Кактэйль з брусніц: летнія напоі

Спаталяць смагу вадой згодныя не ўсе. Ды і на святы дзецям падаваць пакладзена што-небудзь смачнае і павабнае. У разгар ягаднага сезону прэтэндэнтам на першынство па папулярнасці становіцца кактэйль з брусніцы. У меру кісленькае, з цікавым прысмакам, ён прыйдзецца да спадобы і душы і дзецям, і дарослым.

заварной кактэйль

Першы варыянт у чымсьці падобны па падрыхтоўцы з узварам, але мае шматкампанентны склад. Спачатку ягады пераціраюць з нязначным колькасцю цукру; калі яны пусцяць сок, цукру дадаецца палову колькасці ад масы брусніцы. Рондаль з нарыхтоўкай змяшчаецца на агонь - але не кіпяціцца! Калі ўвесь цукар растворыцца, напой працаджваецца і змешваецца напалову з добрым зялёным гарбатай. Такі кактэйль з брусніц ў астуджаным выглядзе выдатна здавальняе смагу. Ды яшчэ і напітваешся арганізм вітамінамі.

пенны кактэйль

Наступнае прапанова больш сытна, але не менш смачнае і вітамінавы. Грамаў сто ягад добра пераціраюць, можна нават звычайным песцікам, хоць прабіць блендером, безумоўна, хутчэй. Аднастайная маса заліваецца паўлітраў вяршкоў (тлустасць - на ваша меркаванне) і узбіваецца да пышнай і ўстойлівай пены. Дзецям вельмі падабаецца!

мядовы напой

Наступны кактэйль з брусніцай ў блендере - для тых, каму ягада здаецца кіслявай, а цукар у напоях не надта вітаецца. Кухонным памочнікам змешваюцца брусніца (прыкладна сто грамаў) і гарбатная поўная лыжка густога мёду. Калі маса стане гладкай, даліваецца малако ў аб'ёме 300 мл, і блендер ўключаецца паўторна. Прадуктаў хопіць на два келіхі прыемнага ва ўсіх адносінах напою.

бруснічный милкшейк

У спякоту спатрэбіцца выдатны халодны кактэйль з брусніц па наступным рэцэпце.

1. У блендер змяшчаецца тры лыжкі (можна з горкай) ягад.
2. Сюды ж наліваецца вялікая лыжка бузіннага сіропу, чарка журавінавага морса і крыху больш, каля 70 мл, нятлустага кефіру.
3. З палоўкі цытрыны ў чару адціскаецца сок; яго павінна атрымацца прыкладна гарбатная лыжачка.
4. Кактэйль з брусніц узбіваецца паўтары-дзве хвіліны; лёд на гэтым этапе адсутнічае.
5. Келіх-хайболл астуджаецца, у яго пераліваецца напой, і толькі тады апускаюцца некалькі кубікаў лёду.

Калі кактэйль з брусніц падаецца па якому-небудзь ўрачыстага нагоды, фужэр можна ўпрыгожыць бруснічным жа ягадкамі і галінкай свежай мяты. Калі дзень звычайны - піць проста так.

Кактэйль з брусніцай і марозівам

Гэты дэсерт спадабаецца дзецям яшчэ больш, чым усе папярэднія варыянты кактэйлю. Прычым густ напою можна вар'іраваць: традыцыйна ў яго кладзецца сметанковае марозіва, але не менш цікавы будзе варыянт з ванільным. Шакаладнае марозіва дасць вельмі смачны, але невыразнага колеру кактэйль з брусніц: калі дзяцей (ці вас) гэта не бянтэжыць, можна смела пускаць яго ў ход. Для палягчэння падрыхтоўкі можна папярэдне адціснуць з ягад сок. У такім выглядзе кактэйль дакладна спадабаецца ўсім, нават капризулям, якія не любяць сокі з мякаццю. Шклянку соку, столькі ж злёгку астуджанага малака і 10-грамовы порцыя марожанага ўзбіваюцца міксерам. Кактэйль з брусніц разліваецца па шклянках, і тыя ўрачыста ўручаюцца дзецям.