Ежа і напоіРэцэпты

Грэнкі з часнаком

Кожны раз, калі застаецца хлеб, які ўжо зачарсцвелыя, можна выкарыстоўваць яго для падрыхтоўкі салодкіх або салёных грэнка. Для гэтага трэба падсмажыць хлеб з соллю, перцам, заправамі або часнаком, у выніку атрымаецца вельмі смачнае страва. Салёныя грэнкі можна выкарыстоўваць, як асноўнае страва (так было прынята яшчэ арыстакратамі Старажытнай Грэцыі, калі да стала падавалася два самастойных стравы: мяса і пшанічны хлеб), як закуску або падаваць іх да піва, напрыклад, грэнкі з часнаком. Салодкія грэнкі выдатна падыдуць да гарбаты або кавы, для гэтага падмоклай хлеб вымочваюць у малацэ, яйку, пасыпаюць цукрам. Для падрыхтоўкі грэнка можна выкарыстоўваць, як чэрствы, так і свежы хлеб. У гэтым артыкуле апісаны рэцэпты, прачытаўшы якія, можна даведацца, як зрабіць грэнкі з часнаком.

рэцэпт 1

Ёсць просты спосаб падрыхтоўкі грэнка, якія можна прыгатаваць для салаты Цэзар або ўжываць з зялёным салатай. Для арыгінальнага рэцэпту спатрэбяцца (выхад 1 ½ шклянкі грэнка) інгрэдыенты:

  • 4 лыжкі сталовых масла сметанковага;
  • 1 зубчык часныку, здрабняюць нажом;
  • 3 лустачкі (таўшчынёй 2 см) французскага хлеба, наразаюць кубікамі.

Разаграваюць духоўку да 175 С. У сатэйнік растопліваюць алей сметанковае на сярэднім агні. Дадаюць часнык, абсмажваюць хвіліну, пастаянна памешваюць. Высыпаюць кубікі хлеба і пры абсмажваньні перыядычна падкідваюць іх, каб яны добра набраліся алеем і часнаком. Затым размяркоўваюць іх у адзін пласт на лісце для выпечкі, ставяць у духоўку. Выпякаюць грэнкі з часнаком ў духоўцы хвілін 15 або да хрумсткай сухі скарыначкі. Неабходна часта правяраць, каб не перапаліць іх.

рэцэпт 2

Можна прыгатаваць грэнкі з часнаком вельмі хутка. Для гэтага спатрэбяцца наступныя прадукты:

  • круглы хлеб ці несалодкі батон;
  • 6 вялікіх зубчыкаў часныку;
  • ½ літра алею аліўкавага, сланечнікавага або сумесі таго і іншага;
  • сушаныя травы: размарын, орегано і іншыя па жаданні.

Духоўку разаграваюць да 200 С. Наліваюць алей у кубак і выціскаюць у яго прэсам часнык, дадаюць сушаныя травы. Змешваюць лыжкай, каб часнык, наколькі гэта магчыма, размеркаваўся ва ўсім аб'ёме алею раўнамерна. Пакідаюць для таго, каб часнык і трава сапраўдныя, і алей набыло іх густ. Хлеб наразаюць не надта тоўстымі лустачкамі, затым маленькімі кубікамі. Алей працаджваюць праз дробнае сіта, каб прыбраць макулінкі часныку і траву. Выкладваюць кубікі хлеба на ліст для выпякання і паліваюць маслам, добра змешваюць, каб увесь хлеб быў ім прасякнуты. Як толькі хлеб нагрэецца, тэмпературу ў духоўцы зніжаюць да 180 С. За працэсам запякання неабходна пастаянна сачыць. Калі грэнкі з часнаком стануць храбусткімі, іх вымаюць на папяровае ручнік. Даюць астыць і падаюць да стала.

рэцэпт 3

Прыгатаваныя па гэтым рэцэпце салёныя грэнкі з часнаком можна падаць да булёну з гароднінай або да піва. Для 6 порцый неабходныя прадукты:

  • 1 булка французскага хлеба (лепш узяць стары хлеб, які праляжаў некалькі дзён);
  • 3 лыжкі сталовых алею аліўкавага;
  • 3 лыжкі сталовых масла сметанковага, растопліваюць;
  • 4 зубчыка часныку, наразаюць мелка;
  • 2 лыжкі чайных солі;
  • 1 лыжка гарбатная перцу;
  • 1 лыжка гарбатная італьянскай прыправы (сумесь з рэзкай травы: размарын, орегано, кмен, базілік, маяран, шалфей і чырвоны перац).

Духоўку разаграваюць да 175 С. Хлеб наразаюць маленькімі кубікамі. Высыпаюць кубікі хлеба на пергамент, якім Вышліце ліст для выпечкі, паліваюць сумессю з масла аліўкавага і сметанковага масла, пасыпаюць часнаком, соллю, перцам і італьянскімі заправамі. Рукамі асцярожна перакладаюць кубікі з месца на месца і пераконваюцца, што яны раўнамерна пакрытыя алеем і абсыпаныя соллю і прыправамі. Выпякаюць хвілін 20, або пакуль грэнкі не стануць залаціста-карычневымі. Вымаюць з духоўкі, даюць астыць і падаюць на стол.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.