Ежа і напоіНапоі

Газаваныя напоі - густ дзяцінства

Усе газаваныя напоі можна падзяліць на два віды: мінеральныя і пладова-ягадныя. Мінеральныя вады могуць быць прыроднымі або штучнымі.

Прыродныя мінеральныя воды

Прыродныя мінеральныя воды - гэта натуральныя вады з мінеральнымі солямі і газамі. Большасць іх бярэцца з крыніц Татарстана, Паўночнага Каўказа, Забайкалля і многіх іншых рэгіёнаў Расіі. Прыродныя мінеральныя вады можна таксама падзяліць на пітныя, лячэбна-сталовыя і лячэбныя. Лячэбныя вады прымяняюцца выключна па прызначэнні лекара, а сталовыя і лячэбна-сталовыя звычайна ўжываюцца для здаволення смагі.

Мінеральныя вады спачатку фільтруюць і насычаюць вуглякіслым газам і толькі потым разліваюць у бутэлькі для продажу.

Штучныя мінеральныя вады

Штучныя мінеральныя воды - гэта таксама газаваныя напоі. Найбольш вядомымі з'яўляюцца содавая, сельтерская, сталовая і чуринская. Спалучэнне пітной вады і соляў магнію, кальцыя і натрыю, насычаных вуглякіслы кіслатой, дапамагае стварыць штучныя мінеральныя воды. На этыкетках бутэлек такіх напояў абавязкова прапісаныя дата разліву, нумар свідравіны, склад і рэкамендацыі па ўжыванні і захоўванню. Вада павінна быць празрыстай і без дадання дадатковых кансервантаў, а таксама мець пэўны пах і густ.
Захоўвацца мінеральныя вады павінны пры тэмпературы ад +5 да +12 градусаў у цёмным і сухім месцы. Тэрмін захоўвання не павінен перавышаць 4 месяцаў.

Вытворчасць газаваных напояў

Пладова-ягадныя напоі ствараюцца з пітной вады, вуглякіслага газу і сокаў ці настояў. У гэтых напоях дапускаецца наяўнасць раствораў кансервантаў, харчовых кіслот арганічнага складу і фарбавальнікаў. Часцей за ўсё для падрыхтоўкі пладова-ягадных газіровак выкарыстоўваюць дзве асобна якія захоўваюцца складнікі: араматычных і экстрактыўных часткі. Першая частка ўяўляе сабой спіртавы раствор эфірных алеяў, другая - глейкая вадкасць з горка-звязальным густам. Абедзве часткі змешваюць ў пэўных адносінах з пітной вадой і цукровым сіропам. Па вонкавым выглядзе пладова-ягадныя газаваныя напоі могуць быць празрыстымі або закаламучаныя, па складзе - сильногазированные, среднегазированные і слабогазированные. Таксама іх можна падзяліць на 5 падвідаў.

разнавіднасці

Напоі газаваныя, вырабленыя на натуральнай сыравіне, гэта значыць зробленыя на аснове сокаў, сіропаў, настояў або морсаў, валодаюць густам натуральных ягад: маліны, персіка, ківі і іншых. Напоі з сінтэтычных эсэнцыі ўяўляюць сабой суадносіны цукровага сіропу, цытрынавай кіслаты, араматызатараў і фарбавальнікаў. Танізавальныя газаваныя напоі складаюцца з настояў і экстрактаў лаўра, эўкаліпта, лімонніка і падобных раслін, якія ўтрымліваюць алкалоіды і іншыя біялагічна актыўныя рэчывы. Найбольш распаўсюджанымі напоямі гэтага падвіда з'яўляюцца "Пепсі", "Тонік", "Кока-Кола" і "Байкал". Да вітамінізаваным газаваным напояў ставяцца "Званочак" і "Лясной букет". Такая газіроўка ўтрымлівае павышаную канцэнтрацыю вітамінаў, растворяемых ў вадзе.

І апошняй разнавіднасцю пладова-ягадных газіровак з'яўляюцца газаваныя напоі спецыяльнага прызначэння. Гэты падвід прызначаны для пэўнага кола людзей з праблемамі нервовай сістэмы, цукровым дыябетам або для отчистки арганізма ад цяжкіх металаў.

Як вызначыць якасць

Для вызначэння якасці газаваных напояў выкарыстоўваюць некалькі спосабаў. Калі пры яго наливании ў празрысты шклянку бурбалкі газу на паверхні не ствараюць пену, то напой добры. Для вызначэння візуальных характарыстык газіроўкі неабходна паставіць празрысты напоўненая чарка на ліст белай паперы і праглядзець яго на наяўнасць асадка. Газаваныя напоі пры ўжыванні можна таксама праверыць на канцэнтрацыю густу, водару і кіслотнасці.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.