Каляровая капуста ў духоўцы. незвычайныя рэцэпты

З каляровай капусты можна прыгатаваць шмат арыгінальных страў, якія стануць упрыгожаннем стала. Яны не проста незвычайныя, а смачныя і карысныя. Аб уласцівасцях гэтага прадукту сказана ўжо вельмі шмат. Таму пагаворым аб тым, як рыхтуецца каляровая капуста ў духоўцы. Яе можна запекчы рознымі спосабамі, кожны з іх па-свойму цікавы.

Для пачатку просты рэцэпт. Бярэм капусту і разбіраем яе на суквецці. Папярэдне яе можна апусціць у ваду з невялікай колькасцю солі, каб выдаліць наяўных насякомых, якія могуць знаходзіцца ўнутры.

Затым ставім ёмістасць з вадой на агонь, калі яна пачне кіпець, апускаем у яе каляровую капусту. Варым каля 3-4 хвілін.

Галоўнае, не пераварыць, каб яна не была занадта мяккай. Тым часам трэба падрыхтаваць кляр, узбіваючы адно яйка і сталовую лыжку (без горкі) мукі. Асобна насыпаем сухары.

Ставім на агонь патэльню і дадаем у яе алей расліннае. Капусту адкідваем на друшляк. Бярэм кожнае суквецце і акунае яго ў кляр, а затым у сухары. Выкладваем яе на патэльню і абсмажваем да румянай скарыначкі. Бярэм ёмістасць для запякання і выкладваем у яе суквецці. Зверху пасыпаем сырам і ставім у духавую камеру. Запякаць прыкладна 5-7 хвілін. Каляровая капуста ў сухарах атрымліваецца смачнай і сакавітай. Падаем, упрыгожыўшы зелянінай.

Каляровая капуста ў духоўцы можа быць яна прыгатавана і больш арыгінальна. Для гэтага спатрэбіцца качан не вельмі вялікага памеру. Таксама трэба падрыхтаваць прыкладна 600 грам фаршу (можна ўзяць любы), адну моркву і цыбуліну, сыр (100 грам), 150 мілілітраў смятаны або маянэзу, соль і любы перац.

Адварваем цэлую капусту у злёгку падсоленай вадзе (6-8 хвілін). Выцягваем яе з вады і адстаўляе у старонку. Тым часам наразаем дробна лук і моркву (можна скарыстацца таркай) і абсмажваем іх з даданнем любога алею. Змешваем іх з фаршам, дадаем спецыі (па жаданні).

Зараз бярэм качан і запаўняем прастору паміж суквеццямі фаршам. Добра запаўняем ўсе пустэчы, тады каляровая капуста ў духоўцы атрымаецца смачнай і сакавітай. Затым выкладваем яе на бляху, выслана фальгой. Зверху капусту абмазваць маянэзам або смятанай, у якую можна дадаць заправу, зеляніна або спецыі. Заварочваем фальгу і ставім яе ў духоўку хвілін на 40 пры 180 градусах. Пасля гэтага адкрываем фальгу, пасыпаем цёртым сырам і чакаем, пакуль утворыцца прыгожая скарыначка. Каляровая капуста ў духоўцы гатовая.

Ну а калі вы хочаце хутка прыгатаваць смачную закуску, то скарыстайцеся наступным рэцэптам. Разбіраем капусту на суквецці і апускаем на тры хвіліны ў кіпячую ваду. Выцягваем і зліваем лішнюю вадкасць. Дадаем нацёртую моркву, лук, нарэзаны паўколамі, часнык, прапушчаны праз прэс, нарэзаную зеляніну і пякучы перац (па жаданні). Бярэм соль, цукровы пясок, алей і воцат. Колькасць рэгулюем да спадобы. Усе інгрэдыенты добра змешваем. Прыбіраем страву ў халадзільнік. Каляровая капуста па-карэйску гатовая праз 12 гадзін. Яе можна падаць у якасці закускі да любога стравы.

З каляровай капусты можна прыгатаваць шмат смачных страў. Яны будуць незвычайнымі і карыснымі. Чым менш часу праходзіць цеплавая апрацоўка, тым больш захоўваецца вітамінаў.