Кактэйль "Белы рускі": рэцэпт і этапы падрыхтоўкі

Белы рускі кактэйль ставіцца да групы напояў, якія сумяшчаюць у сабе прыемныя малочныя ноткі і насычаны густ алкаголю. Ён стаў вельмі папулярным пасля выхаду фільма «Вялікі Лебовскi». Гэта самы любімы кактэйль галоўнага героя Джэфры Лебовскі, якога сыграў таленавіты акцёр Джэф Брыджэс.

Да гэтай кінастужкі напой карыстаўся попытам выключна ў жаночай паловы чалавецтва. Але ў цяперашні час сярод прадстаўнікоў мужчынскага полу шырокае распаўсюджанне атрымаў кактэйль «Белы рускі". Рэцэпт прыгатавання, нягледзячы на назву напою, ня быў прыдуманы ў Расіі і нічога агульнага з гэтай краінай не мае. Але варта адзначыць, што асноўным кампанентам з'яўляецца гарэлка - традыцыйны рускі алкаголь.

Напоі, якія спалучаюць у сабе спіртное і малочныя прадукты - адны з найбольш запатрабаваных у заходніх спажыўцоў. Інгрэдыенты, якія ўваходзяць у склад, настолькі стандартныя, што нескладана змяшаць у хатніх умовах алкагольны кактэйль «Белы рускі". Рэцэпт яго прыгатавання вельмі просты, таму з ім справіцца любая гаспадыня.

Гісторыя ўзнікнення

Сваю назву кактэйль атрымаў дзякуючы белагвардзейцаў, якія ў пачатку XX стагоддзя з-за палітычнага становішча ў Расіі масава выязджалі за мяжу. Эміграваць прыходзілася ў сувязі з паразай падчас грамадзянскай вайны. Да гэтага часу белагвардзейцаў лічаць заснавальнікамі гарэлкі, бо менавіта з-за іх яна здабыла папулярнасць за мяжой і яе сталі дадаваць у велізарная колькасць напояў.

Дзякуючы гэтай тэндэнцыі, кактэйлі сталі імкліва распаўсюджвацца спачатку за мяжой, а потым ужо дайшлі і да тэрыторыі Расіі. Асабліва гэта тычыцца напою «Белы рускі". Рэцэпт сапраўднага кактэйлю заснаваны на змешванні лікёру з кавы, моцнага алкаголю і ўзбітых вяршкоў.

густ

Напой мае салодкі прыемны сметанковы густ. Крэпасць і вастрыню кактэйлю надае гарэлка. На аснове яго таксама ствараюцца іншыя алкагольныя напоі. Узбітыя сліўкі робяць структуру кактэйлю лёгкай, таму ён добра п'ецца. Алкагольныя напоі з малочным густам вельмі любяць жанчыны, хоць і шматлікім мужчынам яны будуць па гусце.

варыяцыі кактэйляў

У цяперашні час існуе некалькі варыяцый кактэйлю «Белы рускі". Рэцэпт прыгатавання кожнага з іх трохі адрозніваецца адзін ад аднаго. Разгледзім некаторыя з іх:

1. Пры даданні ў напой какава, спецыяльнага лікёру, джыну і гарэлкі можна стварыць зусім новы кактэйль. У цяперашні час ён носіць назву «Белы мядзведзь». Ён быў вельмі папулярны ў мінулым стагоддзі, асабліва ў 50-х гадах. Праз час рэцэпт быў некалькі зменены. Варта адзначыць, што удасканалены напой стаў насіць назву «Белы рускі". Адбылося гэта ў 1965 годзе. Дзякуючы чаму ён стаў ўваходзіць у пералік, прадугледжаны асацыяцыяй бармэнаў міжнароднай катэгорыі.
2. Калі замяніць гарэлку ромам, можна атрымаць напой з імем «Белы кубінец». А калі на віскі - ён будзе называцца «Белы смецце».
3. Таксама ў кактэйлі можна змяняць не толькі галоўны інгрэдыент. Напрыклад, калі замяніць кававы лікёр на вішнёвы, таксама цалкам зменіцца густ кактэйлю «Белы рускі". Рэцэпт такога напою носіць экзатычнае назву «Блакітны рускі".
4. Пры замене ўзбітых вяршкоў на шакаладны лікёр можна атрымаць напой з імем «Брудны рускі", а калі дадаць замест яго "Бейлиз" - ён будзе называцца «Рускі бландын».

