Здаровае харчаванне: для чаго карысная печань?

Некаторыя людзі ставяць пад сумнеў, карысная Ці печань, так як праз гэты орган фільтруецца кроў, адпаведна, ён "брудны". Але гэтае меркаванне памылкова. Карысныя ўласцівасці даволі-такі шырокія, і казаць, якая печань карысней, складана. Бо мы ўжываем у сваім рацыёне печань розных відаў птушак, жывёл і рыб у розным выглядзе. Напрыклад, смажаная або вараная, пад соусам, з гароднінай, у выглядзе паштэтаў і гэтак далей. У гэтым артыкуле мы распавядзем, для чаго карысная печань.

У гэты прадукт ўтрымоўваецца вялікая колькасць мінеральных рэчываў, такіх як медзь, жалеза, цынк, натрый, кальцый і іншыя. Акрамя таго, печань багатая на вітаміны А, С і групы В, амінакіслотамі і фалійнай кіслатой. Вядома, што адна порцыя такога прадукту забяспечвае дзённую норму вітамінаў. Таму печань варта абавязкова ўключыць у рацыён цяжарным, маленькім дзецям, а таксама людзям, якія пакутуюць ад алкагольнай залежнасці, хворым атэрасклерозам і дыябет. У гэты прадукт ўтрымоўваецца вельмі карыснае рэчыва - гепарын, якое дапамагае трымаць у норме згусальнасць крыві. Таму ўжыванне печані дапамагае пры прафілактыцы інфаркту міякарда. Наяўнасць вітаміна А спрыяе лячэнню мачакаменнай хваробы. Казаць пра тое, для чаго карысная печань канкрэтна, вельмі складана, бо дадзены прадукт валодае мноствам карысных уласцівасцяў.

Але нягледзячы на ўсе станоўчыя ўласцівасці, неабходна ведаць і пра негатыўныя асаблівасці, якія могуць нанесці шкоду арганізму. У печані ўтрымліваюцца такія рэчывы, як кератин, якія з'яўляюцца экстраактивными. Таму стравы з печані ў рацыёне пажылых людзей павінны сустракацца нячаста. Цікавы факт: печань белага мядзведзя змяшчае вялікую колькасць вітаміна А, празмернае ўжыванне якога пагражае атручваннем. Але ў нашых шыротах гэтага можна не баяцца!

Такім чынам, разгледзім, для чаго карысная печань і якога выгляду яна бывае. Самай карыснай сярод рыбных лічыцца трасковыя. Гэта ўсё за кошт які змяшчаецца ў вялікай колькасці вітаміна А, які дапамагае захоўваць зрок. Акрамя гэтага, ён падтрымлівае добры стан нашай скуры, валасоў, зубоў. Варта адзначыць, што печань трэскі змяшчае вялікую колькасць вітаміна D. Тлушч, які змяшчаецца ў ёй, рэкамендуюць цяжарным жанчынам, так як ён спрыяе развіццю імунітэту ў будучага дзіцяці. Печань трэскі - высокакаларыйны прадукт. Старайцеся не пераядаць.

Ялавічная печань таксама насычана вітамінамі групы В і А. Ужыванне страў з гэтага прадукта дапамагае рэгенерацыі гемаглабіну, павышае імунітэт. Вельмі карысна будзе ўключыць яго ў рацыён пры захворваннях нырак, інфекцыйных захворваннях, пасля траўмаў і апёкаў, для прафілактыкі інфаркту, а таксама пры засмучэннях нервовай сістэмы. Акрамя гэтага, ялавічная печань нізкакаларыйнай, таму пры выкананні дыеты яе можна смела ўжываць.

Курыная печань змяшчае вялікую колькасць фалійнай кіслаты, якая спрыяе падтрыманню нармальнай працы імуннай сістэмы.

Цяпер вы ведаеце, для чаго карысная печань, і можаце смела ўключаць яе ў свой рацыён.