Жэле з жэлаціну і кампоту. Як зрабіць жэле з кампоту і жэлаціну

Хочаце асвяжальны дэсерт? Прапануем вам зрабіць жэле з жэлаціну і кампоту. Гэты дэсерт нікога не пакіне абыякавым. Бо ён без кансервантаў, фарбавальнікаў і, вядома ж, вельмі карысны.

інгрэдыенты

Не кожная гаспадыня ведае, як зрабіць жэле з кампоту і жэлаціну. На самой справе гэта вельмі лёгкі і даступны рэцэпт, які зможа рэалізаваць кожная гаспадыня. Для пачатку прыгатуйце пачак жэлаціну на 15 грам.

Зараз вазьміце кампот на ваш густ. Усё залежыць ад таго, які дэсерт вы хочаце. Гэта можа быць клубнічны, вішнёвы, абрыкосавы і іншы кампот. У артыкуле разгледзім рэцэпт на дзве порцыі.

Жэле з кампоту і жэлаціну: рэцэпт

Гэты дэсерт робіцца ў гарачае надвор'е, можна з леташніх нарыхтовак. Калі вы адкрылі слоік, зліце вадкасць у асобную ёмістасць і пераліце яе праз сіта ў рондаль з тоўстым дном. На дзве порцыі трэба два шклянкі кампоту.

Вадкасць пастаўце на агонь і нагрэйце да 65 градусаў. Адстаўце рондаль і паступова ўсыпаць туды 15 грам (пачак) жэлаціну. Неабходна пастаянна перашкаджаць вадкасць на працягу 4-5 хвілін.

Калі жэлацін цалкам растворыцца, разліце яго па креманке і пастаўце ў халадзільнік, пакуль не згусне. Як правіла, ставяць жэле на ноч, каб напэўна застыў.

Жэле з жэлаціну і кампоту гатова да ўжывання. Яго без праблем можна даваць дзіцяці, так як у гэтым дэсерце няма шкодных рэчываў, а жэлацін карысны для суставаў. Хоць кожны дзень дзецям яго ўжываць непажадана.

Як зрабіць рознакаляровае жэле

Часам застаюцца узвары розных колераў: чырвоны, белы, жоўты. Тады можна зрабіць і рознакаляровы дэсерт. Для гэтага неабходна зрабіць паўшклянкі жэле так, як у папярэднім рэцэпце. Затым паставіць на агонь кампот іншага колеру, насыпаць туды жэлацін і даць цалкам астыць, але толькі не ў халадзільніку.

Пасля таго як вадкасць цалкам астыла, наліце гатовы кампот ў той жа шклянку, дзе ўжо ёсць застылае жэле. Цяпер стаўце ўсё разам у халадзільнік. Вось і атрымаўся двуцветный дэсерт. Такім жа чынам можна зрабіць тры колеры і нават чатыры. Усё залежыць ад вашай фантазіі.

парады кандытараў

Калі вы рыхтуеце жэле з жэлаціну і кампоту на святочны стол, тады трэба добра абдумаць прэзентацыю. Вельмі прыгожа выглядае дэсерт, калі зрабіць яго маляўнічым і яркім. Для гэтага выбірайце узвары насычаных колераў.

На акантоўку креманке можна пакласці лісцік мяты. Зялёны добра спалучаецца з чырвонымі, бардовы і жоўтымі адценнямі. Плюс да ўсяго вельмі прыгожае жэле з жэлаціну і кампоту атрымліваецца, калі зверху на дэсерт пакласці яркія ягадкі, пажадана свежыя. Гэта можа быць маліна, клубніцы, белая або чырвоная парэчка і т. Д.

Калі сезон дазваляе, зварыце кампот са свежых ягад і садавіны. Тады ў вас атрымаецца вялікая разнастайнасць адценняў. Калі кампот выйшаў несалодкі, дадайце па гусце цукар.

Каб у сярэдзіне дэсерту апынуліся ягады, пакладзеце іх у вадкасць і толькі тады стаўце яго ў халадзільнік. Гэта не толькі смачна, але і вельмі карысна.

Часам вельмі хочацца прыгатаваць асвяжальны і халодны дэсерт, а кампоту няма. Тады зрабіце яго з варэння, развёўшы да спадобы вадой. А далей рабіце ўсё па тэхналогіі. Густ палепшыць цытрынавы сок.