Верхавіну кактэйлю можна ўпрыгожыць цёртым шакаладам, дробнымі арэхамі і дадаць трохі карыцы.

У працэсе падрыхтоўкі напоя для жанчын варта уліць кававы ці шакаладны лікёр. У гэтым выпадку атрымаецца пяшчотны, смачны кактэйль пад назвай «Белы рускі". Рэцэпт для мужчын уключае больш моцнага алкаголю.

рэцэпт прыгатавання

Гэты напой заваяваў сэрцы многіх гурманаў. Ён стаў вельмі папулярным, таму яго рыхтуюць у многіх барах. Але мала хто ведае, што гісторыя кактэйлю «Белы рускі" пачалася 21 лістапада 1965 года. У гэты дзень рэцэпт алкагольнага напою ўпершыню з'явіўся ў друкаваных выданнях. У першай версіі кактэйль складаўся з паловы шклянкі гарэлкі, другую ж частка складаў кававы лікёр. Зверху ў кактэйль дадавалася гарбатная лыжка вяршкоў.

Сёння не складзе працы самастойна прыгатаваць белы рускі кактэйль. Склад ўтрымлівае ў сабе 3 асноўных інгрэдыента: гарэлку, кававы лікёр і сліўкі. Гэты напой ўразіць кожнага сваім непаўторным густам. Для падрыхтоўкі кактэйлю трэба выконваць прапорцыі: 50 мл гарэлкі, 25 мл лікёру з кавы Калуа і столькі ж добра ўзбітых вяршкоў.

этапы падрыхтоўкі

Шматлікія аматары вытанчаных напояў не ведаюць, як зрабіць кактэйль з гарэлкай. У гэтым выпадку рэцэпт - тое, што трэба. У хатніх умовах з лёгкасцю можна прыгатаваць падобны напой. Рэцэпт не патрабуе ад звычайнага чалавека асаблівых навыкаў.

• Спачатку ў спецыяльны шклянку ўліваецца гарэлка з кававым лікёрам і дадаецца лёд.
• Склад варта добра размяшаць барнай лыжкай.
• Затым у атрыманы напой, зверху, выкладваюцца сліўкі.
• Падаецца напой са спецыяльнай доўгай трубачку.

Асноўным правілам пры падрыхтоўцы кактэйлю з'яўляецца тое, што ўсе інгрэдыенты не рэкамендуецца паміж сабой змешваць.

Як правільна ўжываць?

Кактэйль «Белы рускі" варта выпіваць пасля багатай трапезы. Гэта неабходна для таго, каб чалавек не напіўся з-за вялікай колькасці моцнага алкаголю, які змяшчаецца ў напоі.

Існуе некалькі спосабаў ужывання:

• Стэп або крок. Для гэтага спосабу звычайна кактэйль рыхтуецца пластамі. У яго ўстаўляецца люлечка, і п'юць яго ад пласта да пласту. Гэта дапаможа адчуць усю разнастайнасць густу гэтак выдатнага кактэйлю.
• Мікс. Гэты спосаб пераважней для прадстаўніц жаночага полу. Перад ужываннем кактэйль варта змяшаць і піць невялікімі глоткамі, расцягваючы задавальненне. Таксама ў напой трэба дадаць больш лёду і змяшаць у шейкере.
• Замарожаны. Ён атрымаў такую назву дзякуючы таму, што пры падрыхтоўцы усе інгрэдыенты змешваюцца з вялікай колькасцю лёду. Дзякуючы гэтаму густ напою становіцца менш насычаным.

Які б з прапанаваных відаў вы ні абралі, усе яны маюць вытанчаны густ і спадабаюцца любому чалавеку. На арганізм кактэйль аказвае танізавальнае ўздзеянне, але гэта толькі ў тым выпадку, калі было выпіта умеранае яго колькасць.