоўнае ўплыў яна аказвае на арганізм.

Давайце паспрабуем разабрацца сёння ў гэтых пытаннях. Вылучым асноўныя станоўчыя ўласцівасці прадукту, зразумеем, чаму ён так добры для якія худнеюць. З чым ўжываецца ў ежу рэпа, каларыйнасць і карысць прадукту - усё гэта будзе разгледжана далей.

З фальклору на святочны стол

Як вядома, у рускім фальклоры рэпа згадваецца даволі часта. Аднак для многіх знаёмства з рэпай так і застаецца толькі тэарэтычным, узятым з дзіцячых казак. Нешматлікія гаспадыні ведаюць, якая каларыйнасць рэпы, шмат хто сёння вырашаюцца купіць гародніна і прыгатаваць яго на сваёй кухні.

Сучасныя дзеткі напэўна не спрабавалі гэты прадукт. Для іх репка - гэта нейкі велізарны непаслухмяны гародніна, які ніяк не маглі выцягнуць з зямлі шматлікія героі казкі.

На самай справе репка была вельмі папулярнай ежай да таго моманту, як у Расіі з'явіўся бульбу. У рацыёне сялян яна займала першае месца. Яе варылі і тушылі, запякалі і фаршаваныя, рыхтавалі рагу і запяканкі. Безумоўна, тады ніхто не задумваўся пра тое, як карысная рэпа. Каларыйнасць на 100 грамаў, супрацьпаказанні - усё гэта не цікавіла насельніцтва. Сёння ж людзі, перш чым прадукт трапляе да іх на стол, прадбачліва знаёмяцца з гэтай інфармацыяй.

склад

Як вядома, у кожным прадукце харчавання расліннага паходжання абавязкова ёсць набор пажыўных рэчываў і карысных для арганізма мікраэлементаў. Рэпа не з'яўляецца выключэннем.

У склад прадукту ўваходзіць базавы набор карысных рэчываў, якія неабходныя для правільнай працы чалавечага арганізма: вітаміны групы Ў, Е, РР, А, бэта-каратын. Асабліва шмат у репку вітаміна С. Дарэчы, як сцвярджаюць спецыялісты, ўтрыманне вітаміна, які падтрымлівае і ўмацавальнага імунітэт, у рэпе нашмат больш, чым у ківі, цытрыне і іншых цытрусавых.

Акрамя таго, у прадукце ўтрымліваецца дастатковую колькасць тоўстых кіслот. Гэта ніяк не адбіваецца на такім паказчыку, як каларыйнасць сырой рэпы, але дзякуючы іх наяўнасці арганізм атрымлівае неабходную падтрымку для сэрца і імунітэту. Таксама ў рэпе ўтрымліваюцца моносахариды і эфірныя алею.

У рэпе маецца і палова пераліку табліцы Мендзялеева: цынк і жалеза, калій і кальцый, фосфар і магній, медзь і марганец, ёд і сера. Калі ў вас ёсць маленькія дзеткі, якім неабходна дапамога ў будаўніцтве і ўмацаванні касцяной сістэмы, то рэпа з вялікім утрыманнем кальцыя будзе толькі ў дапамогу.

харчовая каштоўнасць

Калі параўноўваць харчовую каштоўнасць прадуктаў, то да репе па паказчыках бліжэй за ўсё будзе ўсімі любімая і незаменная бульбачка. У гэтых прадуктах утрымліваецца амаль аднолькавая колькасць бялкоў і вугляводаў. Насыціцца на палову дня можна як стравай з бульбы, так і стравамі з рэпы.

Аднак калі казаць пра карысць прадуктаў для якія худнеюць або які падтрымлівае здаровае харчаванне чалавека, то рэпа вызначана будзе на галаву вышэй бульбы. У бульбе ўтрымоўваецца вялікая колькасць крухмалу і вугляводаў, ён нашмат даўжэй і цяжэй пераварваецца. Калі ўвесь час спаталяць голас бульбай, то такая «дыета» хутка адаб'ецца на станы.

