"Зебра" на смятане: лепшыя рэцэпты

Смачны і духмяны пірог "Зебра" на смятане стане сапраўдным упрыгожваннем любога свята. Яго можна рыхтаваць не толькі ў духавай шафе, але і ў мультиварке. Азнаёміўшыся з сённяшняй публікацыяй, вы даведаецеся, як спячы падобны дэсерт.

класічны варыянт

Варта адзначыць, што такі бісквіт стане выдатнай асновай для стварэння святочнага торта. Ён атрымліваецца неверагодна лёгкім і паветраным. Рэцэпт "зебры" на смятане мяркуе выкарыстанне пэўнага набору кампанентаў. Таму, перад тым як пачаць працу з тэстам, праверце, ці ёсць на вашай кухні ўсё неабходнае. На гэты раз вам спатрэбіцца:

• Дзвесце грамаў цукру.
• Тры курыных яйкі.
• Дзвесце грамаў смятаны.
• Чвэрць пачкі размякчанага сметанковага масла.
• Палова чайнай лыжкі соды.
• Трыста грамаў пшанічнай мукі.
• Тры сталовыя лыжкі какавы.

Каб ваша "Зебра" (на смятане) атрымалася больш смачнай і духмянай, у цеста рэкамендуецца дадаць трохі паваранай солі і ваніліну.

апісанне працэсу

У адной місачцы злучаюць сырыя курыныя яйкі, ванілін, цукар і соль. Ўсё добранька ўзбіваюць да атрымання пышнай масы. Да ўтварылася сумесі адпраўляюць пагашаную соду, размякчанае масла і смятану. Туды ж патроху падсыпаюць папярэдне просеянную муку і старанна змешваюць.

Практычна гатовае цеста падзяляюць на дзве прыкладна роўныя часткі. У адну з іх высыпаюць какава-парашок, іншую пакідаюць так, як ёсць. У цэнтр загадзя падрыхтаванай формы, выслана пергаментам, па чарзе выкладваюць па дзве сталовых лыжкі светлай і цёмнай масы. Будучая "Зебра" (на смятане) выпякаецца ў духоўцы, распаленай да ста васьмідзесяці градусаў, на працягу сарака хвілін.

Варыянт з ягаднай праслойкай

Гэты дэсерт цікавы тым, што для яго падрыхтоўкі спатрэбіцца не зусім стандартны набор інгрэдыентаў. Прысутныя ў складзе ягады нададуць ласунка невымоўны густ і водар. Перад тым як прыступіць да замешвання цеста, варта праверыць змесціва уласнай кухні на прадмет наяўнасці ўсіх неабходных складнікаў. Дадзены рэцэпт "зебры" на смятане мяркуе выкарыстанне даволі простых прадуктаў. Напэўна ў вашым доме знойдзецца:

• Дзвесце грамаў чарніцы або парэчкі.
• Шклянку цукру.
• Семдзесят грамаў какава-парашка.
• Палова пачкі сметанковага масла.
• Восемсот мілілітраў нятлустай смятаны.
• Шэсцьсот грамаў пшанічнай мукі.
• Сто пяцьдзесят мілілітраў кандытарскіх вяршкоў.
• Дзвесце грамаў чорнага шакаладу.

Каб спячы смачны і пышны торт "Зебра" на смятане, вышэйзгаданы спіс пажадана дапоўніць Пякарскім парашком і ванілінам. Менавіта гэтыя інгрэдыенты зробяць яго больш паветраным і духмяным.

тэхналогія прыгатавання

Пшанічную муку злучаюць з Пякарскім парашком і прасейваюць, каб насыціць кіслародам. Пасля гэтага яе старанна пераціраюць з размякчаным сметанковым алеем. Да ўтварылася масе дадаюць палову наяўнага цукру, чатырыста мілілітраў смятаны і ванілін. Ўсё добранька змешваюць і падзяляюць на дзве прыкладна аднолькавыя часткі, у адну з якіх всыпают какавы.

У сярэдзіну загадзя падрыхтаванай формы па чарзе выкладваюць па сталовай лыжцы шакаладнага і звычайнага тэсту. Пасля таго як у ёй апынецца палова агульнага аб'ёму, па паверхні будучага дэсерту размяркоўваюць прамытыя і обсушенный ягады. Зверху іх пакрываюць рэшткамі тэсту. Запоўненую форму змяшчаюць у духавую шафу. "Зебра" на смятане выпякаецца пры ста пяцідзесяці градусах.

Гатовы пірог вымаюць з печы, трохі астуджаюць і ўпрыгожваюць глазурай. Для стварэння помадка папярэдне распалены шакалад ўзбіваюць і змяшчаюць на пару гадзін у халадзільнік. Пасля гэтага яго змешваюць з двума шклянкамі смятаны, злучанай з ваніллю і рэшткамі цукру.

Варыянт у мультиварке

Пірог, прыгатаваны з дапамогай гэтага прыбора, атрымліваецца вельмі далікатным і мяккім. Да таго ж з'ядаецца ён нашмат хутчэй, чым выпякаецца. Перш чым прыступіць да стварэння падобнага дэсерту, варта праінспектаваць змесціва сваёй каморы і ў выпадку неабходнасці дакупіць адсутнічаюць прадукты. На гэты раз у вашым распараджэнні павінна быць:

• Два шклянкі пшанічнай мукі.
• Па дзьвесьце пяцьдзясят грамаў цукру і смятаны.
• Пара поўных сталовых лыжак какава.
• Палова пачкі сметанковага масла.
• Пяць свежых яек.
• Паўтары чайныя лыжкі разрыхляльніка.

Каб зрабіць больш духмянае цеста, у яго дадаюць трохі ваніліну. Што тычыцца смятаны, то яна можа быць любы тлустасці.

паслядоўнасць дзеянняў

У адной посудзе злучаюць яйкі з цукрам і ўзбіваць іх да з'яўлення пышнай пены. Рабіць гэта можна не толькі міксерам, але і звычайным венцам. Да ўтварылася масе дадаюць мяккае сметанковае масла і смятану. Апошнюю пажадана загадзя выняць з халадзільніка, каб яна паспела летні да пакаёвай тэмпературы.

Да ўтварылася белай аб'ёмнай масе патроху падсыпаюць загадзя просеянную пакуту, змешаную з разрыхляльнікаў. Гатовае цеста падзяляюць на дзве прыблізна роўныя часткі, адну з якіх падфарбоўваюць какавы.

Чару мультиварки змазваюць алеем і злёгку прысыпают мукой. Пасля гэтага ў сярэдзіну ёмістасці па чарзе выкладваюць па дзве сталовых лыжкі звычайнага і шакаладнага тэсту. Прыбор ўключаюць у рэжым "Выпечка". Прыкладна праз гадзіну "Зебра" на смятане ў мультиварке будзе цалкам гатовая. Па жаданні яе паліваюць глазурай, зробленай з распаленага шакаладу і пары сталовых лыжак сметанковага масла.