Як адрозніць сапраўдны мёд ад падробкі і не вырабіць шкоды здароўю?

Мёд вельмі карысны пры прастудных захворваннях, ён павышае імунітэт і нармалізуе абмен рэчываў. Асабліва гэты прадукт патрэбен дзецям, ён дапамагае ім супрацьстаяць хвароб і паляпшае мазгавую дзейнасць. Але ўсё гэта ставіцца толькі да натуральнага мёду. А ў апошні час на рынку з'явілася вельмі шмат падробак, якія складана вызначыць з першага погляду. Тыя, хто клапоціцца пра сваё здароўе, павінны ведаць, як адрозніць сапраўдны мёд ад падробкі.

Пры куплі на рынку можна натыкнуцца не толькі на прадукт, разведзены цукровым сіропам, але і на шчырую фальсіфікат. Нядобрасумленныя вытворцы для павелічэння аб'ёму могуць дадаваць у яго патаку, жэлацін, крухмал і нават пілавінне.

Падрабляць мёд можна нават на этапе вытворчасці. Пчаляры кормяць пчол цукровым сіропам, і яны вырабляюць прадукт, амаль не ўтрымлівае карысных рэчываў. Гэта проста салодкае ласунак. Трэба ведаць, як адрозніць сапраўдны мёд ад падробкі, каб не нанесці шкоды свайму здароўю. Каб атрымаць больш прыбытку, некаторыя нядобрасумленныя фермеры выцягваюць соты вельмі рана. Мёд яшчэ не паспявае паспець і застаецца бескарысным.

Як праверыць, ці сапраўдны мёд, у час яго пакупкі? Пры пакаёвай тэмпературы падробку можна вызначыць па кансістэнцыі прадукту. Паспрабуйце змяшаць мёд - ён не павінен ўспеньвальнага і мець прымешкі. Калі зачэрпнуць трохі з банкі на лыжку і повращать яе, то ўбачыце якасць прадукту. Няспелы мёд вадкі і сцякаць з яе будзе хутка. Сапраўдны гаючы прадукт павінен быць цягучым, наварочвацца на лыжку, а калі вы яго захочаце пераліць, ён не павінен разрывацца на кроплі. Тонкая роўная струменьчык утворыць на паверхні невялікую горку.

Вадкім можа быць толькі свежы мёд. Ужо праз 3-6 месяцаў ён павінен зацвярдзець і закристаллизоваться. Звычайна ў крамах для продажу яго награваюць, і ён застаецца вадкім доўга. Але такі прадукт не мае ніякіх карысных уласцівасцяў.

Як адрозніць сапраўдны мёд ад падробкі на смак? Каб ён быў гаючым, ён павінен ўтрымліваць толькі нектар раслін. Таму сапраўдны мёд пахне кветкамі і мае крыху гаркаваты смак. Калі вы яго праглынеце, то адчуеце, як дзярэ горла. Падробка ж будзе проста салодкім ласункам, часта з прымешкай старонніх пахаў і густаў.

Калі вы ўжо набылі прадукт і прынеслі дадому, як адрозніць сапраўдны мёд ад падробкі тады? Самы просты спосаб - размяшаць яго ў вадзе. Ён павінен растварыцца цалкам. А каб праверыць, ці няма там якіх-то прымешак, капніце ў раствор трохі ёду. Калі посинеет - то там быў крухмал або мука. Прымешкі мелу рэагуюць на воцат - ён ўспеніцца і зашыпіць.

Як адрозніць сапраўдны мёд ад падробкі яшчэ? Развядзіце яго вадой і капніце трохі нашатырнага спірту. Калі ў яго дададзеная патака, то раствор побуреет, і выпадзе асадак. Больш просты спосаб - гэта капнуць мёд на паперу. Ён не павінен ўвабрацца і расплысціся па паверхні.

Вельмі важна ведаць, як вызначыць сапраўдны мёд для тых, хто купляе яго для лячэння. Ён павінен валодаць бактэрыцыднымі ўласцівасцямі, таму кавалачак ежы, пакладзены ў мёд, не павінен доўга псавацца. Калі ж ён скіс, з'явілася пена і прыкметы закісання, то прадукт для лячэння не прыдатны.