каларыйнасць

А вось з репку справы ідуць зусім па-іншаму. Нягледзячы на сытасць, якую яна дае пасля ўжывання ў ежу, ваша стан не пацерпіць. Каларыйнасць рэпы варанай складае ўсяго 28 кілакалорый. На сто грамаў прадукту прыпадае ўсяго 0,3 грама крухмалу. Гэта куды больш бяспечна і карысна, чым бульба.

Такім чынам, параўнальны. Сырая рэпа, каларыйнасць на 100 грам - 30 кілакалорый, і бульбу, каларыйнасць якога на сто грамаў складае 80 кілакалорый. Розніца адчувальная.

Адзіны мінус, які адзначаюць гаспадыні, калі вылучаюць бульбу і адхіляюць рэпу - гэта падрыхтоўка. Гародніна рыхтуецца на парадак даўжэй, валодае спецыфічным водарам і нязвыклым прысмакам.

У чым карысць для арганізма

Мабыць, аб карысных якасцях такога прадукту, як рэпа, можна казаць гадзінамі. Рэчывы, якія ўваходзяць у яе склад, станоўчым чынам ўплываюць на многія органы і сістэмы.

Зусім нездарма нашы продкі ўжывалі рэпу ў вялікіх колькасцях. Безумоўна, тады ніхто не задумваўся пра тое, колькі складае каларыйнасць рэпы або які яе хімічны склад. Але людзі з спрадвечных часоў заўважылі, што рэпа спрыяе выводзінам з арганізма таксінаў і дзындраў. Яна выдатна спраўляецца з хваробамі, паражальнымі касцяную сістэму і не толькі (рахіт, цынга і г.д.).

Акрамя таго, нават перыядычнае ўжыванне рэпы у ежу будзе спрыяць паляпшэнню работы страўнікава-кішачнага гасцінца. Прадукт можа збалансаваць і наладзіць працу ўнутраных органаў, павысіць імунітэт і стабілізаваць функцыянал абменных працэсаў у арганізме.

Вельмі часта лекары раяць ўжываць у ежу рэпу людзям, якія пакутуюць на анкалагічныя захворванні. Глюкорафинин, які ўваходзіць у склад гэтага прадукту, дапамагае змагацца са злаякаснымі наватворамі.

Вельмі карысная рэпа, запечаная ў духоўцы. Каларыйнасць прадукту не зніжаецца, а вось карысныя ўласцівасці, наадварот, павялічваюцца ў сто разоў. Вараная ці хлопец рэпа спрыяльна ўздзейнічае на мочеполовую сістэму, аказвае супрацьзапаленчае і нават абязбольвальнае дзеянне.

супрацьпаказанні

Рэпа ставіцца да нешматлікім прадуктам харчавання, якія практычна не маюць супрацьпаказанняў. У сырам выглядзе гародніна не рэкамендуецца есці тым, у каго ёсць праблемы з страўнікам, ныркамі і нервовай сістэмай. А вось вараная рэпа супрацьпаказанняў не мае зусім. У вараным выглядзе гэты прадукт могуць ужываць нават людзі, якія пакутуюць халецыстытам, нервовымі расстройствамі, хваробамі ЖКТ.

Рэпа ў пахуданні

Калі вы вырашылі крыху скінуць вагу, але адмовіцца ад каханай сытнай бульбы ніяк не можаце, то проста заменіце яе на репку. Каларыйнасць рэпы сырой, як мы ўжо адзначалі, у некалькі разоў ніжэй, чым бульбы, таму лішнія кілаграмы пакінуць вас неадкладна.

Вельмі добры салата іх свежай рэпы з зялёнымі гароднінай. Яна выдатна спалучаецца з салодкім балгарскім перцам, памідорамі і морквай. Заправіць такі салата можна смачным і духмяным аліўкавым алеем. Дадайце трохі цытрынавага соку і свежай зеляніны. Карысны і, галоўнае, сытны перакус гатовы.

Дарэчы, калі няма супрацьпаказанняў, то дыетолагі раяць есці репку нават тым людзям, якія пакутуюць цукровым дыябетам. Рэпа дапамагае выводзіць дзындры, кантралюе працу страўнікава-кішачнага гасцінца, спрыяе зніжэнню вагі.