Гісторыя стварэння культавага віскі Jack Daniels

Адметная асаблівасць віскі Jack Daniels, вядомага сваім іканічны чорна-белым лэйблам на культавай квадратнай бутэльцы, складаецца ў тым, што ён непарыўна звязаны з асобай толькі аднаго чалавека - Джэка Дэніэла, які прысвяціў сваё жыццё стварэнню ідэальнага напою.

Ён нарадзіўся ў акрузе Лінкальн (штат Тенесси) і быў малодшым дзіцем у сям'і з дзесяці дзяцей. Маці памерла, калі Джэк быў яшчэ зусім малы. Бацька ажаніўся з іншай жанчынай, якая не вельмі любіла прыёмных дзяцей. Ва ўзросце шасці гадоў Джэк Дэніэл пераехаў жыць у дом свайго дзядзькі ў горадзе Линчберг. Мясцовы святар, па сумяшчальніцтве вінакур і ўладальнік крамы Дэн Коль узяў хлопчыка пад сваё крыло, наняўшы на працу. Джэк не выяўляў асаблівага цікавасці да сваіх абавязкаў, але яго прыцягнула вінакурных вытворчасць. Дэн адзначыў цікаўнасць Джэка і прапанаваў яму вывучыць усю тэхналогію. Кол навучыў яго метадзе «Сауэр МЭШ» (sour mash) і унікальнаму працэсу перагонкі віскі "Лінкольн-Каўнці".

Калі ідэя аб забароне алкаголю распаўсюдзілася па ўсёй Амерыцы, Дэну Колу прыйшлося выслухоўваць пропаведзі сваёй жонкі наконт шкоды алкагольных напояў. У выніку ёй удалося ўгаварыць мужа прадаць лікёрагарэлачны завод свайму вучню, для якога з таго часу пачаўся свой шлях да стварэння віскі Jack Daniels - лепшага ў свеце.

Ён купіў новы зямельны ўчастак каля Линчберга і перамясціў туды сваю вытворчасць. У вобласці мелася чыстая ключавая вада і багацце цукровых клёнаў. Ва ўзросце 16 гадоў Д. Дэніэл стаў першым вытворцам у ЗША, які зарэгістраваў лікёрагарэлачны завод.

Дзякуючы фільтрацыі праз драўняны вугаль і іншым вытворчым фактараў ён мог ганарыцца сваім прадуктам і прадаваць яго па цане значна вышэй за сабекошт. Але ў 1870-х гадах вакол Линчберга ў яго з'явілася шмат канкурэнтаў, якія ўжывалі той жа працэс. А Джэк марыў аб такім прадукце, які б прадстаўляў сабой нешта асаблівае.

Для вытворчасці ён пачаў выкарыстоўваць крынічную ваду з вапняковай пячоры, што не змяшчае жалеза, а таксама лепшыя збожжа, фільтруючыся напой праз драўняны вугаль цукровага клёну пластом тры метра (паслядоўна замяняючы яго).

Пры ўдзеле ў конкурсе на Сусветнай кірмашы ў Сэнт-Луісе, нягледзячы на моцную канкурэнцыю, новы брэнд выйграў залаты медаль. Гэта азначала, што ён быў забяспечаны кліентамі па ўсім свеце. На жаль, жыццё стваральніка знакамітага віскі Jack Daniels перапынілася з прычыны досыць дзіўнага здарэння, якое адбылося з ім у 1907 годзе. Неяк Джэк забыўся камбінацыю лічбаў, каб адкрыць сейф. Раззлаваны ён стукнуў нагой па ім, ды так моцна, што зламаў вялікі палец. З часам пачалося заражэнне крыві, здароўе яго моцна пагоршыўся, і ў 1911 ён памёр, так і не ажаніўшыся і ня пакінуўшы спадчынніка. Лікёрагарэлачны завод быў перададзены пляменніку Лемуіле Мотлоу, які працягнуў пашыраць бізнэс.

Да 1950-м гадам аб'ём продажаў віскі "Джэк Дэніэлс", водгукі пра які перадаваліся з вуснаў у вусны, рос стала. Гэта не магло не прыцягнуць увагу сродкаў масавай інфармацыі. У 1951 годзе ў вядомым дзелавым часопісе «Fortune» быў апублікаваны артыкул пра ўнікальны алкагольным напоі, якая расказвала пра яго стварэнні і тым цікавасці, які да яго праяўлялі многія знакамітыя асобы, такія як Уільям Фолкнер, Ўінстан Чэрчыль, Джон Х'юстан. Аналагічны артыкул з'явілася ў 1954 годзе ў мужчынскім часопісе «True», адным з самых папулярных выданняў свайго часу. У ёй акцэнтавалася ўвага на тым, што віскі Jack Daniels быў любімым напоем зорак шоў-бізнэсу - Фрэнка Сінатры, Авы Гарднер. Сінатра называў яго «нектарам для багоў» і нават часта насіў швэдар з патчам для ўяўнага клуба імя гэтага напою.